Mesarska obrt – original
Govor predsednika DFV Manfreda Ryckena na matineji ob dnevu Nemškega združenja mesarjev 12. oktober 2008 – Hannover
[Podnaslove in povezano kazalo spodaj so vstavili uredniki za večjo jasnost]Kazalo
- Mesarska obrt – original
- Kako uporabljati sliko
- Konkurenčni trgi usposabljanja
- Higienski sveženj EU – izvajanje šepa
- Nekateri okrožni veterinarji ustvarijo svoj zakon
- Minimalna plača – mesna industrija mora stopiti skupaj
- Težave z lokalizacijo NGG
- Strokovno združenje: FG naj ostane neodvisna
- Označevanje razsutega blaga
- Mesto kastracije pujskov
- Finančna kriza in obrt
- Konec
Mesarska obrt – original
Dame in gospodje, spoštovani kolegi,
V umetnosti, pa tudi pri strojih in napravah je to znano že dolgo: obstajajo originali, ki se z dobrim razlogom kopirajo. Vsekakor so razlike v kvaliteti. Poleg poceni ponaredkov obstajajo zelo dobri plagiati, obstajajo pa tudi kopije, ki se osupljivo približajo izvirniku. Toda vsi ti poskusi imajo eno skupno stvar. So in bodo ostale imitacije modela, originala.
Že nekaj časa opažamo izjemno veliko takšnih primerkov tudi na trgu mesa in klobas. Na InterMeatu si lahko ogledate, kako industrija in podjetja od maloprodaje živil do diskontov uporabljajo izraze, kot so »mesarska kakovost«, »mesarski mojster«, »izdelava«, »specializirani mesar« in številne druge. Vse te formulacije imajo isti cilj: dati stranki vtis, da so bili ponujeni izdelki izdelani v skladu z dobrim obrtniškim znanjem.
A to še ni vse: trgovske verige ustvarjajo blagovne znamke, ki naj bi potrošnikom pokazale, da gre za izdelke iz tradicionalne mesnice. Dober primer tega je zadnja akcija trgovske skupine REWE. V sporočilih za javnost ugotavljajo, da je preimenovanje zasebne blagovne znamke »W. Brandenburg" v "Wilhelm Brandenburg" želi dati vtis, da so izdelki ročno izdelani. Dobesedno piše: »Cilj inovacije je bil dodatno okrepiti ročno izdelan, tradicionalni značaj znamke.« Konec citata.
Dobrega mojstra Wilhelma lahko dobesedno vidite v njegovih tradicionalnih proizvodnih prostorih. Da pa ga ni več med nami, pove podatek, da je kolega leta 1885 ustanovil svojo mesnico.
Nočem biti napačno razumljen. Nič proti REWE. Prvič, to je samo en primer za mnoge v trgovini in drugič, ni naš stil, da bi negativno govorili o konkurentih. Nasprotno: Radi bi se ukvarjali s ponudbo trgovine. Vendar želim biti jasen glede ene stvari: ne glede na to, kako dobri ali slabi so izdelki, ki se tukaj oglašujejo, zagotovo niso obrtniški ali tradicionalno izdelani.
Zakaj maloprodaja uporablja to oglaševalsko orodje na tako ciljno usmerjen način? Resne tržne raziskave vedno pridejo do iste ugotovitve, da največje zaupanje potrošnikov uživajo obrtne mesnice. Mesarskega mojstra povezujejo osebna odgovornost, najvišja stopnja strokovnega znanja in nenazadnje vrednote, kot so tradicija, regionalnost in izvirnost.
Tej podobi poskuša obrt pritrditi vodstvo mesarske obrti. Želijo se odreči anonimnosti, ki jo imajo včasih industrijsko izdelani izdelki.
O takšnem goljufivem označevanju si lahko vsak ustvari svojo sliko. Ne glede na to, ali lahko takšno dezinformacijo potrošnikov odobravamo, je za nas veliko bolj pomembno, kakšna spoznanja in posledice potegnemo iz tovrstnih dejanj naših konkurentov.
