SÜFFA 2023: ทุ่มเทเพื่อประสิทธิภาพการใช้พลังงาน
การปกป้องสภาพภูมิอากาศในฐานะข้อได้เปรียบของตลาดในระยะยาว: เทคโนโลยีและกระบวนการทำงานที่มีการสูญเสียต่ำเป็นหัวข้อสำคัญที่ SÜFFA 2023 มีผลกระทบต่อเราทุกคน: วิกฤตสภาพอากาศ การขาดแคลนก๊าซที่กำลังจะเกิดขึ้น ราคาพลังงานที่สูงขึ้น อุตสาหกรรมการผลิตและธุรกิจหัตถกรรมขนาดกลางได้รับผลกระทบโดยเฉพาะจากต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้น เช่น ร้านขายเนื้อ ซึ่งมักจะต้องใช้จ่ายส่วนใหญ่ของยอดขายไปกับพลังงาน เช่นเคย วิกฤตสามารถเป็นโอกาสได้: Stuttgart SÜFFA งานแสดงสินค้าสำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ ตั้งแต่วันที่ 21 ถึง 23 ตุลาคม ข้อมูลมากมายเกี่ยวกับเทคโนโลยีประหยัดพลังงาน คำแนะนำและแรงกระตุ้นสำหรับการลงทุน ตลอดจนโอกาสมากมายสำหรับการแลกเปลี่ยนทางวิชาชีพและเพื่อนร่วมงาน
ความร้อนและความเย็นที่มีราคาแพง
Wolfgang Herbst รองหัวหน้าสมาคมการค้าเนื้อในรัฐบาเดิน-เวือร์ทเทมแบร์ก กล่าวว่า "แนวคิดเรื่องการประหยัดพลังงานได้มาถึงอุตสาหกรรมนี้มานานแล้ว" “ช่วงนี้มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับร้านเบเกอรี่ แต่จริง ๆ แล้วร้านขายเนื้อนั้นใช้พลังงานมากกว่า นั่นเป็นเหตุผลที่ทุกสิ่งที่สามารถลดได้ตั้งแต่เคาน์เตอร์ไปจนถึงรถห้องเย็นจึงมีความสำคัญ” ตัวเลขบอกตัวเอง: จากการสำรวจโดย SME Initiative on Energy Transition and Climate Protection มากกว่าครึ่งหนึ่งของพลังงานที่ใช้ในการดำเนินงานคือ ใช้ในการสร้างกระบวนการและความร้อนความร้อน ด้วยสัดส่วนประมาณร้อยละ 50 ของการใช้ความร้อนทั้งหมด การปรุงอาหาร การปรุง และการอบเป็นหนึ่งในกระบวนการทำงานที่ต้องใช้พลังงานมากที่สุด ตามด้วยการทำความร้อนในอาคารและการเตรียมน้ำร้อน พลังงานที่เหลือที่จำเป็นสำหรับเทคโนโลยีการทำความเย็น การแปรรูป และการจัดหามักจะใช้ไฟฟ้า ที่นี่การทำความเย็นรับผิดชอบครึ่งหนึ่งของความต้องการ
คำนึงถึงจุดเริ่มต้นที่แตกต่างกันในใจ
บริษัทที่มีการใช้พลังงานทั้งหมดโดยเฉลี่ยต่อตันของวัตถุดิบที่แปรรูปน้อยกว่า 1500 กิโลวัตต์ชั่วโมง จะทำงานอย่างมีประสิทธิภาพด้านพลังงาน ซึ่งแสดงโดยกราฟิกของชาวเวียนนาที่มักใช้ สถาบันพลังงานแห่งเศรษฐกิจ. แต่เข้ามาอยู่ใน “พื้นที่สีเขียว” แห่งนี้ได้อย่างไร? ศิลปะของการประหยัดพลังงานคือการจับตาดูจุดเริ่มต้นที่แตกต่างกันในเวลาเดียวกัน ด้วยวิธีนี้ สามารถลดการจ่ายความร้อนได้มากถึง 25 เปอร์เซ็นต์ ตัวอย่างเช่น การใช้ความร้อนทิ้งที่เกิดขึ้นระหว่างการทำความเย็นเพื่อสร้างความร้อนในอาคารหรือการเตรียมน้ำร้อน กระบวนการทำความเย็นช่วยให้ประหยัดได้มากถึง 15 เปอร์เซ็นต์ ต้องไม่ลืมเปลือกอาคาร: การลดการสูญเสียความร้อนและการระบายอากาศช่วยประหยัดพลังงานได้มากถึง 40 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานที่ใช้
การปรับสกรูด้วยศักยภาพมหาศาล
บ่อยครั้งที่คุณต้องคิดใหม่ Herbst เตือน ศักยภาพในการออมคือ "มหาศาลโดยรวม" และสามารถทำได้อย่างมากด้วยการวางแผนที่ตรงเป้าหมาย “คุณสามารถเพิ่มประสิทธิภาพเวิร์กโฟลว์ที่ใช้ระบบให้ได้มากที่สุด มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะอุ่นน้ำสามร้อยลิตรสำหรับไส้กรอกขาว XNUMX อัน” ตอนนี้เพื่อนร่วมงานของเราส่วนใหญ่มีระบบนำความร้อนกลับมาใช้ใหม่ แต่ก็ยังมี “สกรูปรับขนาดเล็กจำนวนมากที่ไม่ทำร้ายใครเมื่อคุณหมุน” ตัวอย่างการจัดแสง: “ในอดีต บ่อยครั้งที่คุณออกจากห้องเย็นพร้อมลังไม้ในมือทั้งสองข้างและลืมปิดไฟ หลอดไฟไม่เพียงแต่ใช้ไฟฟ้าโดยไม่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังให้ความร้อนออกมาด้วย จึงต้องระบายความร้อนมากขึ้น วันนี้มีไฟ LED พร้อมเครื่องตรวจจับความเคลื่อนไหว ปิดประตู ปิดไฟ!"
