EXTRAWURST กำลังอยู่ในช่วงการขยายตัว
“ในปีที่ผ่านมา Extrawurst สามารถต้านทานแนวโน้มเชิงลบในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงที่ได้รับการร้องเรียนในหลายพื้นที่ได้อย่างชัดเจน” Kim Hagebaum กรรมการผู้จัดการของระบบแฟรนไชส์ EXTRAWURST ซึ่งมีอยู่ในสาขา 26 แห่งทั่วประเทศกล่าว ด้วยอัตราการเติบโตเกือบ 20 เปอร์เซ็นต์ ธุรกิจครอบครัวที่ตั้งอยู่ใน Schalksmühle (Sauerland) ซึ่งขยายธุรกิจแฟรนไชส์มาตั้งแต่ปี 2007 รายงานว่ายังไม่บรรลุตัวเลขสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ยอดขายของกลุ่มเพิ่มขึ้นจาก 5,96 ล้านยูโรในปี 2022 เป็น 7,13 ล้านยูโรในปี 2023 แม้ว่าอัตราเงินเฟ้อและผู้บริโภคไม่เต็มใจที่จะซื้อ สมาชิกของสมาคมแฟรนไชส์เยอรมัน (DFV) ก็สามารถเพิ่มจำนวนแขกและปรับราคาเป็น ปรับแรงกดดันด้านต้นทุนที่เพิ่มขึ้น รายรับโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2023 ยูโรในปี 9,54 และปีที่แล้วอยู่ที่ 9,24 ยูโร
ป้ายชี้ไปที่การขยายตัว
เมื่อพิจารณาถึงการพัฒนาเชิงบวก Kim Hagebaum มองโลกในแง่ดีเกี่ยวกับปีปัจจุบัน ซึ่งยังคงมีเรื่องเซอร์ไพรส์บางอย่างรออยู่สำหรับบริษัทแบบเดิมๆ มีการวางแผนเปิดเพิ่มเติมโดยคาดว่าจะถึงไตรมาสแรกของปี 2024 ข้อตกลงแฟรนไชส์สำหรับสถานที่ตั้งใหม่ในปาเพนบวร์ก โบโคลท์ และบาดแฮร์สเฟลด์ ได้รับการลงนามแล้ว การลงทุนต่อแผงขายอาหารว่างอยู่ที่ประมาณ 110.000 ยูโร นอกจากนี้ยังมีการเคลื่อนไหวในสถานที่ Extrawurst ที่จัดตั้งขึ้น กำลังค้นหาผู้ดำเนินการรายใหม่สำหรับ Gießen-West ในเมืองเวทซลาร์ Thomas Böhme แฟรนไชส์ในท้องถิ่นต้องการขายตู้ Extrawurst ที่เขาเปิดเมื่อเดือนมิถุนายน 2012 ในลานจอดรถของ Tree Chain ของ OBI ขณะนี้กำลังค้นหาผู้สืบทอดที่เหมาะสม
การฝึกอบรมวิชาชีพสำหรับพันธมิตร
ก่อนเริ่มต้น ผู้รับแฟรนไชส์ที่ได้รับการคัดเลือกสามารถคาดหวังโปรแกรมการฝึกอบรมที่เข้มข้นได้ที่จุดจำหน่ายแฟรนไชส์ที่มีอยู่และผ่านสถาบันการศึกษาออนไลน์ของ EXTRAWURST เพื่อพิสูจน์ให้เห็นถึงศักยภาพในอนาคตของแชมป์ด้านอาหารข้างถนน Kim Hagebaum กล่าวว่า: “ในช่วงเวลาที่วุ่นวาย ผู้ประกอบการรายใหม่ใช้วิธีที่ปลอดภัยและชอบระบบแฟรนไชส์ที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วซึ่งตอบสนองความต้องการพื้นฐานของผู้บริโภค” โปรไฟล์ของ EXTRAWURST นั่นเอง กำลังหาพันธมิตรทั่วประเทศ สถานที่ที่ต้องการของลูกชายผู้ก่อตั้ง EXTRAWURST ในขณะนี้ยังรวมถึงเมืองหลวงของภูมิภาค เช่น ฮันโนเวอร์ และเบอร์ลิน ตามตำนานเล่าขานถึงแหล่งกำเนิดของขนมคลาสสิกที่ขับร้องโดย Herbert Grönemeyer: Ne ́Currywurst
โปรไฟล์ ไส้กรอกพิเศษ
EXTRAWURST มีอยู่ในสถานที่ประมาณ 30 แห่งทั่วประเทศ โดยมุ่งเน้นไปที่รัฐสหพันธรัฐนอร์ธไรน์-เวสต์ฟาเลียและเฮสส์ การขยายกิจการในช่วงแรกเกิดขึ้นที่ศูนย์กลางรอบๆ สำนักงานใหญ่แฟรนไชส์ในชาลก์สมูห์เลอ (เซาเออร์ลันด์) ในระยะกลาง เป้าหมายคือการมีสถานที่ตั้งของพันธมิตร 100 แห่งในเยอรมนี ธุรกิจครอบครัวรุ่นที่สองมีประสบการณ์มากกว่า 40 ปีในอุตสาหกรรมนี้ และจำหน่ายไส้กรอกได้มากกว่า 1 ล้านชิ้นต่อปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม “Langer Lüdenscheider” และล่าสุดคือผลิตภัณฑ์ทางเลือกวีแก้น “Ackerknacker” รูปแบบธุรกิจได้รับการคุ้มครองโดยสิทธิบัตรและเครื่องหมายการค้า และการเป็นสมาชิกใน German Franchise Association (DFV) รับประกันความจริงจังของแฟรนไชส์ แฟรนไชส์หลักในบริเตนใหญ่ เกาหลี และเม็กซิโก ประสบความสำเร็จในการนำโมเดลธุรกิจที่ผ่านการทดสอบจากตลาดไปใช้ในระดับสากลแล้ว
