Decembrska tržnica klavne govedi

Ponudba višja kot lani

Ponudba klavnega goveda je bila še posebej velika v prvi polovici decembra. S tem je očitno presegel prodajne možnosti, saj v začetku poročevalskega meseca povpraševanje po plemenitih in žlahtnih krojih ni ustrezalo običajnim pričakovanjem pred božičnimi prazniki. Prodaja je bila zelo počasna, ne le v potrošniškem sektorju, tudi goveje meso po pošti ni prineslo omembe vrednega olajšanja. Razpoložljivo ponudbo klavnega goveda je torej mogoče tržiti le s cenovnimi koncesijami; Predvsem cene mladih bikov so bile pod velikim pritiskom. Šele v tednu pred božičem vzponi niso bili več tako veliki, povpraševanje se je povečalo in cene utrdile. Vendar to ni bilo dovolj, da bi dosegli povprečno ceno izplačil prejšnjega meseca ali leta.

Za mlade bike mesnega trgovskega razreda R3 so proizvajalci decembra v povprečju dobili le 2,21 evra za kilogram klavne mase; to je bilo devet centov manj kot novembra in najmanj 38 centov oziroma skoraj 15 odstotkov manj kot pred letom dni. Pri telicah razreda R3 je bila povprečna cena 2,23 evra za kilogram za dva centa nižja kot prejšnji mesec in za en cent nižja kot decembra 2002. Izkupiček krav za zakol kategorije O3 je od novembra do decembra upadel še za osem centov na 1,45, 15 evra za kilogram; primerljivo raven prejšnjega leta je tako zaostala za XNUMX centov.

V zadnjem mesecu leta 2003 so klavnice in tovarne mesnih izdelkov v Nemčiji, ki so zavezane k poročanju, zabeležile povprečno okoli 43.000 zakolnega goveda na teden glede na komercialne razrede. Čeprav je bilo to dobro četrtino manj kot novembra, so bili predlanski zakoli še vedno preseženi za 8,5 odstotka. 

Vir: Bonn [ZMP]