Zadovoljni obrazi na "menu ekstra razreda": InterMopro / InterCool / InterMeat 2008 in hogatec 2008 v Düsseldorfu poročata o porastu obiskovalcev

Udobje, ekološki izdelki in izdelki za dobro počutje še naprej cvetijo – gastronomija in hoteli znova vlagajo!

InterMopro, InterCool, InterMeat 2008 so navdušujoče poudarili svoj položaj najpomembnejših industrijskih platform za mlečne izdelke, zamrznjeno hrano, meso in klobase, medtem ko se je hogatec 2008 znova izkazal kot številka 1 na področju tehnologije in dizajna za hotele, restavracije in komunalna prehrana. Na sejemski četverček, ki se je po štirih dneh v Düsseldorfu zaključil 70.000. oktobra, je prišlo več kot 65 obiskovalcev iz 01 držav. 970 mednarodnih razstavljavcev na treh živilskih sejmih in 500 razstavljavcev na hogatecu je odločevalcem v vključenih sektorjih ponudilo strokovno ponudbo inovativnih izdelkov, konceptov in storitev. Na strani razstavljavcev je bilo zastopanih več kot 30 držav.

S svežim triom InterMopro/Cool/Meat je postalo jasno: trendi so tako priročni, ekološki in wellness izdelki kot regionalna in funkcionalna hrana. Bodisi ekološka šunka, sir iz svežega senenega mleka, posebni izdelki za starejše ali mednarodne specialitete v obliki prigrizkov: živilski sejmi so pokazali vse, kar olajša pripravo, jedilno mizo bolj pisano in uživanje bolj zdravo.

V hogatecu je postalo jasno, da je naložbenega zaostanka v gastronomiji in hotelirstvu konec. 64 odstotkov trgovcev je izjavilo, da želijo v naslednjih dveh letih investirati v kuhinjo in jedilnico. V hogatecu je bilo veliko predlogov za to, na primer v tematskem parku »Ambient in ambicije«. Tam predstavljene hotelske sobe so pokazale, da so oblikovalski elementi z namernimi stilskimi prelomi prav tako »in« kot nenavadne oaze dobrega počutja.

»V primerjavi z letom 2006 smo zabeležili porast obiska, in to kljub negotovemu gospodarskemu okolju tako v živilski kot gostinski dejavnosti. Razstavljavci na vseh štirih sejmih poročajo, da je sejem odlično uspel,« je bil nad odličnim odzivom navdušen Wilhelm Niedergöker, direktor Messe Düsseldorf. »S sočasnim dogodkom InterMopro, InterCool, InterMeat in hogatec smo obiskovalcem znova ponudili »vrhunski meni«, saj so sinergije izkoristili številni strokovnjaki s področja trgovine na drobno, javne prehrane, gostinstva v podjetjih, cateringa, gastronomije in hotelirstva. in obiskal tako živilske sejme kot tudi hogatec,« nadaljuje Niedergöker.

Skupaj 37.000 strokovnih obiskovalcev (2006: 36.351) je izvedelo za nove ponudbe pri InterMopro, InterCool in InterMeat, ki so se znova izkazali kot poslovno stičišče industrije. Ponovno se je povečal predvsem delež poslovnih obiskovalcev iz najvišjega vodstva. Skoraj v celoti je bila zastopana živilska trgovina na drobno iz Nemčije in Beneluksa. Največji delež tujih sejemskih obiskovalcev je bilo na vseh štirih sejmih iz Nizozemske in Belgije, sledijo Avstrija, Švica in Italija. Poleg tega je prihajalo vedno več obiskovalcev iz vzhodne Evrope, kot so Poljska, Romunija, Bolgarija in Rusija.

hogatec je zabeležil 41.000 obiskovalcev (35.152), pri čemer je bil deležen predvsem sodelovanje Metro Cash & Carry Deutschland GmbH. Podjetje je v hogatec povabilo kupce iz svojih 60 nemških veleprodajnih trgovin. Metro Cash & Carry Germany je na svoji največji sejemski prisotnosti doslej spremenil celotno razstavno dvorano v lastno vesolje izkušenj.

Zelo dobro je bil sprejet tudi spremljevalni program Tria svežine in Hogateca. Dve tretjini obiskovalcev sejma je izjavilo, da so s posebnimi sejmi in kongresi domov odnesli dragocene predloge. Predavanja v okviru posebne oddaje »Ekološko – naravno sveže!« so bila enako dobro obiskana kot »European Food Talk« na temo trgovskih znamk v maloprodaji.

»German Care Congress« je bil ob svojem debiju namenjen odločevalcem iz bolnišnic, klinik in domov za upokojence in se je pod geslom »Ljudje, marže, zdravniki – kako se bolnišnične storitve izplačajo« vključil v vročo debato o prihodnosti storitev. ponudbe v sektorju oskrbe.

InterMopro, InterCool in InterMeat ter hogatec so bili trdno uprti v naslednjo generacijo. Medtem ko so na živilskih sejmih z znanim tekmovanjem Grips & Co določali Naj mladega talenta v maloprodaji 2008 in Naj učno podjetje 2008, je vajeništvo specialista za sistemsko gastronomijo pri hogatecu praznovalo 10. rojstni dan. Tu je DEHOGA že 7. podelila "National AZUBI Award".

Naslednji “Top Class Menu” bo potekal od 12. do 15. septembra 2010 z InterMopro, InterCool, InterMeat in hogatec.

Vir: Düsseldorf [ Sejem ]