Ny industrikvarn för frysta block och färska råvaror

Handtmann Inotec erbjuder nu den senaste generationens malteknik i form av IW-serien för tillverkning av köttprodukter och husdjursmat. Typiska applikationer inom området för kött- och korvprodukter eller köttanaloger är salami, köttfärs och kokt korv samt fina köttprodukter - och i husdjursfoder, våtfoder, pinnar och tuggor samt bitar i sås. De tre tillgängliga modellerna är designade för medelhög till hög industriell produktion med en produktion på upp till 9 ton per timme i kontinuerlig drift. Både djupfrysta block ner till -20° Celsius och färska råvaror bearbetas tillförlitligt och samtidigt på ett skonsamt sätt för produkten. Tack vare den höga flexibiliteten hos IW-kvarntekniken kan både det frysta och det färska materialet strimlas utan att byta skärsats, dvs utan att byta knivar och perforerade skivor. Detta möjliggörs av den smart designade kombinationen av matarskruven med vargskruven och det speciella universella skärsetet, som ger både ett rent skärmönster och hög genomströmning. Med en perforerad plåtdiameter på 250 mm kan IW 250 mala upp till 5.200 3 kg fryst råvara per timme till en kornstorlek på 6.100 mm och upp till 300 400 kg/h färskt kött. IW 300- och IW 400-modellerna använder motsvarande perforerade skivdiametrar på 7.200 mm och 8.000 mm för att mala fryst material till en kornstorlek på 8 mm med upp till XNUMX XNUMX kg/h respektive upp till XNUMX XNUMX kg/h. Om speciella applikationer krävs finns ett brett utbud av knivar och ändhålsskivor tillgängliga.

Med en trattvolym på 550 eller 670 liter har slipmaskinerna i IW-serien en generöst dimensionerad produktreserv och kan matas med en automatisk bandmatning eller lyft- och tiltanordning. De maler de levererade råvarorna till slutliga kornstorlekar på 3 till 30 mm (IW 300/IW 400: 8 till 30 mm) på transportband, buffertmagasin eller lådsystem eller skärvagnar placerade under utloppet. Lång livslängd tack vare långvariga, högkvalitativa maskinkomponenter säkerställer låga underhållskostnader, även vid kontinuerlig industriell drift. De nya IW-sliparna kan integreras i Handtmann Inotecs linjestyrnings- och säkerhetskretsar som en integrerad del av automatiserade processlinjer. En hygienisk, lättstädad design och utformningen av alla maskindelar med produktkontakt i rostfritt stål eller livsmedelsgodkänd plast säkerställer en hygienisk produktionsprocess Sammantaget garanteras en kontinuerlig och reproducerbar process tack vare konstant transportprestanda och digital process övervakning.

Om Handtmanns påfyllnings- och portioneringssystem (F&P)
Handtmann F&P-divisionen är en del av den ägarledda Handtmann-företagsgruppen med säte i Biberach i södra Tyskland. Det är en ledande tillverkare av processteknologi för bearbetning av livsmedel och erbjuder modulära och processöverskridande lösningar från produktberedning till förpackningslösningar. Erbjudandet flankeras av egenutvecklade, processstödjande digitala lösningar. Samtidigt satsas det på hållbara koncept för livsmedelsinnovation. Detta inkluderar även den senaste tekniken och kundcenter vid företagets huvudkontor. Handtmann-gruppen har cirka 4.300 1.500 anställda världen över, inklusive cirka 100 XNUMX på F&P. Med ett flertal dotterbolag och försäljnings- och servicepartners är företaget representerat globalt i över XNUMX länder och är också nätverkande över hela linjen genom strategiska partnerskap. Mer information på: www.handtmann.de/food