Kyckling: matur kritiserar Aldi-initiativet

I debatten om miljontals dödande av hönungar av hönsuppfödning kritiserade konsumentorganisationens matur könsbestämning i ägget som en hålig lösning. Supermarkedskedjan Aldi meddelade nyligen att den bara skulle erbjuda ägg för vilka könet bestämdes i kläckägget och manliga ägg inte kläcktes alls. livsmedelsuret kritiserade att de katastrofala bostadsförhållandena som de kvinnliga värphönorna led på inte på något sätt förbättrades genom könsigenkänning. Dessutom påverkas endast färska skalägg av Aldi-initiativet - inte till exempel massorna av ägg som hamnar i bearbetad mat. Istället för att bestämma könet i ägget måste jordbruks- och livsmedelsindustrin lita på så kallade kycklingar med dubbla användningsområden. Dessa mer robusta och mindre benägna raser är lämpliga för både ägg- och köttproduktion. För värphöns måste den federala regeringen - som för alla husdjur - också ställa strikta lagkrav för djurhälsa, krävde matur. Många värphöns lider av jordbruksrelaterade sjukdomar, såsom hög dödlighet, trasiga ben, bröstben och skador på infektioner.

"Om kommersiella jättar som Aldi meddelar att de inte kommer att döda kycklingar kommer det inte att stoppa eländen hos miljoner värphöns. De högpresterande värphöns som används idag i jordbruksindustrin är bokstavligen sjuka. Den enorma läggningsprestandan betalar varje andra höna med trasiga ben på grund av kalcium benen dras och används för skalbildningen. Dessutom finns det uttalad kannibalism och smärtsamt förändrade fötterbollar. Könsbestämningen i ägget och efterföljande sortering av manliga kycklingembryon kommer inte att ändra någonting på grund av sjukdom och lidande av värphöns, säger Matthias Wolfschmidt, veterinär och internationell strategidirektör livsmedelsur. "Den federala regeringen ignorerar envist de utbredda och allvarliga kränkningarna av det" statliga målet för djurskydd "som föreskrivs i grundlagen. Vi behöver äntligen ett lagligt krävt, korrekt, operativt register över djurhälsa i alla stall de ohållbara förhållandena kommer att synas. Med "i ovo-könsbestämning" kommer lägghönsens elände att fortsätta utan dröjsmål. Och som vanligt kommer den federala regeringen att göra konsumenterna ansvariga för detta. "

Union och SPD har i sitt koalitionsavtal enats om att avsluta kyckling i mitten av lagstiftningsperioden - hösten 2019. Enligt det federala jordbruksdepartementet dödas emellertid fortfarande cirka 45 miljoner hönsungar varje år kort efter kläckning eftersom de inte lägger ägg och därför är ekonomiskt värdelösa. Uppfödning är oekonomiskt eftersom tupparna av raserna som är uppfödda för extrem läggningsprestanda knappt sätter på något kött. Den federala jordbruksministern Julia Klöckner förlitar sig på ett rent frivilligt avtal med fjäderfäindustrin och även uteslutande på tekniska processer. Ingenting förändras emellertid i de katastrofala förhållandena vid läggandet av hönsodling om könet bestäms i stamägget och hankycklingar inte föds, enligt matvaktens kritik.

I en dom av den 13 juni 2019 uttalade den federala förvaltningsdomstolen att döda manliga kycklingar inte är förenligt med djurskyddsprincipen - men den kontroversiella praxisen kan tillfälligt fortsätta utan en specifik tidsgräns.

I den så kallade "in ovo-könsbestämningen" identifieras manliga kycklingembryon och sorteras sedan ut med olika metoder, till exempel med en speciell infraröd ljusstråle. Dessa kläcks inte utan bearbetas till exempel i foder.

Mer information och källor:

- Aldi tillkännagivande: www.aldi-nord.de/unternehmen/verantwortung/ Lieferkette-food / tierwohl-bei-aldi-nord / ohne-kuekentoeten.html
- Livsmedelsrapport om värphönsbruk: www.foodwatch.org/de/informieren/tierhaltung/report-layhenhnenhaltung/
- Federala jordbruksministeriet om kyckling och könsigenkänning i ägget: www.bmel.de/DE/Tier/Tierwohl/_texte/Tierwohl-forschung-In-Ovo.html