Једи мање меса

Тренд ка „мање меса” се наставља. Људи у Немачкој су 2022. године конзумирали око 2,8 килограма мање свињског меса, 900 грама мање говеђег и телећег и 400 грама мање живинског меса. Могући разлог за то би могао бити континуирани тренд ка исхрани на бази биљака. Према прелиминарним информацијама Федералног информационог центра за пољопривреду (БЗЛ), потрошња меса по глави становника и даље је била 52 килограма и стога је била око 2021 килограма мања него 4,2. године. Тиме је достигао најнижу вредност од када су 1989. године започели прорачуни потрошње.

Примена нове методе обрачуна од 2023. године
У току 2023. године, БЗЛ, који је део Савезног завода за пољопривреду и храну (БЛЕ), прилагодиће методологију за обрачун биланса снабдевања месом на основу нових научних сазнања о робним токовима и актуелним факторима за претварање потрошње меса у потрошњу меса. Као резултат тога, могу се очекивати одступајуће информације, које могу бити веће него према досадашњем методу. За бољу упоредивост током времена, БЗЛ ће затим користити нову методу за израчунавање и представљање понуде меса у протеклих десет година.

Више информација о билансу снабдевања месом за 2022. годину можете пронаћи на ввв.бле.де/флеисцх као и ввв.бмел-статистик.де/флеисцх.

ввв.бзфе.де