Spårbarhet av nötkött

Konsumenternas önskan om mer transparens och att säkerställa kvaliteten, ursprunget och hållbarheten för sina livsmedelskällor har vuxit enormt de senaste åren. MSD Tiergesundheit och Vion Food Group har samarbetat kring IdentiGEN DNA TRACEBACK^®-Lösningen utökas. Detta gör det möjligt att förse kunder med helt spårbart nötkött och på så sätt skapa förtroende för köttförsörjningskedjan. Hittills har detta alternativ varit tillgängligt i Vion Food Groups verksamhet i Nederländerna, Belgien och på senare tid i Tyskland.

Från ursprunget på gården till den förpackade produkten i snabbköpet
IdentiGEN DNA SPÅRNING^®lösningen är baserad på en innovativ DNA-identifieringsteknologi. Denna innovation gör det möjligt för livsmedelshandlare och förädlare att spåra DNA i kött från uppfödning på gården till förpackad produkt i butik. Konsumenter kan vara helt säkra på att de får vad de köper.

"IdentiGEN DNA TRACEBACK är den mest avancerade spårbarhetsplattformen för kött på marknaden idag. Den använder naturens DNA "streckkod" för att tillhandahålla en unik, spårbar länk mellan produkten som konsumenten köper i detaljhandeln och dess ursprung från en specifik gård", säger Alex Berner, Business Development Lead på IdentiGEN, MSD Animal Health, om de nya möjligheterna för konsumenter i Tyskland.

Pågående engagemang för att producera kvalitetsköttprodukter
Vion Food Group har arbetat med DNA TRACEBACK sedan 2020 på uppdrag av den holländska livsmedelshandlaren Albert Heijn^®Lösning för att skapa toppmodern synlighet i försörjningskedjan för Beter Leven (Better Life Label) enstjärniga grisköttsprodukter och ekologiskt fläsksortiment De Groene Weg i Nederländerna. Denna erfarenhet och framgång ledde till beslutet att erbjuda spårbarhet även för nötköttsportföljen.

Förtroende genom fullständig spårbarhet
Med IdentiGEN DNA TRACEBACK-lösningen ingår DNA-prover från nötkreatur i Vion Food Groups program för att spåra ursprunget för varje köttbit när den tar sig genom leverantörskedjan. Detta ger Vion Food Groups kunder en visshet om att de nötköttsprodukter de köper är uppfödda enligt strikta, definierade kvalitetsstandarder.

"Kunder och konsumenter vill fatta välgrundade köpbeslut och värdera köttprodukternas tillförlitlighet", säger Bert Urlings, chef för kvalitetssäkring och public affairs på Vion Food Groups produktsäkerhet och uppfyller våra kunders hållbarhetsförväntningar.

Om MSD Animal Health
MSD är ett ledande globalt vårdföretag som har forskat och utvecklat nya lösningar på vårdproblem över hela världen i mer än 125 år. MSD Animal Health är MSDs veterinärmedicinska läkemedels- och hälsoavdelning - i USA och Kanada Merck & Co., Inc., beläget i Rahway, NJ, USA.

Som ett av de viktigaste forskningsbaserade läkemedelsföretagen inom veterinärmedicin erbjuder MSD Tiergesundheit veterinärer, lantbrukare, djurägare och myndigheter en av de största portföljerna av veterinärmedicinska läkemedel, vacciner, sjukvårdslösningar och hälsoledningstjänster, samt ett omfattande utbud av digitalt uppkopplade produkter för identifiering, spårbarhet och övervakning. För att fortsätta använda effektiva medel för att läka, lindra eller förebygga vår tids mest akuta sjukdomar satsar MSD stort på forskning och utveckling. Ett fokus ligger på förebyggande av sjukdomar och epidemier genom utveckling av effektiva vacciner MSD Animal Health är representerat i mer än 50 länder. Produkterna finns tillgängliga på cirka 150 marknader världen över. I Tyskland har företagsgruppen sitt huvudkontor i München. Ytterligare information finns på hemsidan www.msd-tiergesundheit.de. 

IdentiGEN är en del av MSD ​​Animal Health och är en ledande leverantör av DNA-baserade spårbarhetslösningar. Dessa används av livsmedelstillverkare, processorer och återförsäljare för att tillhandahålla omfattande kontroll och större transparens, kvalitet och hållbarhet för livsmedel genom den speciella kombinationen av vetenskap, teknik och insiktsdrivna lösningar för att säkerställa mat till konsumenterna. Mer om det nedan www.identigen.com.

Om Vion Food Group
Vion är en internationell tillverkare av kött, köttprodukter och växtbaserade alternativ med produktionsanläggningar i Nederländerna, Tyskland och Belgien. Vion har försäljningskontor i 13 länder världen över. De fyra affärsenheterna (Fläsk, nötkött, livsmedelsservice och detaljhandel) levererar färskt griskött och nötkött, köttprodukter, växtbaserade alternativ och biprodukter till detaljhandeln, livsmedelsservice och köttförädlingsindustrin. Vion levererar till kunder på hemmamarknaderna i Nederländerna, Tyskland och Belgien samt i andra länder runt om i världen. Huvudkontoret ligger i Boxtel i Nederländerna. Webbplatsen finns på: Vion Food Group - Mat som betyder något.