Dejstvo, da naši konkurenti krohotajo z našim dobrim imenom, je predvsem dokaz, da imamo najboljše ime med vsemi dobavitelji mesa in klobas. Smo vodilni podobe za celotno industrijo. V prihodnje moramo ta močan tržni položaj še bolj kot doslej izkoristiti sebi v prid. Imamo vse razloge, da se tega lotimo z veliko samozavestjo in to vodilo ohranimo in razširimo.
Za nadaljnje uspešno poslovanje pa ne bo dovolj spati na lovorikah. Veliko več, pomembna vprašanja prihodnosti za našo trgovino izhajajo iz tega znanja.
[up]
Kako uporabljati sliko
Tu je v prvi vrsti vprašanje, kako to pozitivno podobo mesništva izkoristiti tako, da ustvarjamo promet, ki je potreben za naše preživetje.
Ne zatiskamo si oči pred dejstvom, da obstaja opazna razlika med našim odličnim ugledom in dejanskim nakupovalnim vedenjem številnih potrošnikov. Hkrati pa moramo pokazati, kako si lahko naša podjetja z ustreznim poslovnim rezultatom dolgoročno zagotovijo prihodnost. Glede na enormno povečane stroške na mnogih področjih – pomislite le na cene materiala ali energije – je to nedvomno eden največjih izzivov, s katerimi se soočajo naši podjetniki.
Poiskati bomo morali tudi odgovore, kako kakovostno vodenje, ki si ga lastimo, ohraniti tudi v prihodnje. Naši konkurenti ne spijo, to velja tako za kakovost izdelkov kot za prisotnost na trgu. Zato moramo tudi v prihodnje sami postavljati trende in se nenehno spraševati, kako še naprej dosegati standarde kakovosti, ki smo si jih zastavili.
[up]
Konkurenčni trgi usposabljanja
Drugo od teh vprašanj o prihodnosti, ki nas zelo skrbi, je, kako lahko še naprej zaposlujemo zadostno število dobrih maturantov za naša vajeništva. V prihodnjih letih bo na trg usposabljanja vstopilo veliko manj mladih kot doslej. Zato bo za vse sektorje težje zapolniti delovna mesta za usposabljanje z ustreznimi kandidati.
Zato moramo priti do dna vprašanju, zakaj imamo tako pozitivno podobo pri nabavi in primerljivo slabo pri izbiri poklica. Naše delovanje na tem področju je že zgled številnim drugim društvom, a tudi tu se bomo morali pokazati in oriti ledino.
O vseh teh prihodnjih vprašanjih bomo resno razpravljali z vami to popoldne v našem delu in na forumih, ki jih vodijo moji kolegi iz predsedstva DFV. Vse vas vabim, da se vključite v te razprave in nam pomagate najti skladne in izvedljive odgovore.
V mesarstvu imamo že dolgo tradicijo, da najprej sami intenzivno delamo na rešitvah, preden se obrnemo na državo. Kljub temu pa smo odvisni tudi od okvirnih pogojev, ki so postavljeni tako, da lahko uspešno poslujemo. Obstaja veliko primerov, kako deluje ta interakcija osebne pobude in političnega okvira. Nekatere od teh primerov lahko označimo kot zgledne, druge pa kot izboljšave.
[up]
Higienski sveženj EU – izvajanje šepa
Področje, ki je zagotovo imelo vse potrebno, da postane vseobsegajoča zgodba o uspehu, je zdaj nekoliko zastalo. Govorim o izvajanju higienskega paketa EU v obrtniških mesnicah.
Glavna točka tega svežnja je obveznost, da mora večina naših podjetij članic opraviti postopek odobritve EU. Zakonodaja EU določa jasen rok za izvedbo te določbe. Do 31.12. Do konca naslednjega leta morajo vsa podjetja, za katera velja obveznost odobritve, opraviti postopek in prejeti soglasje pristojnega organa.
Na žalost je dolgo obdobje tega roka za prenos minilo neizkoriščeno. Doslej je bil odobren le del podjetij, zato je treba v preostalih 15 mesecih opraviti ogromno postopkov. Ne poznamo nikogar, ki bi lahko v tem trenutku povedal, kako bo to storjeno.
