Немачка компанија аплицира за први ЕФСА сертификат
Биотехнолошка компанија из Хајделберга Тхе Цултиватед Б објавила је да је ушла у прелиминарни поступак Европске агенције за безбедност хране (ЕФСА) са кобасичним производом који се узгаја у ћелијама. ЕФСА сертификација као нова храна се сматра кључним захтевом за комерцијалну производњу великих размера. Јенс Туидер, извршни директор за стратегију у ПроВег Интернатионал, говори о прекретници.
Ћелијска пољопривреда се тиче иновативних компанија широм света – а сада и европских власти. „Очекујемо да ће прво опипљиво одобрење ЕУ за месо из ћелијске културе дати значајан подстицај растућем сектору у Европи“, предвиђа Туидер.
Трка је почела
Управо у мају, ЕФСА је одржала симпозијум о технологијама иза ћелијске пољопривреде, од ћелијске културе до инжењеринга ткива до прецизне ферментације. Симпозијум је одржан у ишчекивању предлога у наредним месецима и годинама - предлозима попут оног Тхе Цултиватед Б.
"Време је од суштинске важности: Европа не би требало да дозволи да је у овом важном развоју неповратно претекну Швајцарска, САД или Сингапур“, упозорава Туидер. У Швајцарској је једна компанија поднела свој први захтев за одобрење у јулу. Америчке власти су у јуну одобриле продају две компаније у ресторанима, а у Сингапуру се већ две године продаје хибридни производ који садржи животињску маст узгојену у ћелијама.
Економске прилике су велике
Ћелијска пољопривреда омогућава производњу сточне хране у инкубаторима, другим речима: без сточарства. ЕФСА процењује безбедност таквих нових производа за европске потрошаче. Поред економских, добробити животиња и социјалних аспеката, ова процена је узета у обзир у одлуци регулаторних органа ЕУ о одобрењу тржишта.
Међувладин панел за климатске промене такође ради на ћелијској пољопривреди од 2022. године. Одговарајуће технологије се виде као начин да се смањи притисак на ограничене природне ресурсе.
На пример, говеђе месо које је узгајано у ћелијској култури и произведено коришћењем обновљиве енергије може произвести до 92 процента мање ЦО2емисије изазване конвенционално произведеним производима. Постоји 95 процената уштеде у потребама за простором и 78 процената у потребама за водом. „Апликација из Хајделберга је дивна вест за Немачку као локација за иновације – и обећава нове, одрживе послове“, закључује Туидер.
Извор: https://proveg.com
