Samaki safi hawana harufu ya samaki
Vidokezo vya usafi kwa kila kitu cha kufanya na samaki
Samaki safi hawana harufu ya samaki lakini ya maji ya bahari. Macho ni wazi, ya uwazi na yamejaa, na gill ni nyekundu nyekundu. Ngozi inang'aa na safu wazi ya kamasi na magamba yamebana. Nyama ya samaki ni imara na kwa shinikizo la mwanga hakuna unyogovu. Kwa kuongeza, samaki kwenye counter inapaswa kufunikwa kwa kutosha na barafu na kilichopozwa. Ikiwa samaki wana harufu kali ya samaki, hii inaonyesha kwamba imehifadhiwa kwa muda mrefu sana. Mtaalamu wa habari za usaidizi, Bonn, anatoa madokezo kuhusu jinsi ya kushughulikia na kuandaa samaki nyumbani ili samaki hao wapatiwe chakula chao nyumbani. ## | n ##Samaki huharibika haraka. Bakteria wanaweza kuongezeka kwa haraka kwa sababu samaki wana maji mengi na wana tishu-unganishi zilizolegea. Ni bora kula samaki siku ya kwenda kufanya manunuzi. Ikiwa haiwezekani, unaweza kuweka samaki safi kwenye jokofu kwa kiwango cha juu cha siku moja. Ili kufanya hivyo, kuiweka kwenye glasi au bakuli la porcelaini na kuifunika kwa filamu ya chakula. Ni baridi zaidi karibu na kivukizo au kwenye sahani ya kioo. Wakati wa kuandaa samaki, kwanza safisha samaki chini ya maji ya bomba na kisha uifanye na karatasi ya jikoni. Kuungua na siki au limao sasa ni suala la ladha tu. Ilipendekezwa kuficha harufu kali ya samaki. Unapaswa chumvi tu samaki mara moja kabla ya kuitayarisha. Mara baada ya kupikwa, unaweza kuweka samaki kwenye jokofu kwa muda usiozidi siku 3. Kwa bahati mbaya, samaki wa kuvuta sigara pia wamo kwenye jokofu na wanaweza kuhifadhiwa hapo kwa karibu siku mbili hadi nne. Unapaswa kugandisha tu samaki ambao ni wabichi kabisa. Kulingana na yaliyomo kwenye mafuta, zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa miezi miwili hadi minane. Samaki wenye mafuta huharibika haraka kuliko samaki waliokonda.
Chanzo: Bonn [ Heike Rapp - misaada - ]
