Fachdienst bado taarifa sahihi

Kuna ukweli-nusu nyingi na uwongo unaozunguka juu ya mada ya mafuta, hata ikiwa mtumaji wa ripoti anachukuliwa kuwa anafaa. Taarifa kwa vyombo vya habari kutoka kwa infodienst ya msaada wa Bonn hivi karibuni ilisema kwamba vyakula vya wanyama "haswa vina asidi zilizojaa mafuta. Hii inatumika kwa mafuta safi kama siagi, goose au mafuta ya nguruwe pamoja na mafuta yaliyofichwa kwenye maziwa, nyama ya nyama ya ng'ombe, miguu ya kuku & Co" Hii sio sawa - ni katika mafuta ya maziwa tu asidi iliyojaa ya mafuta hutawala, katika mafuta mengine yote ambayo hayajashushwa.

alibainisha AID sasa anaripoti kama marekebisho: "Wengi ulijaa mafuta sisi kuchukua chakula kwa wanyama juu ya hasa nyama yenye mafuta mengi, kama vile frankfurters, pate au salami, na high-mafuta bidhaa za maziwa kama vile jibini na cream, kuchangia kwa kiasi kikubwa kwa Ujerumani juu mno ulaji wa mafuta ulijaa katika. "

1.   0 maoni
2.   mara 2346 kuonyeshwa

Kwamba wao kuongeza viwango vya cholesterol, sayansi ina disproved. Hata hivyo, watumiaji lazima kuangalia kwa makini kwa ambayo mafuta kuenea wao kuamua The taarifa Afya HAI

Kama mkate shule, mkate roll au sandwich - Kila siku sisi sisima mikate. Karibu kila mara ni: siagi au majarini. Lakini ni nini zaidi ya afya, tunapaswa kuangalia kwa wakati kununua? suala mpya wa gazeti Health Afya HAI (09 / 2009 ni majibu karibu zaidi ya maswali kuu kuhusu spreadable mafuta.

Kwa ajili ya matumizi ya siagi ni ukweli kwamba ni moja ya chakula zaidi ya asili milele. Ni ina vitamini D, A, E na K, na ni rahisi Digest. Hii inaonekana paradoxical - mafuta kwa urahisi mwilini - lakini ni kweli njia. Kwa sababu siagi ni kweli kuhusu 50 asilimia kutoka ulijaa mafuta, lakini hizi ni hasa "short-mzunguko wa" na hivyo rahisi kwa kupasuliwa. Hata hofu ya cholesterol sasa imekuwa umeonyesha kuwa msingi, ripoti Afya HAI. Kama utafiti wa Chuo Kikuu cha Harvard (USA) inaonyesha mvuto butter- na eihaltige mlo cholesterol chini. Mengi zaidi athari kubwa na maumbile predisposition, umri, au harakati.

1.   0 maoni
2.   mara 2268 kuonyeshwa

Hatari ya overweight na fetma imeongezeka kwa watu juu-mzigo mkubwa wa madeni - tatizo inaweza kukuzwa na mgogoro wa kifedha

Wanasayansi katika Johannes Gutenberg Chuo Kikuu cha Mainz wamegundua uhusiano wa wazi kati madeni na fetma. Kama wanasema katika jarida BMC Public Health, juu-mzigo mkubwa wa madeni watu nchini Ujerumani kuwa katika hatari kubwa ya kuwa overweight au feta kuliko wastani idadi ya watu. Watafiti lawama bei ya juu ya vyakula na afya, ukosefu wa elimu kuhusu inexpensive, bado chakula na afya na hasa wa akili na hali ya kijamii yanayokusumbua ya wananchi juu-mzigo mkubwa wa madeni kuwajibika, ambayo, kama vile tabia ya watu wanaohusika na "faraja chakula" inaweza kusababisha kutofanya mazoezi. Tangu kusababisha-athari uhusiano na kubuni utafiti utafiti wakati mmoja hawezi kuwa wanaona, wanasayansi kujadili vile ikiwa feta inaweza uwezekano kupoteza ajira zao na inaweza hivyo kuanguka katika mtego madeni. Hatimaye, ukosefu wa ajira ni sababu ya kawaida kwa juu-madeni au ufilisi.

Prof. Dr. Eva Muenster na Taasisi ya Kazini, Jamii na Mazingira Tiba ina tathmini timu yake, unaofadhiliwa na Cluster of Excellence "Social beroendet na mitandao ya kijamii" ya Rheinland-Pfalz, data ya jumla ya watu wapatao 9000. utafiti imeandikwa wa Taasisi chini ya 949 overindebted watu ilionyesha kuwa 25 asilimia walikuwa feta ikilinganishwa na asilimia 11 8318 kati ya masomo kutoka idadi ya jumla ya Ujerumani, Robert Institute Koch walihoji katika simu yake ya utafiti wa afya 2003. "Mgogoro wa sasa wa kifedha itakuwa na madhara juu kaya katika masuala ya afya na huweza hata kusababisha tatizo," anasema Munster. mtaalam wa afya ya umma pia unasema kuwa hii lazima kusababisha chini hakuna mazingira ya unyanyapaa wa idadi ya watu walioathirika, lakini ni lazima zichukuliwe up kama tatizo la kijamii.

