Tretja izdaja HUNGER & LUST vsebuje več kot 3 trenutnih rezultatov študije od leta 300 do 2007 - zaključek: »Pozabite na vse, kar mislite, da veste o zdravi prehrani. 

"GLAD & LUST" - Prva knjiga o kulinarični telesni inteligenci je zdaj na voljo v obsežno razširjeni tretji izdaji in ponuja kritični pregled več kot 300 rezultatov študij od leta 2007 do 2011 - pripravljen na razumljiv način za vse bralce, tudi brez poznavanja prehranske znanosti. "Če kritično in brez zanimanja dvomite o prehranskih raziskavah v zadnjem polletju, je preprost zaključek: Noben zdrav človek ne potrebuje prehranske znanosti - in še manj prehranskih pravil, ki izhajajo iz nje," pojasnjuje avtor in strokovnjak za prehrano Uwe Knop, "saj skoraj vsa priporočila za zdravo Prehrana temelji na opazovalnih študijah, katerih informativna vrednost se nagiba k nič. «Poleg tega nove študije vedno znova kažejo ravno nasprotno od sedanje» prehranske modrosti «. Edina zanesljiva stvar v prehranski znanosti "je dejstvo: raziskovalci vedo, da zagotovo ne vedo ničesar." Namesto prehranskih pravil Knop zato priporoča "več zaupanja v občutke lakote in sitosti lastnega telesa."

Najbolje je pozabiti na vsa prehranska pravila, ker "niso nič drugega kot nejasne predpostavke in temeljijo na statističnih podatkih brez prave dokazne vrednosti," pojasnjuje Knop. Znanstveno trdnih dokazov o veljavnih prehranskih pravilih ni na voljo: "Preprosto ni dokazov, da na primer kozarec rdečega vina zvečer ščiti pred srčnim infarktom ali sadje in zelenjava 5-krat na dan preprečuje raka." Kritična analiza več kot 300 rezultatov študij v letih od 2007 do 2011 ne samo ozavešča javnost o vseprisotni prehranski propagandi - knjiga tudi sporoča, da je naša naravna telesna teža gensko nadzorovana in zakaj nobena prehrana dolgoročno ne postane vitka.

Debela Diätparadox

 Namesto "prehrane raju živimo z Diätparadox: Znanstvena skupnost se strinja, da so vse diete, da dolg debel. Ampak še vedno vsako leto nov Abspeckkuren pretvarjati, da ljudem na hujšanje z dieto naj izgine trajno vam Hüftgold "Trenutni prehrane, vendar nič več kot staro vino v novih steklenicah" Zadevne trend diete so čisti marketing za samoohranitev v debelih občinstva. - ker je prehrana industrija je verjetno edina panoga, ki koristi več, če njegovi izdelki ne zagotavljajo, kar obljubljajo "izguba trajna teža je bodisi" živ objekt, ki spominja na boj proti lastnem telesu. "- ali po obsojena jedo dieto nazaj na normalno (1).

Prava lakota in tehtni razlogi za veliko kilogramov

 V tretji izdaji prve knjige kulinarike telesne inteligence poudarek je še na to, da se zanašajo samo na njegovo pravo lakoto, medtem ko jeste. Poleg tega knjiga ponuja preproste in praktične nasvete o tem, kako ponovno razvijati več zavest o svojem telesu - s ciljem telesa občutek pravega lakote iz "čustveno prehranjevanje" ali "kompenzacijske prehranjevanja", tako da se razlikuje lačen brezplačno hrano. "Kdor znova uči, naj bodo pozorne na njegovo pravo občutka lakote, ima najboljše možnosti, da najdejo svojo naravno telesno težo," pravi Knop. Veliko 100 rezultatov več novih študijskih iz 2010 / 11, namenjenih za pospeševanje vprašanja "Kaj vpliva na naše telesno težo?" In "Ali je debelost sedaj zdrav ali ne?« (2) Kot vedno prevladuje v raziskave prehrana Knop v skladu študijo v skladu tudi s temi temami zaupanja nesoglasja.

Otroški programi brez standardov kakovosti

 Drug poudarek nove izdaje je vprašljiva "Eldorado otrok kampanj za izobraževanje hranilne vrednosti", vse dve lastnosti v skupno: Prvič, ni enotnega standarda kakovosti, in drugič, dolgoročne učinke na otrokovo telo in mladostnikov psiho niso znani. "Razmere so zaskrbljujoče: Mladi nemški prisilno žogo z MSP usmerjeno širjenje akcije, njeni učinki na razvoj otrok, nihče ne ve," opozarja Knop. Na eni strani, v skladu z Robert Koch Institut 75% mladoletnikov normalno težo - in na drugi strani pa je osnovna ciljna skupina oglaševalske akcije za 6-7% debelih otrok, večinoma iz nižjih družbenih slojev in priseljenskih družin. Kampanje za "revnih otrok tujcev", vendar je tudi brez publicitete, zato kraljeval v otroških programov shema F - ". F so sredstva preveč tanke za vse vrste MSP-usmerjenega aktivizma, ki je na žalost več kot zadel v tarčo in brez dokaza o koristi zagotavlja" (3)

Prehranska dopolnila, ne, hvala!

