โรคเบาหวานประเภท 2: ปฏิสัมพันธ์ของยีนเมตาบอลิซึมและโภชนาการ

ผลการวิจัยจากคีล

ไม่ว่าจะเป็นคนป่วยด้วยน้ำตาลในวัยเด็ก (โรคเบาหวานประเภท 2) ขึ้นอยู่กับความบกพร่องทางพันธุกรรมของเขาและวิธีที่ร่างกายของเขาดูดซับไขมันในอาหาร นอกจากนี้ยังมีสารต่างๆเช่น lapacho ซึ่งสามารถช่วยในรูปแบบของอาหารเสริมเพื่อบรรเทาหรือป้องกันโรคเมตาบอลิซึม เหล่านี้เป็นเพียงสองผลลัพธ์จากโครงการความร่วมมือทางวิทยาศาสตร์เจ็ดปีที่นำเสนอที่ 20.03.09 ในคีลในระหว่างการประชุมสัมมนา

ยีนของการเผาผลาญไขมันทำงานอย่างไรพวกเขามีความสำคัญสำหรับโรคที่แพร่หลายของโรคอ้วน, น้ำตาลในวัยชราหรือความดันโลหิตสูง? นักวิทยาศาสตร์ของ Christian Albrecht University (CAU) และ Max Rubner Institute (MRI) ตอบคำถามเหล่านี้ภายในกรอบของโครงการที่ได้รับทุนสนับสนุนจากกระทรวงศึกษาธิการและการวิจัยแห่งชาติ (BMBF) นักโภชนาการแพทย์และนักพันธุศาสตร์มนุษย์ได้สำรวจปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างไขมันในอาหารการเผาผลาญไขมันและความเสี่ยงต่อสุขภาพ

เหนือสิ่งอื่นใดแพทย์และนักโภชนาการตรวจสอบยีนที่ควบคุมโดยองค์ประกอบของไขมันในอาหาร “ ขึ้นอยู่กับว่ามีกรดไขมันชนิดใดที่มีการดูดซึมยีนนั้นมีการกระตุ้นมากขึ้นหรือน้อยลง” ศาสตราจารย์แฟรงก์โดริงจากแผนกป้องกันโมเลกุลซึ่งมาถึงมหาวิทยาลัยคีลเมื่อห้าปีก่อนในฐานะหัวหน้ากลุ่มวิจัยที่จะจัดตั้งขึ้นในเวลานั้น ระเบียบของกิจกรรมยีนนี้ถูกรบกวนในผู้ที่เป็นโรคเบาหวานในผู้ใหญ่ acyl-CoA binding protein (ACBP) ที่ผลิตโดยยีนนี้พบได้ในเกือบทุกเซลล์ของมนุษย์และมีฟังก์ชั่นที่หลากหลายในการเผาผลาญไขมัน การรบกวนของ ACBP เปลี่ยนการเผาผลาญไขมันในเซลล์และผลของอินซูลินจะลดลง ยีน ACBP เป็นหนึ่งในยีนกลางและมีการควบคุมอย่างเข้มงวดที่จำเป็นสำหรับโภชนาการเพื่อให้ไขมันชนิดต่าง ๆ สามารถนำไปใช้ในการเผาผลาญของร่างกายและไม่ทำให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ คณะทำงานของศาสตราจารย์ Stefan Schreiber (คลินิกโมเลกุลทางคลินิก) และศาสตราจารย์Jürgen Schrezenmeir (ชีวเคมีของโภชนาการ) ได้แสดงให้เห็นในการศึกษาภาคปฏิบัติว่ากิจกรรมของยีนนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการซึ่งจะถูกกำหนดโดยสัดส่วนและชนิดของสารอาหารไขมัน หลักการควบคุมนี้อธิบายว่าทำไมคนทั่วไปสามารถจัดการปริมาณไขมันที่แตกต่างกันโดยไม่ส่งผลกระทบต่อการเผาผลาญของพวกเขา

ในการค้นหายีนที่เสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 นักวิจัยโภชนาการคีลค้นพบสิ่งที่พวกเขากำลังค้นหา: พวกเขาระบุโปรตีนที่ควบคุมการดูดซึมไขมันในลำไส้ - โปรตีนที่จับกับกรดไขมัน 2 (FABP2) โปรตีนนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่ากรดไขมันจากอาหารจะถูกเก็บไว้ในลำไส้เล็กในตอนแรก สิ่งนี้นำไปสู่การไหลเข้าของกรดไขมันที่ช้าและถูกใช้ซึ่งเป็นภาระในการเผาผลาญในเลือด ฟังก์ชั่นการป้องกันนี้ดูเหมือนจะไม่ทำงานอย่างถูกต้องในผู้ป่วยโรคเบาหวาน มีการตรวจสอบการกลายพันธุ์ที่มีความเสี่ยงสองแบบ (polymorphisms) ในยีน FABP2 ซึ่งเกิดขึ้นบ่อยครั้งขึ้นในการผสมกันของผู้ป่วยเบาหวาน การค้นพบนี้ยืนยันการศึกษาก่อนหน้านี้เกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างความเสี่ยงโรคเบาหวานและการบริโภคกรดไขมันแบบเร่ง

งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่ายีนเสี่ยงที่มีผลต่อน้ำหนักตัวและดัชนีมวลกาย (BMI) แตกต่างกัน เพื่อจุดประสงค์นี้กลุ่มตัวอย่างประชากร (การแทรกแซงการเผาผลาญ

Cohort Kiel MICK) จำแนกผู้เข้าร่วมชายตามลักษณะต่างๆเช่นโรคอ้วนความดันโลหิตสูงระดับน้ำตาลในเลือดสูงและระดับไขมันในเลือดและพิมพ์โดยคำนึงถึงยีนของการเผาผลาญไขมันและกลูโคส

การค้นพบโครงการร่วมกันอีกอย่างหนึ่งคือสารตั้งต้นที่สามารถรวมเข้ากับอาหารที่ใช้ประโยชน์ได้ในที่สุดในรูปแบบของ "ไขมันเบรค" สารสกัดจาก Tabebuia impetiginosa (ชา Lapacho) ซึ่งเป็นต้นไม้จากอเมริกากลางและอเมริกาใต้ - ให้หลังอาหารที่มีไขมันสูงช่วยลดไขมันในเลือดในหนูได้อย่างมีนัยสำคัญในการทดลอง

นักวิทยาศาสตร์จากคีลสามารถอ้างถึงสิ่งเหล่านี้และผลลัพธ์อื่น ๆ อีกมากมายซึ่งทั้งหมดนี้ถูกตีพิมพ์ในวารสารระดับนานาชาติที่มีคุณภาพสูง "ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้ประโยชน์จากการวิจัยของเราเข้าถึงประชาชนทั่วไป" โฆษกของเครือข่ายศาสตราจารย์ Ulrich R. Fölschและศาสตราจารย์ Manfred J. Müllerกล่าว มหาวิทยาลัยคีลยังคงเดินหน้าต่อไปในเส้นทางนี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงานวิจัยที่เน้น "วิทยาศาสตร์ชีวภาพประยุกต์" ร่วมกับพันธมิตรเช่นในโครงการติดตามผลเรื่องการอดอาหาร

ที่มา: Kiel [ChAU]