Bidhaa za kikaboni bado zinahitajika sana
Chakula cha kikaboni kinaendelea kufurahia umaarufu unaoongezeka. Baada ya kiwango cha juu katika mwaka wa kwanza wa Corona, mauzo ya bidhaa za kikaboni yalipanda tena mnamo 2021 kwa asilimia 5,8 hadi euro bilioni 15,87. Kulingana na makadirio ya awali ya wataalam wa soko, sehemu ya kikaboni ya soko la chakula itaongezeka hadi asilimia 6,8.
Mwelekeo huu wa muda mrefu pia unathibitishwa na matokeo ya eco-barometer ya sasa, ambayo Wizara ya Chakula na Kilimo ya Shirikisho huagiza mara kwa mara: Asilimia ya 38 kati ya wale waliohojiwa walisema kwamba mara nyingi (asilimia 2021) au pekee (asilimia 33) hununua bidhaa za kikaboni mnamo 5. Kuangalia siku zijazo hata kuthamini Asilimia ya 47 ya wahojiwa kwamba mara nyingi (asilimia 41) au pekee (asilimia 6) watanunua chakula cha asili.
Matokeo muhimu zaidi ya Eco-Barometer 2021
- Mnamo 2021, pia, waliohojiwa walisema kwamba mara nyingi walinunua mayai ya kikaboni, matunda na mboga mboga, ikifuatiwa na viazi, bidhaa za maziwa na bidhaa za nyama na soseji.
- Bidhaa za kikaboni zinaendelea kununuliwa mara nyingi zaidi katika maduka makubwa: Wanunuzi tisa kati ya kumi waliofanyiwa utafiti wanatumia aina ya ogani katika maduka makubwa.
- Asili ya kikanda, ufugaji wa wanyama unaolingana na spishi, lishe bora na chakula ambacho ni cha asili iwezekanavyo ndio sababu muhimu zaidi za kununua chakula cha kikaboni, kwa viwango vya idhini ya zaidi ya asilimia 90 kila moja, na asili ya kikanda inakuja mbele ya spishi zinazofaa kwa mara ya kwanza mwaka huu kwa kiwango cha idhini ya asilimia 93 ya ufugaji (asilimia 92).
- Katika uchunguzi wa "ufahamu wa muhuri wa kikaboni wa Ujerumani", asilimia 82 walisema kwamba wanafahamu jinsi muhuri wa kikaboni wa Ujerumani, ingawa waliohojiwa hawakuwa na muhuri wa kikaboni. Utafiti huo ulionyesha kuwa uelewa ulikuwa mkubwa hasa katika kundi la vijana hadi umri wa miaka 29 (asilimia 93) na ndani ya kundi la umri kati ya miaka 60 na 69 (asilimia 91).
Background
Kulingana na makadirio ya sekta ya soko, jumla ya hekta 2021 za ardhi ya kilimo zililimwa kwa kilimo hai na mashamba 1.784.002 nchini Ujerumani mwaka 35.716.
Kipimo-ikolojia kimeagizwa mara kwa mara na Wizara ya Shirikisho ya Chakula na Kilimo tangu 2002 na ni sehemu muhimu ya mpango wa shirikisho wa kilimo-hai na aina nyingine za kilimo endelevu. Ni uchunguzi wa uwakilishi juu ya matumizi ya chakula cha kikaboni. Utafiti wa sasa ulifanywa na infas kuanzia Septemba hadi katikati ya Oktoba 2021. Jumla ya mahojiano 1.022 yalitathminiwa kwa matokeo.
