Framtidens grisar - för djurens välbefinnande, miljön och ekonomin
University of Hohenheim & HfWU Nürtingen utvecklar praktiska rekommendationer för djurskydd, miljö och ekonomi / 36 innovativa stabila koncept skapas i 36 företag / en delrapport. Inomhus- och utomhusområden, olika skräp, byte av leksaker och avancerad matningsteknik: kraven på moderna grisbås är höga. "Att göra det möjligt för grisar att leva ett artanpassat liv samtidigt som de är miljömedvetna och ekonomiska är inte alls lätt", säger apl. Eva Gallmann från universitetet i Hohenheim i Stuttgart. Tillsammans med professor Maren Bernau från HfWU Nürtingen stöder hon inte bara innovativa projekt i byggfasen med ett forskningsprojekt utan utvecklar också praktiska rekommendationer för grisodlare. 23 vetenskapligt övervakade byggprojekt har redan slutförts och ytterligare nio stall kommer att byggas i slutet av 2020. De återstående fyra företagen kommer att följa i mitten av 9.
Djurens välbefinnande är en viktig faktor vid utformningen av nya grisbås: "Grisar är intelligenta djur, de blir uttråkade snabbt", förklarar jordbruksforskare apl. Gallmann. Så att det inte finns något aggressivt beteende är det därför viktigt att erbjuda djuren olika anställningsmöjligheter.
Men rep och träbjälkar att nippla på ensam räcker inte. Lämplig utfodringsteknik bidrar också till grisens välfärd: "Golvmatning är mer naturligt för grisar", säger apl. Gallmann. "Du kan gräva och söka som du skulle göra i naturen."
Det faktum att grisar gillar att rota spelar också en viktig roll i kullen: ”Djuren behöver olika områden. Delar av stallen kan till exempel ströas med grävjord så att djuren kan följa sina instinkter. I andra områden kan substrat med halm vara mer meningsfullt. "
Tillräckligt med utrymme är också viktigt. ”En kombination av utsidan och insidan är perfekt så att grisarna kan lägga sig i solen eller dra sig tillbaka beroende på vädret. Dessutom ger det dem också möjlighet att träna tillräckligt. "
I motsats till deras rykte är grisar också rena djur. "De sätter på toaletter och försöker ligga så långt borta från dem som möjligt", rapporterar apl. Gallmann. "Och i praktiken sätter grisarna sina toaletter - om möjligt - utomhus."
Förutom aspekten av djurens välbefinnande fokuserar studien också på tre andra handlingsområden: minska utsläpp / spara resurser, PR och skapa funktionella områden i stallen. Projektpartnerna arbetar tillsammans för att utveckla potentiella lösningar så att varje jordbrukare kan betjäna alla fyra områdena med sitt ladugårdsprojekt.
Gör djurens välbefinnande mätbart
Under projektet undersökte forskarna djuren på grundval av en fast betygskatalog för skador på öron, kropp och svans och särskilt för fysiska skador och beteendestörningar orsakade av bostadsförhållandena. Dessutom undersöks pennan och körningen - om tillgänglig - för föroreningar och därmed överensstämmelse med de funktionella områdena. Damm- och ammoniaknivåer registreras med olika mätanordningar.
Som en del av det vetenskapliga stödet besöker forskarna företagen regelbundet. Under flera veckor samlar de regelbundet in djur- och resursrelaterade data samt uppgifter om arbetshantering och ladugården.
För att bedöma tillståndet hos de enskilda djuren använder de ett djurskyddsindikatorsystem som utvecklats av expertgrupper. De dokumenterar skador, men också allmänna fysiska och hälsotryck hos grisarna. De beskriver också beteendeproblem och inkluderar operativa data om viktutveckling, foder- och halmförbrukning och, om nödvändigt, användning av läkemedel i sin bedömning.
"De resursrelaterade indikatorerna inkluderar dimension, design och renhet i de stabila områdena", förklarar apl. Gallmann. Det är också viktigt om djuren kan använda de funktionella områdena för att ligga / vila, äta / dricka, aktivitet / leka och utsöndras som avsett.
"Beroende på säsong och väderförhållanden måste djuren ha tillräckligt med varma områden eller möjligheter att svalna, som att välta sig och fläskduschar", säger apl. Gallmann fortsätter. Varje ladugård är därför permanent utrustad med temperaturfuktighetsloggare som kontinuerligt registrerar data i ladan och i de skyddade liggande områdena eller i smågrisboet. Med en värmekamera visar forskarna svagheterna och framgången med temperaturregleringen.
Gödning av svin är en miljöfaktor
Förutom grisvälfärd fokuserar projektet också på lönsamhet och miljöskydd. "Naturligtvis är det viktigt för oss att det går bra med grisarna", säger apl. Gallmann. ”Men vi undersöker också hur miljöpåverkan kan hållas så låg som möjligt samtidigt.” Eftersom: Ju mer utrymme djuren har, desto mer kan området förorenas och vara en ytterligare utsläppskälla.
"Vi försöker därför hålla avföring och urin bättre åtskilda från varandra genom innovativa utlopps- och gödselavläsningskoncept," förklarar apl. Gallmann. Detta kan försena eller minska bildningen av ammoniakutsläpp.