Medtem so se pojavili očitki, da podjetja in društva v mesarski dejavnosti niso naredila, kar je treba. Predvsem podjetjem so očitali zavlačevanje vloge za postopek odobritve. Takšno obtožbo moramo odločno zavrniti.
Nemško združenje mesarjev je pred več kot dvema letoma predstavilo svoje smernice, ki so na podlagi dobre industrijske prakse določile načrt za odobritev v EU. DFV je bila prva institucija, ki je predstavila tak pravilnik, veliko pred objavo izvedbene uredbe in splošne upravne uredbe. Ta smernica ni bila na voljo le podjetjem z ustrezno pomočjo, ampak tudi vsem upravnim organom, ki so vključeni v EU odobritev. Številna podjetja so nato zahtevala postopek odobritve, vendar so jih pristojni organi pozvali, naj počakajo.
Kakorkoli že, trenutno stanje pomeni herkulsko nalogo za homologacijske organe in podjetja.
Še bolj pa nas skrbi praksa, ki se zdaj kaže v postopkih odobritve, ki potekajo. Marsikje se podjetjem za pridobitev soglasja vsiljujejo stvari, za katere smo trdno prepričani, da niso niti predpisane niti potrebne.
[up]
Nekateri okrožni veterinarji ustvarijo svoj zakon
Žal očitno vsi niso razumeli, da je postopek odobritve po novi zakonodaji EU popolnoma drugačen od tistega, ki je po stari zakonodaji veljal izključno za velika podjetja. Zato mi dovolite, da na tem mestu ponovno poudarim jedro novih predpisov.
Zakonodaja EU ne oblikuje več konkretnih specifikacij za prostorsko ali tehnično opremljenost podjetij, temveč opisuje cilje glede kakovosti in higiene izdelkov. Kako te cilje doseči - to je izrecno mišljeno in oblikovano - naj bo prepuščeno posameznim, prilagojenim ukrepom. Tukaj vsebovana prilagodljivost je zelo pomemben del nove higienske zakonodaje EU.
Na tej točki je treba ponovno opozoriti, da pravo EU predvideva tudi izjeme od zahteve po odobritvi. V kolikšni meri so te izjeme razmejene, je odvisno od opredelitve v posameznih državah članicah EU – vključno z Nemčijo.
V zelo zgodnji fazi smo se s pristojnim strokovnim oddelkom zveznega ministrstva za prehrano, kmetijstvo in varstvo potrošnikov pogovarjali o tem, kako bi te izjeme opredelili za Nemčijo. Nemško združenje mesarjev je sledilo poti, ki jo je začrtalo ministrstvo, da bi močno omejilo izjeme pri zahtevi za izdajo dovoljenj in namesto tega zagovarjalo splošno licenciranje pod spremenjenimi pogoji.
Pri tem smo se zanašali na to, da so v konkretnih postopkih upoštevane specifične potrebe mesarske dejavnosti. Večkrat smo prejeli ustrezne zaveze zveznega ministrstva. Tudi številne razprave v Bruslju so vedno znova pokazale, da si Evropska komisija očitno želi to pot.
Kar pa zdaj doživljamo v praksi, je marsikje nekaj povsem drugega. Vedno znova se nam poroča o primerih, v katerih uradniki, odgovorni za odobritev, podjetjem postavljajo daljnosežne pogoje. To kaže, česar smo se bali in čemur smo se želeli za vsako ceno izogniti: zahteve so v posameznih nemških regijah povsem drugačne. Kar se v enem okrožju zdi neproblematično, v drugem okrožju podjetjem zavrne odobritev.
Dame in gospodje,
Tako drugačnih predpisov ne moremo in ne bomo sprejeli. To je pravo EU, ki bi moralo voditi k vseevropski standardizaciji pravil igre. Torej ne more biti, da v vsakem okrožju v Nemčiji veljajo različni predpisi samo zato, ker imajo posamezni veterinarji svoj pogled na stvari in gojijo vsak svoje hobije. Ne moremo nesporno sprejeti, da so naša podjetja izbrisana na nejasnih področjih odgovornosti med EU, zvezno vlado, zveznimi deželami in okrožji.