 Dodatno poglavje v HUNGER & LUST je posvečeno trenutni študijski situaciji o prehranskih dopolnilih. "Zadnjih pet let raziskav je pokazalo, da prehranska dopolnila ne nudijo zaščite pred boleznimi, imajo pa toliko več stranskih učinkov," povzema Knop. Vsak zdrav človek bi zato moral držati roke proč z vitaminskimi pripravki in podobnim, saj "denarja ne vržemo ven, ampak v najslabšem primeru lahko uživanje tablet in praškov škoduje vašemu zdravju." To velja tudi za funkcionalno hrano, na primer hrano, obogateno s fitosterolom, za zniževanje holesterola . Po eni strani znane osebnosti, kot sta Dieter Boh-len in Heiner Lauterbach, oglašujejo te izdelke, po drugi strani pa zdravniki in nemško kardiološko društvo pred njimi opozarjajo. Ni dokazov, da ta funkcionalna živila spodbujajo zdravje srca, saj ni medicinsko težkih študij končnih točk, ki bi na primer pokazale zmanjšanje srčnega napada. Nasprotno: za namaze, ki vsebujejo fitosterole in podobno, obstaja sum, da škodujejo kardiovaskularnemu sistemu. Za Knopa v bistvu velja naslednje: "Zdravilo ne sodi v supermarket, ampak v zdravniško ordinacijo."

HUNGER & LUST je knjiga za vse odgovorne jedce s svojim mnenjem, ki raje zaupajo svojemu telesu, ko jedo in pijejo, namesto da bi poslušali prehranska pravila in diete. "Knjiga je poziv zdravi pameti - za zdravo prehrano, ki vam ustreza, saj: Vsi so drugačni," je dejal Knop Tretja izdaja omogoča bralcem, da kritično in samozavestno dvomijo o trenutnih prehranskih pravilih in prehranskih obljubah na podlagi obsežne predstavitve študije v zadnjem polletju. Cilj branja bi moral biti, da hrano spet vidimo takšno, kakršna je: hrana je užitek, ki nas ohranja pri življenju.

Kratek intervju Knop: 4 3 na vprašanja. izdaja

1. Zakaj objavljate tretjo izdajo HUNGER & LUST po letih 2009 in 2010?

 V zadnjih dvanajstih mesecih je spet številne hranilne objavljenih študij, ki poudarjajo tezo knjige. Zato sem razširil knjigo več kot 100 novih rezultatov študije. Sedaj lahko bralci, ki temelji na več kot 300 Nedavna študija Rezultati uživajo "tabula rasa pol desetletja Nutrition Research" - lahko prebavljiva, da se glasi, seveda.

2.Wer treba brati knjigo?

 HUNGER & LUST je dobesedna potrditev za vse ljudi, ki zaupajo svojim telesnim občutkom med jedjo, namesto da bi poslušali prehranska pravila ali diete. Po eni strani se spodbujajo bralci, ki že jedo intuitivno, vendar dvomijo v svoje naravne prehranjevalne navade zaradi vseprisotne propagande o "zdravi" prehrani. Po drugi strani knjiga pomaga ljudem, ki ne vedo več, kakšna je njihova resnična lakota, da znova odkrijejo prav ta dostop do naravno-biološkega občutka lakote.

3.Welchen koristi ima knjige za bralce?

 Branje krepi samozavesti - in v dveh pogledih: prvič, bralec razviti bolj intenzivno zavedanje lastnega telesa in njegovih življenja ohranjanje občutka lakote in želje. Drugič, knjiga spodbuja bralce, da samozavestno izraziti svoje jedilnico mnenje - poleg pravil prehrane in predpisov na "zdravo" hrano. Knjiga dodatno pomaga, da bi slabo vest, ki spominja mnogi v mislih, ko so le jesti tisto, kar dober okus. Jaz bi bil vesel, če jih obravnava bolj zrel Essbürger lastno mnenje koncu živijo v naši državi - in uživajte svoje življenje.

4.Ein prehrano pravi: Ne Zdrav človek potrebuje znanost hrane. Kako se prilegajo skupaj?

 Znanost bi morala zagotoviti resnic, ampak prehranska znanost najde le nejasne domneve sumljiva - in te ugotovitve so tako šibka, da na tej podlagi zagotovi nima splošnih pravil za "zdravo" prehrano je mogoče izpeljati. Moje mnenje kot znanstvenik s hrano, ki je analiziral pretekle pol desetletja raziskav prehrane kritično, je zato, da je (jedilnica) Resnica leži v vsakem telesu samem, ker vsak človek je (s) t drugačna. In raziskave prehrane žal ne zagotavlja resnice, ni zdrava oseba potrebuje znanost hrane - kjer je "brez težav" je kratica za "zdravo". Ker ena stvar je jasna: Prehrana je pomembno pri boleznih, kot so protinu in ledvično disfunkcijo ali hrane intolerance, alergije ali presnovnih motenj pride v poštev. Ker moraš vedeti: Kaj lahko in kaj lahko jem?

Vir: [Uwe Knop]