ร้านขายเนื้อที่เป็นกลางต่อสภาพอากาศ
โครงการที่ได้รับทุนสนับสนุนจาก European Agricultural Fund for the Development of Rural Areas แสดงให้เห็นว่าข้อได้เปรียบทางเศรษฐกิจและระบบนิเวศน์สามารถประสานกันอย่างเหมาะสมได้อย่างไร: ต้องขอบคุณการกู้คืนความร้อนและระบบไฟฟ้าโซลาร์เซลล์ "ศูนย์กลางความสุข" ของร้านขายเนื้อใน Oberjettingen Klink เกือบจะเป็นกลางต่อสภาพอากาศ . Max Klink รองกรรมการผู้จัดการกล่าวว่า "ยิ่งคุณนำพลังงานกลับมาใช้ใหม่ได้มากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งสามารถทำงานได้ในเชิงเศรษฐกิจมากขึ้นเท่านั้น" นอกจากนี้ การปกป้องสิ่งแวดล้อมและสภาพอากาศยังเป็นข้อได้เปรียบทางการตลาดที่จับต้องได้ “ลูกค้าของเรามักให้ความสำคัญกับความยั่งยืนเป็นอย่างมาก เราได้เปิดเผยปรัชญาของเราซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้าของเรา นอกจากประสิทธิภาพด้านพลังงานแล้ว สิ่งนี้ยังส่งผลต่อความยั่งยืนด้านอื่นๆ อีกมาก เช่น บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพสำหรับสินค้าพิเศษประจำวันของเรา" การตัดจำหน่ายทั้งหมดอาจต้องใช้เวลาในทางคณิตศาสตร์ แต่การพิจารณาด้านการเงินไม่ใช่ปัจจัยชี้ขาดเพียงอย่างเดียว: "คุณต้องยืนอยู่ข้างหลังในอุดมคติด้วย!"
วิธีที่ดีที่สุดในการรับชม รับฟัง และสัมผัสกับความเป็นไปได้ทางเทคโนโลยีในปัจจุบันคือที่ SÜFFA ในเมืองสตุตการ์ต Klink: "เราได้เยี่ยมชมงานแสดงสินค้าเป็นประจำในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและได้รับข้อมูลที่มีค่ามากมายที่นั่นโดยเฉพาะเกี่ยวกับอุปกรณ์เครื่องจักร" โดยมุ่งเน้นที่ข้อเสนอต่างๆ เช่น การจัดการพลังงานและอุปทาน เทคโนโลยีการทำความเย็นและการปรับอากาศ เทคโนโลยีแสงสว่าง หรือการปฏิบัติงาน การวางแผน SÜFFA อยู่ในตำแหน่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในคำถามเกี่ยวกับประสิทธิภาพพลังงานและความยั่งยืน Wolfgang Herbst ยืนยัน “ภายในอุตสาหกรรมนี้มีความเต็มใจที่จะลงทุนสูง เนื่องจากไม่เกี่ยวกับศักยภาพของบริษัทในอนาคต การลงทุนเพื่อประสิทธิภาพพลังงานคือการลงทุนในอนาคต!”
https://www.mittelstand-energiewende.de
https://www.energieinstitut.net/de
https://fleischerbw.de/
https://metzgerei-klink.de
เกี่ยวกับ SUFFA
ผู้คนและตลาดมารวมกันที่SÜFFAในสตุตการ์ต เป็นสถานที่นัดพบสำหรับการค้าขายเนื้อและอุตสาหกรรมขนาดกลาง ในห้องโถง บริษัทจัดแสดงสินค้าจากสาขาการผลิต การขาย และอุปกรณ์ร้านค้านำเสนอตัวเองต่อผู้ชมผู้เชี่ยวชาญที่มีความสามารถ ข้อเสนอพิเศษของ SÜFFA ยังทำให้งานแสดงสินค้าเป็นงานที่บริษัทผู้เชี่ยวชาญไม่ควรพลาด