Spoštovani državni sekretar!
Vedno smo bili deležni odlične podpore odgovorne strokovne službe vašega podjetja. V objektivnem in konstruktivnem sodelovanju smo se dogovorili za načine, ki so sprejemljivi za naša podjetja.
Danes vas moramo ponovno prositi, da nam pomagate uresničiti te poti. Mesarska obrt zahteva dano obljubo, da lahko brezhibno delujoča podjetja pridobijo EU soglasje brez nepotrebnih investicij, ki ogrožajo obstoj podjetja. Sodelujte z nami, da vplivate na organe za odobritev, da bodo ti predpisi, ki so v celoti v skladu z zakonodajo EU in nacionalnim izvajanjem, veljali tudi v praksi.
[up]
Minimalna plača – mesna industrija mora stopiti skupaj
Poleg teh in drugih živilskopravnih vprašanj, ki tradicionalno predstavljajo velik del našega dela, smo se v preteklem letu ukvarjali predvsem z družbenopolitičnimi vprašanji. To med drugim vključuje vprašanje določitve minimalne plače za zaposlene.
V tem kontekstu je mesna industrija še posebej v središču pozornosti politike in javnosti. Mesarstvo se sooča s to razpravo in je tu oblikovalo jasna stališča, ki bi jih rad na tej točki ponovno povzel glede na razpravo, ki poteka.
Načeloma podpiramo zahtevo po ustreznem plačilu zaposlenih. Kdor dela polni delovni čas, mora imeti možnost preživeti s tem, ne da bi bil odvisen od državne podpore. Zavračamo ameriške pogoje, po katerih za preživetje potrebuješ dve ali tri službe, tako kot velika večina prebivalstva.
Zato so podjetniki v mesarski dejavnosti vedno na poseben način živeli svojo družbeno odgovornost. Na nobenem drugem področju mesne industrije ni tako daljnosežne ureditve tarif kot tukaj. In kjer že nekaj časa ni novih plačnih dogovorov, to ni izključno odgovornost delodajalcev.
Ne glede na te kolektivne pogodbene predpise velja spomniti, da imamo v mesarski dejavnosti opravka s podjetji, ki v povprečju zaposlujejo deset ljudi. Posledično skoraj družinsko sodelovanje pomeni, da običajno obstaja pravično ravnovesje interesov med delodajalci in zaposlenimi.
Kar zadeva dogovor o minimalnih plačah, smo prepričani, da s tem ukrepom ni mogoče doseči legitimnih ciljev. Tisti, ki svoje zaposlene izkoriščajo na izkoriščevalski način, bodo našli načine za to tudi pri dogovorih o minimalni plači. Mimogrede, primeri takšnega prenizkega plačila, ki so postali znani, se niso zgodili vsi v mesarstvu, ampak v velikih industrijskih podjetjih.
Kljub temu takšne razprave nismo v osnovi zavrnili. Državna cehovska združenja, ki imajo kolektivno pogajalsko moč, so nemškemu mesarskemu združenju podelila pogajalski mandat za pogajanja z odgovornim sindikatom NGG o kolektivno dogovorjeni minimalni plači.
[up]
Težave z lokalizacijo NGG
Toliko bolj nas je presenetilo, da je predsednik NGG Franz-Josef Möllenberg, ki smo ga pred dvema letoma povabili k govorniku na tej matineji, mesarsko dejavnost večkrat označil za problematično področje glede minimalne plače. Takšne navedbe smo odločno zanikali.
Pri tem vprašanju se je treba držati dejstev. Mesarska dejavnost je edino področje mesne industrije, ki se je izkazalo za načelno pripravljenost na pogajanja, ko gre za minimalne plače. Medtem ko drugi nočejo telefonirati samemu sindikatu, smo se z vodstvi NGG že intenzivno pogovarjali. Kaj je torej spodbudilo sindikat, da mesarstvo opredeli kot problematično področje, ostaja skrivnost. Bistvo je, da naša stališča ostajajo enaka:
1. Minimalna plača se nam ne zdi primeren instrument, a smo se kljub temu pripravljeni ustrezno pogovarjati in pogajati.
2. Kolektivno dogovorjena minimalna plača pride v poštev le, če zajema celotno mesno industrijo. Minimalna plača, ki zavezuje le mesarsko dejavnost, bo zgrešila svoj dejanski cilj in povzročila trajno izkrivljanje konkurence. Tega ne moremo podpreti.
