Парма први пут под именом "Просциутто ди Парма" на канадско тржиште
Ово је историјски тренутак за пармску шунку: са одобрењем Европског парламента за ЦЕТА споразум о слободној трговини између ЕУ и Канаде, пармска шунка сада може да се продаје у Канади без ограничења под брендом „Пршута ди Парма“. По споразуму су производи са заштитом ЕУ добили посебан статус. За пармску шунку ово значи коегзистенцију брендова „Пршута ди Парма“ и „Парма“. Потоњи је тренутно у власништву канадске компаније Мапле Леаф.
„Драго нам је што су наши произвођачи коначно отклонили ову препреку након година интензивних напора да заштите бренд пармске шунке“, каже Виторио Капана, председник Цонсорзио дел пршута ди Парма, удружења произвођача шунке из Парме. „Схватили смо да након бескрајних правних напора да се законски заштити заштитни знак пармске шунке, може се постићи само компромисно решење. Тако ће на тржишту упоредо бити доступна два бренда „Парма”, под којима се продаје канадска шунка сушена на ваздуху, и „Пршута ди Парма”, италијански оригинал. Наравно, више бисмо волели да се само оригинал продаје под именом "Парма".
Више од двадесет година, пармска шунка је морала да се продаје у Канади под брендом "Тхе Оригинал Хам" или "Ле Јамбон Оригинал". „То је био недостатак за нас“, каже Стефано Фанти, директор Цонсорзио дел Пршута ди Парма. „Употреба регистрованог жига је забрањена, као и рекламне и промотивне активности за Пршута ди Парма. Као резултат тога, потрошачи су годинама били заведени јер нису тачно знали квалитет и порекло шунке коју су купили под именом „Парма”. Са потписивањем ЦЕТА ништа не стоји на путу да се легитимише ознака „Пршута из Парме“. Због тога ћемо у будућности више улагати на канадско тржиште. Тренутно извозимо око 70.000 пармских пршута у Канаду сваке године.
„У овом контексту, захваљујемо се италијанској влади, Европској комисији и италијанском парламенту у Бриселу на њиховим напорима током година“, саопштио је Цонсорзио дел Пршуто ди Парма.
