Правилно руковање живином
Дубоко смрзнуту живину стога треба одмрзнути што је могуће спорије, најбоље у фрижидеру на четири степена Целзијуса, према ТУВ Витацерту за храну. Важно: уклоните паковање и ставите живину на решетку или цедиљ! У сваком случају, баците течност за одмрзавање, јер се тамо радо узбуркају опасни патогени. Кардинална грешка: Смрзнуту живину увече ставите у чинију у топлу кухињу и оставите да се одмрзне у сопственом соку.
Током одмрзавања треба користити поклопац како бисте избегли контакт са другом храном. Ово је посебно важно за производе који се једу сирови или нису прегрејани, као што су салате, поврће или воће. Пријатан нежељени ефекат покривања: кожа живине се не суши. И не заборавите: добро оперите кухињски прибор и руке пре даље употребе!
Ако је тело гипко, ноге су флексибилне, а телесна шупљина без кристала леда, месо је потпуно одмрзнуто. Након тога, важно је добро опрати живину пре почетка припреме. Потребна је температура у језгру од најмање 70 до 80 степени да би свака преостала салмонела умрла.
Након конзумирања, остатке хране треба брзо охладити и чувати у фрижидеру, кажу стручњаци из ТУВ Витацерта.
Током одмрзавања треба користити поклопац како бисте избегли контакт са другом храном. Ово је посебно важно за производе који се једу сирови или нису прегрејани, као што су салате, поврће или воће. Пријатан нежељени ефекат покривања: кожа живине се не суши. И не заборавите: добро оперите кухињски прибор и руке пре даље употребе!
Ако је тело гипко, ноге су флексибилне, а телесна шупљина без кристала леда, месо је потпуно одмрзнуто. Након тога, важно је добро опрати живину пре почетка припреме. Потребна је температура у језгру од најмање 70 до 80 степени да би свака преостала салмонела умрла.
Након конзумирања, остатке хране треба брзо охладити и чувати у фрижидеру, кажу стручњаци из ТУВ Витацерта.
Извор: Минхен [ ТУВ - Јужна Немачка ]