1. oktobra sem se osebno dogovoril z gospodom Möllenbergom, da se bomo kmalu usedli za odprto razpravo, da bi razjasnili to razdraženost.
[up]
Strokovno združenje: FG naj ostane neodvisna
Še eno družbenopolitično vprašanje je še vedno v naših mislih. Gre za zakon o posodobitvi nezgodnega zavarovanja, ki ga je bundestag sprejel v začetku avgusta. Med drugim določa, da se število gospodarskih strokovnih združenj zmanjša s sedanjih 20 na 9.
Če bi se ta predpis dejansko izvajal na tak način, bi se naše mesarsko združenje prisiljeno združiti z enim ali več drugimi poklicnimi združenji.
Dame in gospodje,
Naj na tem mestu povem, da združitev od doma ni nujno slaba stvar. Obstajajo primeri – tudi v naši lastni organizaciji –, v katerih so imele združitve izjemno pozitivne učinke. Toda politiki bi lahko vprašali uprave Daimlerja in Chryslerja, da ni nujno, da je takšna povezava vedno dobra.
V tem kontekstu bo zanimivo spremljati tudi učinke vala združevanj v bančnem sektorju v ozadju mednarodne finančne krize. Glede na potres, ki je prizadel ves finančni svet, resnično upam, da bodo vse te povezave pripomogle k stabilizaciji finančnega sveta in s tem svetovnega gospodarstva. Vendar ne verjamem, da se bodo vse te združitve na koncu izkazale za uspešne.
Kar zadeva strokovna združenja, je s sinergijami vsekakor vreden cilj doseči močne, administrativno učinkovite enote. Če pa FBG pogledate pobliže, boste ugotovili, da je to poklicno združenje že zdaj ena najučinkovitejših in uspešnih institucij socialne varnosti v Nemčiji. Nedopustno je, da bi to uspešno institucijo zdaj razstavili samo zato, da bi služila poljubnemu številu.
Celotna mesna industrija, velika in mala podjetja, delodajalci in zaposleni, so se dolge mesece navdušujoče borili za ohranitev FBG. Skoraj vsi politiki so delo FBG ocenili kot odlično in zgledno, kar pa ni spremenilo ničesar glede trmastega vztrajanja pri nesmiselnem reformnem projektu.
Če bi tukaj našteli vse pobude, ki smo jih sprejeli za ohranitev FBG, bi presegli okvir tega dogodka. Na tem mestu pa lahko trdim, da so podpisna kampanja, ki je zbrala okoli 43.000 podpisov iz 4.600 podjetij v mesni industriji, nešteti osebni pogovori s poslanci Bundestaga iz vseh strank in spremljajoče delo odnosov z javnostmi dali znak brez primere solidarnost celotnega sektorja s svojim poklicnim združenjem.
Rezultat te enkratne akcije je, da vsi vedo, da je FBG odlično uspel, predvsem v smislu preventive. Vsi vedo, da bo to povzročilo poslabšanje za podjetja in zavarovance v panogi, če se boste morali združiti z drugo BG. Vsi vedo, da bi bilo v takem primeru dražje za podjetnike, preventivne storitve za zavarovance pa bi se zmanjšale.
Nemško združenje mesarjev je zato brez zadržkov na strani samoupravnih organov mesarskega združenja, ki so še vedno odločeni boriti se za neodvisnost FBG. Nismo še opustili upanja, da bo na koncu prišlo do razumevanja in da bo soglasje predstavnikov delodajalcev in delojemalcev iz celotne panoge spoštovano.