1.   0 maoni
2.   mara 2071 kuonyeshwa

imekuwa kupuuzwa athari za ujumbe michezo juu ya kiasi cha chakula

Ulrike Gonder

1.   0 maoni
2.   mara 2011 kuonyeshwa

Kama tathmini ya kubwa Ulaya inaonyesha utafiti wa muda mrefu inazuia matunda ya juu na matumizi ya mboga ya kuendelea kuongezeka kwa uzito. Watu wazima wengi na kushindana na ongezeko katika uzito. Hasa wale kuacha sigara, kupata ni vigumu kudumisha uzito wao na kuchukua zaidi ya watu wengine. ulaji cha juu cha matunda na mboga inaweza tu kusaidia mwisho ili kupunguza uzito na hadi 17 asilimia, anasema Heiner Boeing wa Taasisi ya Lishe ya Binadamu Ujerumani. Ingawa athari aliona katika utafiti ilikuwa dhaifu, lakini untermaure usahihi wa mapendekezo ya hivi karibuni malazi.

Epidemiologenteam kwa Boeing sasa iliyochapishwa matokeo yake katika jarida la American Journal ya Lishe Hospitali (Buijsse et al. 2009).

1.   0 maoni
2.   mara 2240 kuonyeshwa

Bado pepo mayai DGE kama mabomu cholesterol kwamba kuziba mishipa ya damu yetu. Untitled, kwa sababu mafichoni culprit halisi badala katika vyakula viwandani.

 "Cholesterol katika chakula kuongezeka kwa kiwango cha cholesterol katika damu" sauti aliongeza mantiki, lakini si rahisi kama mwili kazi (kwa bahati nzuri). Tulikuwa na kuwa na miaka michache iliyopita kutokana na ushauri wa madaktari kuondoa mayai yetu, tunaweza kula shukrani siku ya masomo ya hivi karibuni sasa ujasiri moja. Kwa sababu paket ndogo madini kwa kuongeza thamani protini, vitamini na madini pia lecithin, ambayo vitalu ngozi ya cholesterol katika utumbo. Kwa watu wengi, mwili pia kupungua uzalishaji kama chakula ina kiasi cha kutosha. Tu juu ya 15 20 kwa asilimia ya kimetaboliki cholesterol ni vinasaba kuvurugika kutokana, hivyo hapa ni cholesterol kizuizi na dawa ni ukweli muhimu.

1.   0 maoni
2.   mara 2333 kuonyeshwa

maoni na Ulrike Gonder

siku ya cholesterol lazima kweli kutumika kulinda watu kutokana na mashambulizi ya moyo. Kama hatua zilizochukuliwa ni uwezo wa? German Nutrition Society (DGE) katika Bonn ni katika vyombo vya habari yao kutoka 16.6. mfululizo wa ushauri wa lishe. Juu ya somo la kuzuia dislipidemia na magonjwa kuhusiana ni kusoma: "mapendekezo kisayansi halali ya DGE kwa ajili ya kuzuia dislipidemia na magonjwa yanayohusiana ni :. Ni haitoshi tu kupunguza matumizi ya nyama nyekundu, sausages mafuta, mafuta cheese na mayai, sana ya mafuta, hasa mafuta ulijaa na trans fatty, hatari ya dislipidemia inaweza kuongezeka. " Ndiyo maana sisi ni "katika vyakula wanyama chini matoleo mafuta kupendelea - na ubaguzi wa samaki" na bila shaka, kula mengi ya viazi na mkate. My senti mbili

Red nyama, mafuta cheese, mayai - ambapo tafadhali tafiti kuonyesha kuwa uhusiano na ugonjwa wa moyo? Ambao milele anaweza kisayansi kuthibitisha kwamba mafuta mengi au mafuta ulijaa kuongeza hatari ya mashambulizi ya moyo. Wauguzi kubwa Health Study hawakuona 20 miaka uchunguzi kipindi hakuna chama, tafiti nyingine pia. Pengine tunapaswa umetangaza siku ya fasihi.

