Framtiden för dansk grisproduktion i fokus
På den danska grisindustrikongressen i Herning var ett centralt ämne frågan om hur man bäst kan övervinna de utmaningar som ligger framför oss och forma framtiden. I sin rapport bevakade ordförande Erik Larsen och chefen för grisektorn i Danmarks Jordbrugs- og Livsmedelsforening, Christian Fink Hansen, de 2075 deltagarna från det förflutna till de kommande åren. Klimatskydd och hållbarhet lyftes fram som oumbärliga förutsättningar för grisproduktion i framtiden:
”När det kommer till klimatavtrycket har vi många bra alternativ för att göra det nästan klimatneutralt. Deras genomförande kräver dock betydande investeringar. Om våra medlemmar får lämpliga riktlinjer och möjligheter kommer vår sektor att uppnå sina klimatskyddsmål”, förklarade Christian Fink Hansen.
Mellan 1990 och 2016 halverades klimatpåverkan från 1 kg griskött nästan. Växthusgasutsläppen kan minskas ytterligare genom åtgärder som gödselförsurning, fackling av metan från gödseltankar och galtgödning. Metan är en växthusgas som är 28 gånger mer potent än CO2. Klimatpåverkan kan därmed minskas genom åtgärder för att minska den. Vid gödning av galtar ger den lägre foderförbrukningen färre utsläpp av växthusgaser.
Produktion på två spår
Förra året uppnådde danska grisproducenter höga skördar från smågrisexporten – delvis hjälpt av den goda foderomställningen och den snabba viktökningen hos de danska smågrisarna. Eftersom de danska priserna var låga jämfört med andra länder exporterades fler slaktsvin, vilket resulterade i stängning av ett slakteri på Danish Crown och korttidsarbete på Tican.
Erik Larsen: "Det här är jobbigt för de som drabbas – även med tanke på betydelsen av vår bransch lokalt - och det kan snabbt utvecklas till en nedåtgående spiral för grisproduktion."
Han beskrev två möjliga utvecklingar. Å ena sidan kan du bara lita på export av smågrisar. Eller så kan du välja den väg som har gjort dansk grisproduktion stark som en integrerad, högkvalitativ försörjningskedja.
– Det har alltid varit prisfluktuationer. En långsiktig stabil strategi består av ett nära samarbete mellan smågris- och slaktsvinsproducenter genom hela leverantörskedjan, säger Erik Larsen.
Enhetliga EU-regler för djurskydd
Trots många osäkerhetsmoment vill danska grisproducenter fortsätta satsa på ökad djurvälfärd. Fler lantbrukare än väntat har sökt medel för att ställa om stallar med sikte på frilöpande lakterande suggor. Förutsättningen för framtida djurskyddssatsningar är dock enhetliga EU-områdeskrav som lantbrukarna kan planera efter.
Erik Larsen: ”Som jag nämnde i förra årsredovisningen är många länder i färd med att införa nationell lagstiftning på området. Detta gör navigeringen svår, särskilt när det gäller investeringar. Det är därför införandet av enhetliga EU-krav är avgörande för oss.”
Ett annat djurskyddsfokus i rapporten var ett nytt distributionssystem som belönar jordbrukare som väljer att producera grisar med intakta svansar.