[up]
Označevanje razsutega blaga
Dober primer, da obstajajo tudi drugi načini sodelovanja med odgovornimi v politiki in prizadetimi, je pobuda za označevanje živil, ki se prodajajo v razsutem stanju, torej nepakiranih. To pobudo je lani začel Horst Seehofer, še vedno zvezni minister za prehrano, kmetijstvo in varstvo potrošnikov, s poudarkom na alergenih snoveh v hrani. V nasprotju z drugimi vprašanji, ki sem jih obravnaval danes, tukaj ni bilo treba najprej iskati predpisov in obveznosti, temveč iskati prostovoljne rešitve v odprtem dialogu z zadevno poslovno skupnostjo.
Nemško združenje mesarjev je sprejelo ta predlog in se od takrat intenzivno ukvarja s projektom označevanja, s pomočjo katerega naj bi podjetja lahko zagotovila izdelke, ki jih ponujajo na pultu, s celovitimi informacijami za potrošnika. Očitno je, da tega ni treba storiti v samem števcu, ampak v ločenih informacijah.
S tem projektom zasledujemo več ciljev. Seveda je poudarek na zagotavljanju celovitih informacij o sestavinah potrošniku, kar – ne smemo pozabiti – v veliki meri že izpolnjujemo. Naši komercialisti lahko skupaj z mojstrom, ki je zadolžen za izdelavo izdelkov, poskrbijo za celovito osvetlitev. Da lahko kupcu posredujemo pisne informacije, je naš projekt označevanja prava pot. Zagotovil bo tudi, da bo prodajno osebje deležno še boljšega usposabljanja o ključnih vprašanjih.
Izvedba poteka v dveh korakih. Podjetjem najprej ponudimo, da se opremijo z informacijami, ki so bile razvite na podlagi standardnih receptov. V drugi fazi imajo nato mesnice možnost, da te recepte prilagodijo svojim individualnim potrebam preko interneta. Na ta način lahko vsako podjetje zelo hitro sestavi informacije o potrošnikih, ki so pomembne za njegovo poslovanje. Da bi se čim bolj približali legitimnim interesom potrošnikov, smo že v zgodnji fazi opravili pogovore z interesnimi skupinami, kot je nemško združenje za alergije in drugimi potrošniškimi organizacijami.
Na več srečanjih smo imeli priložnost tudi z ministrom Seehoferjem in tudi z vami, gospod državni sekretar, podrobneje razpravljati o našem projektu. Zelo smo veseli, da nam je uspelo in da naš projekt financira zvezna vlada.
Dragi državni sekretar Lindemann, bi se vam radi osebno zahvalili za vašo pozitivno podporo med postopkom prijave. Vaše moderiranje ne povsem nezahtevnega postopka je pomembno prispevalo k temu, da smo lahko razvili zelo daljnosežen in ciljno usmerjen sistem. Zato sem zelo vesel, da sem pred nekaj tedni od nje prejel obvestilo o odobritvi financiranja.
Dame in gospodje,
označevanje sestavin živil, ki se prodajajo na prodajnih pultih, je odličen primer, kako veliko več je pogosto mogoče doseči z dejanskim dialogom med političnimi nosilci odločanja in zadevnim gospodarstvom kot s pravnimi obveznostmi. Celovito obvezno označevanje vseh izdelkov je in ostaja za naša podjetja nemogoče.
Pomislite na primer na izdelke, ki jih ponujamo v okrepčevalnici ali na dnevnem meniju. Te, pa tudi nekatere mesne in klobasne izdelke, izdelujemo individualno po spreminjajočih se receptih. Pisno označevanje teh izdelkov bi povzročilo konec teh izdelkov zaradi popolnoma nesorazmernega truda.
Našega projekta torej ne bi smeli napačno razumeti, kot da je označevanje razsutega blaga na splošno in celovito možno. Zato ne more biti uvod v obvezno označevanje. S tega vidika verjamemo, da bo ubrana politična pot, ki daje prednost prostovoljnemu označevanju pred obveznim označevanjem vseh izdelkov, ostala enaka.
[up]
Mesto kastracije pujskov
Na kratko bi se posvetil še enemu »aktualnemu gradbišču«: mislim na razpravo o anesteziji pri kastraciji pujska.
Podpiramo vse ukrepe, ki služijo temu, da živalim za zakol prihranimo nepotrebne bolečine. To smo že zapisali v naši izjavi o poslanstvu mesnice.
