Stabil övergripande situation i extraordinära kristider
Frankfurt.- ”Den framgångsrika omstarten av vår IFFA-mässa och det glädjande höga deltagandet från utställare och fackbesökare är ett imponerande bevis på att den tyska slaktarhandeln fortsätter att vara en central pelare på livsmedelsmarknaden. Denna framgång är baserad på många positiva branschfaktorer, huvudsakligen på vår traditionella, solida övergripande struktur och därmed på ett starkt nätverk, vars grund är ZENTRAG eG som den grundläggande grossist- och serviceorganisationen i vår bransch," betonade. Michael Boddenberg, ordförande i styrelsen för Central Cooperative of the European Butcher's Trade, i början av ZENTRAGs generalförsamling, som hölls i Frankfurt.
Boddenberg tillade att slaktarhandeln och kooperativet tog sig igenom Coronakrisen bra. Kraven i den nuvarande extrema situationen, som kännetecknas av kriget i Ukraina, inflation, brist på varor och turbulens på marknaden, är betydande. Ändå var han säker: "Jag är optimistisk att vår bransch också kommer att bemästra dessa kriser. Precis som den har gjort gång på gång i sin 75-åriga historia.”
Ett bevis på detta var också en filmdokumentation, som visades som ett imponerande klipp i början av generalförsamlingen. En spännande, kompakt resa genom tiden till de väsentliga stadierna av ZENTRAGs 75-åriga företagshistoria, som utvecklats kalejdoskopiskt tillsammans med världshändelserna under de senaste decennierna. Panoramat på 75-årsdagen av ZENTRAG, som kan firas i år, markerade de stora kriserna och förändringarna från det förflutna, men också deras positiva händelser, goda nyheter och vidare utveckling.
Med det positiva mottot "Möjligheter från krisen" var också titeln på ZENTRAG Årsredovisning 2021, vars kärnsiffror - förutom ämnena marknadstrender, framtida projekt och perspektiv - var i fokus för generalförsamlingen.
Anton Wahl, VD för ZENTRAG, och Sabine Steidinger, som också har varit medlem i ZENTRAG-styrelsen sedan början av 2022, modererade mötet gemensamt och förklarade de grundläggande punkterna i balansräkningen och framtidsutsikter.
Anton Wahl konstaterade i inledningen: ”Vi har lärt oss att hantera svåra situationer. Till exempel med Coronakrisen. Trots dessa omständigheter har ZENTRAG:s status och ekonomiska situation varit stabil och positiv de senaste åren. Det gäller även för verksamhetsåret 2021. De nuvarande utmaningarna är dock massiva. Vi befinner oss just nu i en sorts knapphetsekonomi som gör att tidigare vissheter är föråldrade. Ingen kan förutse vad som kommer att hända om några månader. Vi måste koncentrera oss desto mer på våra styrkor och våra främsta frågor och utmaningar. Detta gäller för närvarande i första hand varuförsörjningen. Men vi får inte tappa ämnen som digitalisering, regionalisering, nya och alternativa säljresurser, personalbrist och hållbarhet ur sikte.”
Solid positionering av ZENTRAG-gruppen
Även under det gångna krisåret 2021 kan ZENTRAG eG hänvisa till en stabil balansräkning. ZENTRALE och dess anslutna företagsorganisationer är solida positionerade tillsammans. Med tanke på den svåra turbulensen understryker det totala resultatet för 2021 återigen den grundläggande säkerhetsfunktionen, robustheten och effektiviteten hos kooperativa gruppen. ZENTRAG styrelseledamot Sabine Steidinger underströk denna positiva sammanfattning i sin kompakta presentation, där de elementära nyckeltalen förklarades.
Försäljningsutveckling 2021 av ZENTRAG eG
På grund av de svåra marknadsförhållandena under coronalåsningsförhållanden, som främst påverkade cateringbranschen, noterade ZENTRAG eG en liten försäljningsminskning på 2021 procent under räkenskapsåret 0,4 (totalt: 272,05 miljoner euro / föregående år: 273,07 ). Detta resultat beror dock till stor del på de extremt svåra låsningsmånaderna januari och februari. Utvecklingen i egen verksamhet var positiv med plus 3,1 procent. Omsättningen ökade till 105,0 miljoner euro (föregående år: 101,9 miljoner euro). Den centrala avvecklingsverksamheten minskade med -2,5 procent (totalt: 167,0 miljoner euro/föregående år: 171,2 miljoner euro). Inom varuområdena är segmenten kött -5,2 procent, fjäderfä plus 7,6 procent, mat minus 1,5 procent, maskiner plus 6,5 procent och slaktartillbehör plus 6,7 procent. Slaktarmaterielens och maskinsortimentets styrkor bidrog därmed till en positiv utveckling av den egna verksamheten.
Utveckling av medlemsföretagen
Det totala antalet medlemmar i ZENTRAG eG under redovisningsåret var 88, inklusive föreningar och skrån med anknytning till slaktarhandeln. På grund av pandemin minskade försäljningsutvecklingen för de 40 anslutna grossisterna med kooperativ struktur något med 0,6 procent under rapportperioden. År 2021 uppgick koncernens omsättning för alla anslutna företagsorganisationer inklusive hudbearbetning, tjänster och all produktion till 819,0 miljoner euro (föregående år: 823,7 miljoner euro).
Den genomsnittliga årsomsättningen för de 40 kooperativen ökade igen från 20,1 miljoner euro till 20,5 miljoner euro. Företagsorganisationernas årliga försäljning varierar kraftigt: på toppen ligger de på över 105 miljoner euro, i den nedre delen börjar den på 650.000 2204 euro. Antalet anställda under hela året var relativt konstant 2203 10,7 personer (föregående år: 11,7 XNUMX personer) Investeringar i materiella anläggningstillgångar under rapportperioden uppgick till cirka XNUMX miljoner euro (föregående år: XNUMX miljoner euro).