"Med hjälp av geniala system kan vi erbjuda grisarna ett bra liv och samtidigt ha mindre påverkan på miljön", säger forskaren. De producerade gaserna kan också kontrolleras genom lämplig hantering av stabil och avlägsnande av gödsel. Detta innefattade till exempel regelbunden rengöring och strössling, även med hjälp av kullrobotar, strukturella lösningar för urinavloppskanaler, golvlutningsdesign och gödselborttagningsglas.
Forskargruppen utför också slumpmässiga luftmätningar under flera timmar eller dagar i alla företag. Värdena för fint damm och ammoniak bestäms med praktiska mätanordningar. På detta sätt kan du bättre bedöma inte bara det stabila klimatet utan också miljöpåverkan.
Innovation lönar sig - också ekonomiskt
"Gårdarna som har sköts om har mellan 200 och 1.500 XNUMX grisar", rapporterar apl. Gallmann. "Det var viktigt för oss att stödja företag i olika storlekar för att kunna få praktiska rekommendationer för företag av alla storlekar."
Förutom grisuppfödning är naturligtvis det som alla företag har gemensamt att sträva efter lönsamhet. "Först och främst genererar innovativa stall kostnader och ytterligare arbete", säger apl. Gallmann. ”Vårt mål är att effektivisera arbetsprocesserna, till exempel genom automatisering och sofistikerade koncept.” Exempel på detta är vikbara skiljeväggar som gör det mycket lättare att plocka ut stallen.
Marknadsföringsstrategier är en annan faktor för ekonomisk effektivitet. "Innovationskoncept öppnar vägen för nya, bättre marknadsföringskanaler, till exempel via djurskyddsetiketter", förklarar projektledaren apl. Gallmann. ”Sådana märken ger högre intäkter. Det hjälper till att täcka bygg- och driftskostnader. "
Mer information finns i Bioeconomy Podcast vid University of Hohenheim
I avsnitt 2: "Fick en gris - innovativ!" Säger apl. Eva Gallmann en inblick i framtidens grisar. Hörde på YouTube, till exempel: https://www.youtube.com/watch?v=80FHkuGzJq0
BAKGRUND: Projekt "Förbättring av djur- och miljöskydd i svinodling genom strukturellt innovativa lösningar i syfte att sprida det i praktiken". Projektet ”Förbättring av djur- och miljöskydd i grisodling genom strukturellt innovativa lösningar i syfte att sprida praxis” startade under ledning av universitetet i Hohenheim i mars 2016 och förväntas avslutas 31.12.2022 december XNUMX.
Universitetet i Hohenheims samarbetspartners i detta projekt är professor Barbara Benz och professor Maren Bernau från Nürtingen-Geislingen University of Economics and Environment, AgriConcept Beratungsgesellschaft mbH och 50 jordbrukare. Boxbergs utbildnings- och kunskapscenter och frilanskonsulten Rudolf Wiedmann stöder projektet. Baden-Württembergs ministerium för landsbygdsområden och konsumentskydd finansierar det med 265.084 XNUMX euro.
BAKGRUND: Försöksdjur vid universitetet i Hohenheim
Alla djur som observerats i projektet tillhör respektive jordbrukare och är därför vanliga husdjur och inte försöksdjur. Jordbrukarna förser universitetet med uppgifter om grisarnas vikthistorik och allmänna tillstånd. Eftersom detta är husdjur från grisgödning eller grisuppfödning samlas dessa uppgifter in av jordbrukarna som standard. Juridiskt handlar det därför inte om djurförsök.
Den officiella testdjurrapporten ger information om omfattningen av djurförsök vid universitetet i Hohenheim. Varje år rapporterar universitetet varje laboratoriedjur som ett djurförsök har genomförts på. Enligt laboratoriedjurrapporten från 2018 var grisar det tredje vanligaste försöksdjuret vid universitetet i Hohenheim efter höns (384 4.713 djur) och husmöss (640 djur).
BAKGRUND: Vetenskapsåret 2020/21 Bioekonomi
2020 och 2021 kommer vetenskapens år att domineras av bioekonomin - och därmed en hållbar, biobaserad ekonomi. Det handlar om att använda naturmaterial och resurser på ett hållbart och innovativt sätt, ersätta fossila och mineralråvaror, tillverka produkter på ett mer miljövänligt sätt och bevara biologiska resurser. I tider av klimatförändringar, en växande världsbefolkning och en drastisk nedgång i arter är detta mer nödvändigt än någonsin. Bioeconomy Science Year, organiserat av Federal Ministry of Education and Research (BMBF), sätter ämnet i fokus.
Bioekonomin är huvudtemat för universitetet i Hohenheim inom forskning och undervisning. Den förbinder jordbruks-, natur-, ekonomi- och samhällsvetenskapliga fakulteter. Under Bioeconomy Science Year informerar universitetet i Hohenheim experter och allmänheten om ämnet i många evenemang.
Text: Dannehl / Elsner
Mer information om projektet https://www.eip-schwein.de
