Matokeo ya uhaba wa nyama katika Vita vya Kidunia vya pili
Wale ambao walipata uhaba wa nyama huko Uropa wakati wa Vita vya Pili vya Ulimwengu katika utoto wao wa mapema mara nyingi hufidia upungufu huu wa muda katika maisha yao yote. Wanawake haswa hula nyama zaidi na kwa hivyo wana uwezekano mkubwa wa kukumbwa na shida za ulaji mwingi, kama vile unene na saratani. Haya ni matokeo ya utafiti wa pamoja wa Kituo cha Leibniz cha Utafiti wa Kiuchumi wa Ulaya (ZEW) huko Mannheim, Chuo Kikuu cha Erasmus Rotterdam na Shirika la Kazi Duniani, ambapo data kutoka kwa karibu watu 13.000 kutoka Italia ilitathminiwa.
Watafiti walichunguza jinsi uhaba wa nyama wakati wa Vita vya Kidunia vya pili nchini Italia uliathiri tabia ya kula, index ya molekuli ya mwili (BMI) na vigezo vingine vya afya vya wale walioathiriwa na watoto wao baadaye maishani. Ili kufanya hivyo, walitumia data kutoka Taasisi ya Kitaifa ya Takwimu ya Italia (ISTAT).
Wakati wa Vita vya Pili vya Ulimwengu (1939-1945), ugavi wa chakula ulikuwa duni katika nchi nyingi za Ulaya. Huko Italia, wastani wa matumizi ya nyama kwa kila mtu ulipungua sana, haswa kati ya 1943 na 1944. Hii ilitokana na ukweli kwamba wanyama wengi wa shamba walichinjwa ili kutosheleza mahitaji ya chakula ya jeshi la Ujerumani lililovamia na hawakupatikana tena kwa idadi ya watu. Kufikia 1947, ulaji wa nyama ulikuwa tayari umerudi katika viwango vya kabla ya vita katika karibu mikoa yote ya Italia.
Kulingana na matokeo ya utafiti, ukosefu wa nyama katika utoto wa mapema (hadi umri wa miaka miwili) ulikuwa na athari kubwa sana. Pia kuna ushahidi kwamba wazazi walipendelea watoto wa kiume kuliko binti linapokuja suala la mgao wa chakula. Kati ya 1942 na 1944, wasichana walipoteza uzito zaidi kuliko wavulana kati ya watoto wa miaka miwili. Watafiti wanaeleza kuwa wasichana waliathiriwa zaidi na ukosefu wa nyama.
Katika maisha ya baadaye, wanawake walioathirika walikula nyama kila siku mara nyingi zaidi kuliko wanaume na kwa ujumla walikuwa na lishe isiyo na usawa. Pia walikuwa na uwezekano mkubwa wa kuwa na uzito kupita kiasi, wanene na kuwa na baadhi ya saratani kuliko watu ambao hawakuwa na uhaba wa nyama. Baada ya kutathmini data, watoto wao mara nyingi waliendelea na tabia mbaya ya ulaji hadi watu wazima.
"Hata upungufu wa muda mfupi katika utoto una ushawishi mkubwa juu ya mtindo wa maisha na afya ya vizazi kadhaa," anatoa muhtasari wa Effrosyni Adamopoulou kutoka kikundi cha utafiti cha ZEW "Sera ya Kutokuwepo Usawa na Usambazaji". Masomo zaidi yanapaswa kufuata ili kuelewa vyema miunganisho na kuthibitisha matokeo.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
