Jumuiya ya kikaboni duniani katika BIOFACH
Kuanzia tarehe 13 Februari hadi 16, 2024, waonyeshaji 2.550 wa kimataifa kutoka nchi 94 watawasilisha mkusanyiko wa kina wa bidhaa zao katika BIOFACH, maonesho yanayoongoza duniani ya biashara ya chakula-hai, 150 kati yao katika VIVANESS, maonyesho ya kimataifa ya biashara ya vipodozi asilia. Huko Nuremberg, washiriki hupitia uzoefu wa jumuiya ya kikaboni katika msururu mzima wa thamani. Mada motomoto hujadiliwa katika kumbi za maonyesho na pia katika kongamano mbili. Mkutano wa BIOFACH unaangazia mada "Chakula kwa Wakati Ujao: Wanawake na Mifumo Endelevu ya Chakula". Mitindo na ubunifu pia hupata nafasi nyingi katika programu inayosaidia na katika kumbi za maonyesho. Mwaka huu katika BIOFACH kutakuwa na mitindo miwili ya tasnia "Holistic.Climate.Regeneration" na "Personal And Planetary Health" pamoja na mitindo minne ya bidhaa "Sweet Soulfood", "Transparency", "Mushroom Mania" na "Clear-headed Joy" . VIVANESS inaangazia mitindo ya tasnia "Mtindo wa Maisha na Utambulisho" na "Kuwa na Jumuiya" na pia mitindo ya bidhaa "Safi Karibu Saa", "Urembo wa Kihisia" na "Wezesha Urembo wako".
"Hasa katika nyakati za msukosuko kama hizi, ni muhimu zaidi kukusanyika na kuingia katika mazungumzo. Tunatazamia kwa hamu Jumuiya ya kikaboni huko BIOFACH na VIVANESS kwenye tovuti na kidijitali na kuwapa jukwaa la ubadilishanaji huu muhimu. Hapa tunaweza kuandaa njia ya mustakabali endelevu pamoja!” anaelezea Petra Wolf, mwanachama wa timu ya usimamizi. "Mitindo, changamoto katika tasnia, pamoja na minara na mifano bora ya mazoezi hupata nafasi zaidi kuliko hapo awali katika mabaraza anuwai na vipengee vya programu vilivyopanuliwa. Kwa mfano katika kituo kipya cha mikutano cha HoReCa - GV & Gastro au katika SustainableFutureLab," Wolf aliendelea. "Shukrani zetu ziwaendee waonyeshaji wote, wageni na wataalamu wa vyombo vya habari wanaohusika na pia washirika wetu IFOAM - Organics International, BÖLW, COSMOS na NATRUE. Mwitikio mkubwa unaonyesha jinsi mkutano wa kila mwaka wa tasnia ya kimataifa ni muhimu kwa sekta hii!
Mpya mwaka wa 2024: Mpango wa usaidizi wa BIOFACH Uliopanuliwa
30% ya kikaboni katika jikoni za umma ifikapo 2030 - hii ndiyo lengo la Wizara ya Chakula na Kilimo ya Shirikisho. Lengo kuu la upishi wa jamii na elimu ya chakula, hapa sehemu ya kikaboni ilikuwa 2022% mnamo 2 (chanzo: ripoti ya tasnia ya BÖLW 20232) Mpango wa nchi nzima wenye programu za ufadhili, vyeti na kanuni mpya unanuiwa kuongeza uwiano wa kikaboni wa upishi wa nje ya nyumba na kupunguza upotevu wa chakula. Wataalamu wanaeleza hii inamaanisha nini kwa wahudumu wa mikahawa katika kituo kipya cha mikutano cha HoReCa - GV & Gastro. BIOFACH 2024 inawapa washiriki wanaovutiwa anuwai ya maelezo ya kitaalam kuhusu mada ya "upishi wa nje ya nyumba". Kama sehemu ya HoReCa - GV & Gastronomy Forum, wataalam huainisha kanuni mpya, hujibu maswali na kutaja changamoto, huku mazoea yanayotumika na masuluhisho yanayopendekezwa yanajumuishwa katika kile kinachoitwa viwanja. Eneo la mwingiliano la mahali pa mkutano pia hutoa maarifa ya kina, kwa mfano kupitia mifano bora ya utendaji, na hutoa fursa ya kubadilishana mawazo na watu wenye nia moja kwa njia inayolengwa na kwa kiwango cha macho.
Pia mpya ni SustainableFutureLab, mfululizo wa matukio ya wazi na shirikishi. Maswali yenye utata, yenye mada nyingi huibuliwa na kujadiliwa katika warsha na paneli za wataalamu. Washiriki wote wanafanya kazi pamoja ili kutengeneza suluhu na kushiriki kikamilifu katika mpito wa lishe kuelekea chakula kikaboni zaidi.
Kwa habari zaidi: https://www.biofach.de/
