Več kot 10.000 obiskovalcev na SÜFFA 2008
Uspešna premiera za Mesarski sejem v Stuttgartu v novem razstavišču / specializirano občinstvo z visoko usposobljenostjo za odločanje
Premiera stuttgartskega mesarskega sejma SÜFFA 2008 v novem razstavišču ne bi mogla biti boljša: več obiskovalcev, več odločevalcev in večje območje zbiranja. Ni čudno, da je bilo temu primerno visoko tudi zadovoljstvo razstavljavcev in obiskovalcev. Glede na težke gospodarske razmere tega ni bilo nujno pričakovati. Vendar o tem v razstavnih dvoranah ni bilo videti. Nasprotno, veliko je bilo resnih prodajnih nagovorov in celo spontanih kupčij. »Naši razstavljavci so res zadovoljni s potekom sejma,« je po prvi oceni rezultatov ankete na sejmu povedal vodja sejma v Stuttgartu Ulrich Kromer, »SÜFFA je ponovno postavila pionirski znak za industrijo in se uveljavila kot se uveljavljajo sejmi za obrtnike in srednje velika podjetja.« Kurt Matthes, vodja mesarskega ceha v Baden-Württembergu, se je z veseljem strinjal s to izjavo: »Naš koncept usklajevanja SÜFFA z njeno pomembno strokovno podporo program osredotočenosti na mesarsko dejavnost se je tudi pod okriljem novega sejma odlično obnesel.Razpoloženje je dobro, sodelavci se zelo zanimajo za razstavljene izdelke in marketinške ideje, jasno je tudi pripravljenost za vlaganje. . "Strokovni obiskovalci so sejem SÜFFA na novem območju takoj sprejeli kot svoj sejem in zahvaljujoč svoji inovativni usmeritvi se je znova izkazal kot narekovalec trendov v industriji."
Vodja državnega ceha Hans-Peter de Longueville je lahko potrdil to optimistično razpoloženje na forumu SÜFFA in na področju številnih mednarodnih tekmovanj s približno 140 strokovnjaki in mladimi iz približno 80 ekip iz 20 poklicnih šol. "Rekordna udeležba s skupno več kot 1480 oddanimi vzorci je pokazala, da sta raven kakovosti udeležencev in predvsem zavzetost naših vajencev izjemno izjemni." Mladinci so zelo motivirani in dosegajo vrhunske predstave. Na tem lahko gradite za prihodnost. »Naše trenutne trendne teme na forumu SÜFFA, kot so na primer 'ohlajena hrana', 'okrepčevalnice zunaj doma z novimi idejami z jesenskimi priročnimi izdelki' ali zgodbe o uspehu verig mesnic in storitev za zabave, so bile prav tako dobre. prejel." Priročna razstava podjetja The Van Hees je naletela na veliko zanimanje, predvsem med mlajšim osebjem.
Na pozitivno razpoloženje med razstavljavci je ne nazadnje vplivalo tudi veliko zanimanje strokovnih obiskovalcev. Dejstvo je, da se že tako nadregionalno povodje SÜFFA še naprej širi. »Približno polovica naših obiskovalcev mora prevoziti več kot 100 kilometrov, da pridejo tja,« je povedal šef sejma Kromer, »pri čemer jih enajst odstotkov pride z razdalje več kot 300 kilometrov v Stuttgart.« Dve tretjini jih je prišlo iz vseh koncev Baden-Württemberg, sledijo trgovci iz Bavarske, Hessna in Porenja-Pfalškega. Z novostmi in prehranskimi trendi so na stojnicah seznanjali tudi obiskovalce iz sosednjih držav – iz Švice, Avstrije in Alzacije. Več mednarodnih skupin obiskovalcev in delegacij iz vse Evrope, Kanade in Japonske je dopolnilo sliko. Mimogrede, SÜFFA je zelo priljubljena v deželi vzhajajočega sonca, saj »oznaka SÜFFA na klobasah ustreza visoki kakovosti«, je poročal de Longueville. Več japonskih mojstrov mesarjev se je ponovno zelo uspešno udeležilo različnih mednarodnih tekmovanj v klobasah. Na primer, Marudai Food Co. iz Osake je skupaj s priznanim mesarjem Wolf-Köstlinom iz Albershausena osvojil prvo mesto na tekmovanju za najboljše kuhane suhomesnate izdelke.
Skupno je bilo registriranih več kot 10.000 trgovcev, kar lahko štejemo za dober uspeh glede na nenehno zmanjševanje števila obrtnih podjetij v Nemčiji. V primerjavi z zadnjo SÜFFA na Killesbergu ta številka pomeni približno petodstotno povečanje.
Poleg tega je SÜFFA dosegla točno svojo ciljno skupino: 60 odstotkov obiskovalcev prihaja iz obrtnih podjetij, sledita maloprodaja in industrija. Trend širjenja ponudbe v mesnici se odraža tudi v strukturi obiskovalcev SÜFFA. Skoraj 30 odstotkov (2006: 15 odstotkov) se jih je uvrstilo na področje »zunajdomače potrošnje« in zabave. Med anketiranimi obiskovalci je 46 odstotkov (2006: 37 odstotkov) samostojnih podjetnikov ali družbenikov, 43 odstotkov (2006: 38 odstotkov) anketiranih pa je zaposlenih v upravi ali vodstvu podjetja. Glede na reprezentativno raziskavo je 88 odstotkov obiskovalcev SÜFFA neposredno vpletenih v odločitve v podjetju. 43 odstotkov (2006: 35 odstotkov) vprašanih celo odločilno sodeluje pri odločitvah o nakupih. Posledica tega je izjemno zanimiva strokovna publika za razstavljavce SÜFFA. Še več. Približno štiri petine anketiranih obiskovalcev je prišlo na SÜFFA s posebnimi naložbenimi in/ali nakupnimi nameni. Poleg tega 94 odstotkov anketiranih obiskovalcev sejemsko ponudbo ocenjuje kot popolno, prav toliko jih je zadovoljnih z informacijami in kontaktnimi možnostmi na stojnicah, kar 98 odstotkov pa jih bo sejem priporočilo sodelavcem in nadrejenim. 38 odstotkov jih je izjavilo, da se bo pomen SÜFFA v prihodnosti povečal, za 58 odstotkov anketiranih pa bo ostal enako pomemben. Tako ni dvoma, da bo 72 odstotkov obiskovalcev tudi na naslednji SÜFFA.
Naslednja SÜFFA bo potekala od 18. do 20. oktobra 2009 v razstavišču v Stuttgartu v bližini letališča.
Vir: Stuttgart [ Messe ]