Toda tam, kjer se upiramo, se pita merjasec - v kakršni koli obliki. Tveganja zanesljivega zaznavanja neobičajnih vonjav v mesu med postopkom zakola so izjemno velika in zato velika nevarnost za uživanje svinjine na splošno.
[up]
Finančna kriza in obrt
Dame in gospodje,
trenutno doživljamo svetovno finančno krizo, za katero v preteklosti ni primera. Skupaj z drugimi obrtmi preko Osrednjega nemškega obrtnega združenja jasno povemo, kaj si naša panoga misli o takšnem razvoju dogodkov in kakšne posledice ima to za posojanje obrti!
Visok ugled, ki so ga uživali investicijski bankirji, nas je nekaj časa begal. Ljudje so kockali, stavili in igrali na srečo s tujim denarjem. Dokler se je mehurček verižnih pisem še naprej napihoval, so na tiste, ki so pošteno zaslužili le delček tistega, kar so lahko nakopičili s takimi transakcijami, gledali s prezirom.
Zdaj, ko je norčij konec, sledi jok in škripanje z zobmi. Temu bi se dalo z veseljem slediti, če ne bi gospodje celotnega gospodarstva potegnili na rob prepada.
Kje se bo to končalo? »Ni tako hudo,« so tedne in mesece zagotavljali bankirji in politiki, da bi naslednji dan objavili naslednjo slabo novico. Osebno sem izgubil vero v vse te poskuse pomiritve. 700 milijard dolarjev tam, 35 milijard evrov tukaj ... z davkoplačevalskim denarjem, ki so ga pridobili pravični ljudje, se zdaj poskuša rešiti tisto, kar morda ni več mogoče rešiti.
Dragi kolegi, tukaj ne želim širiti razpoloženja o sodnem dnevu, vendar te škandalozne razmere povzročajo jezo in zaskrbljenost.
Medtem ko finančne skupine večinoma nenadzorovano igrajo monopol nad vsemi našimi prihodnostmi, uglednega mojstra nenehno ovirajo nove zahteve. Naštel sem le nekatere od njih.
Medtem ko propadli investicijski bankirji skomignejo z rameni, vzamejo svoje škatle, dodobra napolnjene z denarjem od provizij, in gredo naprej, mojstra, ki skuša rešiti svoje podjetje in službe v težkih časih, vlečejo pred kadija zaradi odlašanja plačilne nesposobnosti.
Male podjetnike davčni urad redno preverja. Vsak v tej sobi lahko poroča, kako dobičkonosno je za državo, da med takšnimi revizijami ure in ure razpravlja o zasebni uporabi pralnega stroja podjetja. Hkrati pa se pred banke vržejo milijarde, da bi rešile bolan finančni sistem.
Ne bomo več sprejemali te nezaslišane krivice. Večkrat zatrjevanemu spoznanju, da so obrti in srednje velika podjetja trdna hrbtenica gospodarstva, mora ustrezna politika slediti veliko bolj kot doslej.
Doslej smo prijateljsko prosili za poštene in poslovno prijazne okvirne pogoje. Glede na sedanje dogajanje bo tako pravične okvirne pogoje odločno zahtevalo 962.000 obrtnikov, 4,8 milijona zaposlenih in 480.000 pripravnikov.
Kljub ali prav zaradi teh razmer bomo še naprej trdo in vztrajno delali na prihodnosti naše obrti. To velja tako za podjetja kot tudi za Nemško združenje mesarjev.
[up]
Konec
Danes sem vam uspel pokazati le nekaj primerov našega dela za mesarsko obrt. Množico drugih tem, ki so nas zaposlovale in nas bodo skrbele v prihodnje, bomo podrobneje obravnavali v nadaljnjih dogodkih našega društvenega dneva.
Mislim pa, da je teh nekaj primerov jasno pokazalo, da je intenzivno delo na perečih vprašanjih ne le potrebno, ampak v mnogih primerih tudi uspešno. Glas za mesarsko dejavnost bomo dvignili tudi v prihodnje, morda nekoliko glasneje zaradi omenjenih razlogov.
Vir: Hannover [ DFV ]