1.   0 maoni
2.   mara 2300 kuonyeshwa

Utafiti wa Lishe ya Karlsruhe inachunguza athari za kiafya za glasi

Utajiri wa washauri wa afya ni kujitolea kwa matumizi ya juisi ya ngano kama suluhisho asili. Mara nyingi husifiwa kama elixir ya kweli ya afya. Gurudumu ni jina lililopewa kijiti cha kijani cha ngano, ambacho huvunwa kabla ya kuchipua, yaani kabla ya spikes kawaida kutokea. Gurudumu inaweza kuliwa safi kama juisi au kwa njia ya kiongeza cha lishe. Walakini, masomo ya msingi wa kisayansi juu ya athari muhimu za kiafya hayapatikani kabisa. Watafiti katika Taasisi ya Max Rubner wamekuwa wakifanya uchunguzi juu ya nini kweli iko nyuma ya "hii nyasi" katika mradi wa utafiti wa sasa pamoja na wahandisi wa mchakato wa chakula kutoka Chuo Kikuu cha Karlsruhe na kinu cha Palatine Walter. Kama sehemu ya utafiti wa lishe, wanaume wenye umri wa kati wenye uzito wa kati wa kiwango cha juu cha viwango vya cholesterol walitumia bidhaa za ngano kwa wiki nne kutumia njia tofauti. Sampuli za washiriki wa damu zilitumiwa kuchunguza jinsi viungo vya grisi inavyoweza kufyonzwa na mwili na ikiwa sababu za hatari zinazohusiana na maendeleo ya ugonjwa wa moyo na moyo zinaathiriwa.

Wakati hakuna athari kama hiyo imeonyeshwa, imegundulika kuwa mseto wa ngano ni chanzo bora cha lutein, phytonutrient katika grisi ya ngano inayohusiana sana na beta-carotene, nguo inayojulikana katika karoti. Lutein hulinda dhidi ya mabadiliko ya bure na ina, sasa inaaminika, kazi maalum ya kinga kwa jicho na mchakato wa kuona, kwani lutein huhifadhiwa kwa idadi kubwa kwenye retina la jicho na hufanya "manjano" ya njano kwanza. Matokeo mwishowe yatatekelezwa: Washirika wa utafiti sasa wanatafuta njia za kukuza chakula kitamu ambacho kina mafuta ya ngano na kinapaswa kupatikana kwa watumiaji kama chanzo cha lutein.

1.   0 maoni
2.   mara 2214 kuonyeshwa

Ukweli kwamba asilimia ya sifuri mafuta sio kila mahali na kila mahali yenye manufaa, hivi karibuni imeonyeshwa na wanasayansi wa Chuo Kikuu cha Graz. Kundi la kazi karibu na Univ.-Prof. Dr. Kwa mara ya kwanza, Sepp-Dieter Kohlwein aliweza kuthibitisha kwamba mafuta yanasababisha ukuaji wa utaratibu, utaratibu bora na kuenea kwa seli. Ikiwa kuna ukosefu wa triglycerides ya kutosha au uharibifu wao haukuharibika, maendeleo katika mzunguko wa seli hupungua kwa kasi. Matokeo ya uchunguzi wa wasayansi wa Graz yaliwasilishwa katika 16. Januari 2009 iliyochapishwa katika gazeti maarufu la sayansi "Cell Mole".

1.   0 maoni
2.   mara 2392 kuonyeshwa

vyakula vya Mediterenia zikisaidiwa na karanga - hasa walnuts - inaweza kusaidia kupunguza dalili za metaboli. Hii ni matokeo ya utafiti huo alikuwa akifanya kwenye kumi Spanish vyuo vikuu. Washiriki kundi waliokula Mediterranean na katika Aidha, karanga, hasa walnuts, kula inaweza kupunguza matukio ya ugonjwa wa metabolic ya 13,7%. Kundi la pili wa washiriki ni vyakula vya Mediterenia, ikisaidiwa na bikira mafuta kufuatwa. Hapa, kwa matukio ya dalili za metaboli ilipungua kwa% 6,7 tu. Katika kundi kudhibiti waliokula chini mafuta, maadili hata akaanguka kwa% 2 tu. Nchini Ujerumani wastani wa watu milioni 12 walioathirika na dalili za metaboli, ambayo hufanya matokeo ya utafiti huu ni muhimu sana. jumla 1.224 watu walishiriki katika utafiti. Lengo lilikuwa ni kuamua ufanisi wa mlo Mediterranean katika kuzuia magonjwa ya moyo. Washiriki makundi ilihusisha watu kati 55 80 na miaka, wako katika hatari kubwa ya ugonjwa huo alikuwepo. utafiti mbio zaidi ya mwaka. Kabla ya kuanza matibabu 61,4% ya washiriki ilipita vigezo dalili za metaboli.

1.   0 maoni
2.   mara 2319 kuonyeshwa

kutovumilia lactose (lactose kutovumilia) ni moja ya sababu ya kawaida ya maumivu ya tumbo au bloating. Hadi sasa ilikuwa vigumu kutoa utambuzi yakinifu ili kusaidia watu walioathirika.

1.   0 maoni
2.   mara 2526 kuonyeshwa