Продаја органских производа достигла је 10 милијарди евра – свака 10. немачка фарма производи органске производе
Нирнберг/Берлин, 14.02.2018. фебруар 2017. „У 500., у просеку пет фармера је сваког дана претворило пољопривредну површину величине око XNUMX фудбалских терена у органску“, прокоментарисао је Петер Рохриг, генерални директор Бунд Окологисцхе Лебенсмиттелвиртсцхафт (БОЛВ), поводом годишње конференције за штампу органска индустрија на почетку БИОФАЦХ-а, снажно интересовање немачких фармера за органску храну.
„Органиц нуди све већем броју фармера важну перспективу да својој фарми дају будућност“, каже Рохриг, имајући у виду снажну динамику конверзије у 2017. Према тренутним проценама БОЛВ-а, домаћа органска површина је порасла за 2017 ха у 124.647. (10 % ) на укупно 1.375.967 ха - 8,2% укупне пољопривредне површине коју обрађују немачки органски пољопривредници. Више од сваких 10. Хоф (10,9%) прави органски. Укупно 29.174 или 2.042 газдинства више него претходне године воде своје газдинство органски. Истовремено, превише предузећа у Немачкој морало је заувек да затвори своја врата - само у 2017. број свих фарми је пао за око 7.600 на 267.800 предузећа.
„У 2017. органска продаја је по први пут премашила 10 милијарди евра“, каже Петер Рохриг, коментаришући снажан раст продаје на немачком органском тржишту. „Све више купаца купује све више органских производа. Зато што све више људи жели да ојача локалне фармере, климу и биодиверзитет, узгој животиња прилагођених врстама и здравље својих породица и животну средину. повећање продаје од 5,9% и укупан тржишни обим од 10,04 милијарде евра (2016: 9,48 милијарди евра) постигнут је са органском храном и пићима.
Трговина органском храном повећала је продају за 2,2%, генерисала 2,91 милијарду евра (укључујући непрехрамбену: 3,29 милијарди евра) и имала је 2017% удела на органском тржишту у 29.
Продаја у малопродаји хране (ЛЕХ) порасла је по натпросечној стопи од 8,8% на органску продају од 5,93 милијарде евра. У 2017. малопродаја хране достигла је 59% удела на органском тржишту. Дисконтери су, посебно, ухватили корак са многим производима и недавно су значајно проширили свој асортиман органских производа.
У осталим продавницама купци су купили органске производе у вредности од 1,20 милијарди евра.
Предсједавајући БОЛВ-а Феликс Принц зу Ловенстеин апеловао је на савезну владу да искористи велики потенцијал органске производње са поља на тањир за одрживу конверзију исхране и пољопривреде: „Позитиван органски развој показује да политичка подршка у савезној влади и многим савезним наводи дела. Последњих година све више фармера је успело да пређе на органску производњу. Пољопривредници, животна средина и купци имају користи од овога. У наредних неколико месеци важно је да савезна влада, савезне државе и ЕУ осмисле нови органски закон на смислен начин. Такође је важно обезбедити више новца за истраживање и развој, обезбедити да се еколошке услуге поуздано награђују и на тај начин унапредити развој продаје домаћих органских производа. Да би конверзија успела, мора да се укључи цела савезна влада. Јер многа одељења заједно одређују како ће се пољопривреда, трговина и храна обликовати у будућности.”
Са 'Стратегијом органске пољопривреде за будућност' (ЗоЛ), савезна влада би, ако се доследно спроводи, могла да пружи важан почетни подстицај. Такође је добро што је коалиционим споразумом одређен датум 2030. за циљ од 20% органског земљишта.
Важно је користити органско за бољу и здравију исхрану у угоститељству ван куће, као што показује Копенхаген. Коалициони споразум да се више улаже у школе мора се искористити како би се омогућило боље образовање о исхрани са школским кухињама и баштама у свакој школи.
Ловенстеин наставља: „Заједничка европска пољопривредна политика мора бити усмерена ка коришћењу новца од пореза како би се пружила већа подршка пољопривредницима који штите животну средину, животиње, водена тела, биодиверзитет и климу. Органски фармери се већ дуги низ година приказују у Немачкој и широм света како је органска пољопривреда не само економски већ и еколошки успешна.”
