Trenutni trendi na trgu ZMP
Govedo in meso
Na mesnih borzah so bili veletrgovci in mesarji v zadnjih dveh tednih leta 2003 zadovoljni s poslovanjem, tržile so velike količine govejega mesa in zmanjšale zaloge. Tako je bilo trgovanje v prvem polnem tednu novega leta v znamenju zadržanega povpraševanja in dodatnih nakupov. Zanimanje je bilo vse bolj usmerjeno v razmeroma cenejše izdelke iz široke potrošnje in predelovalnega sektorja. Cene za te so bile usmerjene navzgor, dragoceni deli pa so se pogosto prodajali nekoliko ceneje. Mladih bikov je bilo na živinskih tržnicah le redko. Klavnice so zato povsod zvišale cene izplačil za klavne samce. Tudi samice goveda niso bile ponujene v velikem številu in bi bile lahko tudi plačane dražje kot konec leta 2003. Zvezni proračun za mlade bike R3 se je v tem tednu povečal za šest centov na 2,36 evra za kilogram klavne teže; v tednu pred božičem je bilo izplačanih le 2,18 evra. Pri kravah za zakol O3 se je povprečje v primerjavi s prejšnjim tednom zvišalo za pet centov na 1,56 evra za kilogram; pred božičem je bila 1,43 evra. Pozitivni trendi so bili tudi pri odpremi govejega mesa v sosednje države; tu in tam bi se dalo doseči nekoliko višje cene. – V prihodnjem tednu bo ponudba govejega mesa še naprej omejena. Trend cen mladih bikov in krav za zakol, ki je z vidika proizvajalca ugoden, bi se torej lahko nadaljeval. – Podobno kot pri govedini so bile tudi telečje zaloge na veletržnicah skoraj prazne. Čeprav se je povpraševanje ta teden umirilo, so cene teletine še vedno na zelo stabilni ravni. Po začasnih podatkih je pavšalna cena teleta za zakol znašala 4,77 evra za kilogram klavne mase. – Za teleta so navedene stabilne do fiksne cene.
Svinjina se je večinoma nemoteno prodajala na mesnih veletržnicah. Tudi tu se je povpraševanje osredotočilo na cenejše odseke. Trdnejše cene smo dosegli pri prašičjih polovicah in kosih. Na klavni tržnici je bila le komaj zadostna ponudba za prodajo, ki pa jo je bilo zaradi hitrega povpraševanja klavnic brez težav mogoče plasirati. Izplačilne cene prašičev trgovskega razreda E so se v povprečju zvišale za pet centov na 1,15 evra za kilogram klavne teže. – Po močnih cenovnih premijah se bo zrak verjetno razredčil za nadaljnje dvige v prihodnjem tednu. Pričakovati pa je vsaj stabilne do rahlo fiksne cene. – Zaradi obrata trenda na trgu klavnih prašičev so pitanci pokazali večjo pripravljenost za nastavitev prašičev. Cene pujskov so bile povsod višje, ko ponudba ni bila preobilna.
Jajca in perutnina
Na trgu jajc je stalno povpraševanje potrošnikov. Zanimanje industrije jajčnih izdelkov in komercialnih barvil postopoma narašča. Če ponudba pokriva povpraševanje, so cene ponavadi nižje. – Po piščancih je vedno povpraševanje. Nasprotno pa je trend v sektorju puranov še vedno previden; ponudba je tu spet večja. Klavniške prodajne cene za piščančje in puranje meso so doslej ostale večinoma stabilne.
Mleko in mlečni izdelki
Oddaja mleka v mlekarne zaradi sezonskih razlogov še naprej narašča, predlansko leto pa je bila pred kratkim močno presežena. Prodaja svežih mlečnih izdelkov se po prelomu leta umiri. Na masleni tržnici po vrhuncu prazničnega časa spet počasneje potekajo naročila za embalirano blago. Cene masla so večinoma nespremenjene. Blago se lahko še vedno prodaja v izvozu; pri poslovanju s tretjimi državami se trenutno obdelujejo zlasti obstoječe pogodbe. Cene masla v bloku so ponavadi nedosledne. V začetku leta je domače povpraševanje po sirih živahno. Med prazniki so občasno povečali proizvodnjo sira, spet so se povečale zaloge v zorilnicah, ki jih je pred prazniki včasih zmanjkalo. Kratkoročnih sprememb tečajev ni bilo, vendar slabitve v prihodnjih tednih ni več mogoče izključiti. Dobave v južno Evropo se počasi spet začenjajo. Povpraševanje iz Rusije je še razmeroma mirno. Nove izvozne posle dodatno ovira nizek tečaj dolarja. Zaradi praznika so cene mleka v prahu znižane.
Žita in krma za živali
V začetku novega leta se žitni trgi soočajo z vprašanjem, kako se bo razvijala ponudba do prihajajoče letine. Ob stalnem povpraševanju domačih predelovalcev je pričakovati naraščanje zanimanja za nakup iz vzhodne in jugovzhodne Evrope. Poleg tega se zdi, da imajo valutna gibanja večji vpliv na poslovanje. Zaenkrat so cenovni trendi še zelo nejasni. Prodaja krušnega žita je redka, še posebej, ker mlini malo kupijo. Ponudba oživlja, ni pa več pritiska na prodajo s kmetij. Tudi krušna rž je trenutno zapostavljena. Po pričakovanjih je Bruselj s preklicem zahteve po uporabi odprl tudi prodajo delnic BLE mlinarjem. Predelovalci so ustrezno pokriti s krmnim žitom za sprednje potrebe. Zaradi tega so cene krmnega ječmena še vedno zelo oklevajoče. Prodaja krmne pšenice in tritikale še vedno stagnira. Čeprav cene koruze v Franciji rastejo, predelovalci malo kupujejo. Vendar pa koruza ostaja pomembna surovina, zlasti za sektor krme. Če bi se izvozne možnosti za pivarski ječmen in slad izboljšale, bi bilo možno okrevanje cen pivarskega ječmena. Konec koncev je precejšnja prodaja ječmena, pripravljenega za slad, v sektorju krme po vsej EU razbremenila ponudbo. – Trgovanje z ogrščico na gotovinskem trgu se le obotavljajoče pospešuje. WTB začasno prekine prihodnost posilstva. – Aktivnosti na trgu krme za živali se le počasi spet krepijo. Ker so cene v zadnjem času večinoma stabilne, ostaja povpraševanje po komponentah, ki vsebujejo energijo, skromno. Omejeno je tudi poslovanje z oljnimi mokami. Višje cene uvoženega blaga so predvsem posledica razmeroma visokih stroškov prevoza in rasti cen v ZDA.
krompir
Povpraševanje na trgu jedilnega krompirja je v začetku leta šibko. Proizvajalci pa niso preveč pripravljeni na prodajo, deloma zaradi vremena, deloma zaradi upanja, da se bodo cene pozneje dvignile. Kotacije so tako ostale nespremenjene na vseh tržnih ravneh.
Vir: Bonn [ZMP]
