Lidl anatarajia bei ya juu
Ugavi wa protini wa siku zijazo utaonekanaje? Tunawezaje kufikia ustawi mkubwa wa wanyama? Je, jamii inatarajia nini kutoka kwa wahusika katika msururu wa chakula? Kwa mwaliko wa Lidl nchini Ujerumani, karibu wawakilishi 110 kutoka siasa, biashara, sayansi na jamii walikusanyika mjini Berlin siku ya Jumatano ili kupata majibu ya maswali haya na mengine kama sehemu ya muundo wa majadiliano ya "Lidl in Dialogue".
Kwa kuwakaribisha wageni waliohudhuria, Jan Bock, naibu Mkurugenzi Mtendaji wa Lidl Service GmbH & Co. KG., alifungua jioni na kutambulisha mada ya tukio hilo. Kama muuzaji wa vyakula na zaidi ya matawi 3.250, Lidl hufikia mamilioni ya wateja nchini Ujerumani kila siku na huchangia lishe yao kwa aina mbalimbali za bidhaa za kila siku. Lidl anafahamu dhima hii kwa jamii na mazingira, anasisitiza Bock katika hafla hiyo na anaelezea mkakati mpya wa kipunguzo wa protini pamoja na malengo makubwa kama sehemu ya mkakati wa lishe bora, ambayo Lidl anaendeleza kikamilifu mabadiliko ya lishe endelevu. Hii ni pamoja na jukumu la utangulizi ambalo Lidl anachukua katika kupanua wigo wa mimea na kufichua kwa uwazi uwiano wa vyanzo vya protini vya wanyama katika masafa kulingana na mimea. Zaidi ya hayo, muuzaji wa chakula amefanikiwa kuoanisha bei za aina mbalimbali za chapa ya Lidl ya Vemondo na bidhaa zinazolingana za asili ya wanyama. Lidl amefurahishwa na mwitikio chanya kutoka kwa wateja, ambao umeambatana na ongezeko la idadi ya bidhaa za vegan zinazouzwa kwa zaidi ya asilimia 30 tangu marekebisho ya bei miezi sita iliyopita. Bidhaa husika za Vemondo sasa zimewekwa kwa makusudi karibu na wanyama wenzao ili kuwapa wateja mwelekeo bora na ufikiaji rahisi. Wakati huo huo, safu ya nyama pia inakua mara kwa mara kulingana na viwango vya ustawi wa wanyama: Lidl, kwa mfano, itabadilisha kabisa nyama mpya ya ng'ombe hadi kiwango cha 3 na 4. Kwa kuongeza, Lidl hufuata mara kwa mara lengo la kuimarisha kilimo cha ndani na kutafuta bidhaa za wanyama pamoja na matunda na mboga mboga kadri iwezekanavyo kutoka Ujerumani.
Dk. Christine Chemnitz, mkurugenzi wa taasisi ya kufikiri ya Agora Agrar, alielezea katika hotuba yake kuu uwezo wa kupunguza matumizi ya bidhaa za wanyama ili kuchangia malengo ya uendelevu yaliyokubaliwa na kijamii kama vile kutoegemea kwa hali ya hewa na ulinzi wa bayoanuwai. Pia alionyesha jinsi mabadiliko haya ya matumizi yangeathiri kilimo nchini Ujerumani na EU. Eva Bell, mkuu wa idara katika Wizara ya Chakula na Kilimo ya Shirikisho (BMEL), alielezea, miongoni mwa mambo mengine, mkakati wa lishe wa serikali ya shirikisho na kusisitiza umuhimu wa protini za mimea kwa lishe ndani ya mipaka ya sayari. Katika mjadala wa jopo uliofuata, Eva Bell, Dk. Gereon Schulze Althoff, Mkurugenzi Mkuu wa Kundi la Tönnies, Christoph Graf, Meneja Ununuzi katika Lidl Service GmbH & Co. KG., Hendrik Haase, mtangazaji na mshauri, na Dkt. Katharina Riehn, Makamu wa Rais wa Jumuiya ya Kilimo ya Ujerumani (DLG), anaelezea jinsi uwiano wa vyanzo vya protini vinavyotokana na mimea unavyoweza kuongezeka, matumizi endelevu yanaweza kuenea zaidi na mada ya ustawi wa wanyama inaweza kuendelezwa zaidi.
Watazamaji waliweza kuchangia maswali yao kutoka kwa hadhira na kidijitali kupitia kipengele cha gumzo cha mtiririko wa moja kwa moja wa tukio. Jibu la swali la jioni, kama wawakilishi kutoka kwa siasa, biashara, sayansi na jamii walikubaliana, ni kwamba wahusika wote, kutoka kwa wazalishaji hadi wauzaji wa rejareja hadi watumiaji na vile vile wanasiasa, waungane na kutoa mchango wao katika mabadiliko ya protini lazima.
"Tunachochukua kutoka kwa mjadala wa leo ni kwamba mpito kwa usambazaji wa protini yenye afya na endelevu hufungua fursa kubwa lakini pia changamoto kwa kila mtu anayehusika katika mzunguko wa chakula. Mabadiliko ya protini ni mchakato muhimu na wa muda mrefu ambao una maslahi makubwa miongoni mwa wakazi na uchumi,” alisema Jan Bock, akitoa muhtasari wa mazungumzo hayo. "Huko Lidl, tunasaidia kuchagiza mabadiliko haya kwa kuwawezesha wateja wetu kufanya maamuzi ya ununuzi yanayozidi kuwa makini na endelevu ambayo ni nafuu na yanayofikiwa kwa urahisi na kila mtu. Tutaendelea kusukuma mbele upanuzi wa safu endelevu zaidi katika siku zijazo na kutekeleza hatua zinazofaa.
