Zvezni inštitut za raziskave mesa se združi v Zvezni inštitut za prehrano in prehrano

26 od 12 delovnih mest za znanstvenike ostaja

1. januarja 2004 je zvezno ministrstvo za varstvo potrošnikov, prehrano in kmetijstvo spremenilo ime prejšnjega Zveznega inštituta za raziskave mesa. Institucija se zdaj imenuje:

Zvezni raziskovalni inštitut za prehrano in hrano,
Lokacija Kulmbach.

Imena inštitutov in vsi kontaktni naslovi pa se ne bodo spremenili.

Območje Kulmbach je tako del Zveznega raziskovalnega inštituta za prehrano in hrano (BFEL) BMVEL, v katerem so nekdanji Zvezni raziskovalni inštituti za mleko v Kielu, za žito, krompir in maščobo v Detmoldu in Münstru, za prehrano v Karlsruheju in za meso v Kulmbachu ter Inštitut za kakovost in tehnologijo pri Fischu v Hamburgu.

To skupno raziskovalno ustanovo trenutno začasno vodi ministerialdirigent Fritz Johannes, dokler zvezno ministrstvo končno ne prevzame predsedstva zveznega inštituta. Združitev spremlja prestrukturiranje, ki bo dajalo prednost horizontalnim raziskavam med skupinami živil na račun prejšnjih medstopenjskih raziskav znotraj skupin živil. Pet inštitutov bo v prihodnje sodelovalo na vprašanjih prehrane, ekonomije in sociologije, procesne tehnike, mikrobiologije in biotehnologije ter analitike za vsa živila.

Po tem konceptu bodo raziskave, ki so neposredno povezane s posameznimi skupinami živil, zasidrane le v dveh inštitutih. Po ena bo namenjena hrani živalskega in rastlinskega izvora. Raziskave mesa bodo zmanjšane na 12 znanstvenikov (prej 26 delovnih mest) in bodo lahko pokrivale le del današnje raziskovalne teme.

Vir: Kulmbach [ prof. dr. Branscheid ]