Özdemirเกี่ยวกับการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ลดลง: “ใช้โอกาสทางการตลาดใหม่”
การบริโภคเนื้อสัตว์ในชาวเยอรมันจะลดลงสู่ระดับต่ำสุดในปี 2023 แนวโน้มระยะยาวในการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ยังคงดำเนินต่อไปในปี 2023 ตามข้อมูลเบื้องต้นจากศูนย์ข้อมูลการเกษตรของรัฐบาลกลาง (BZL) การบริโภคเนื้อสัตว์ต่อหัวลดลง 430 กรัม เหลือ 51,6 กิโลกรัม นี่เป็นค่าต่ำสุดนับตั้งแต่เริ่มการบันทึก คุณสามารถอ้างคำพูดของ Cem Özdemir รัฐมนตรีกระทรวงอาหารและการเกษตรของรัฐบาลกลางได้ดังนี้: "ชาวเยอรมันให้ความสำคัญกับสุขภาพของตนเอง ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม หรือสวัสดิภาพของสัตว์มากขึ้นในเรื่องอาหาร ทุกวันนี้ผู้คนจำนวนมากรับประทานเนื้อสัตว์น้อยลง แต่อย่างมีสติมากขึ้น - และตัวเลขทั้งหมดชี้ให้เห็นว่าแนวโน้มยังคงดำเนินต่อไป เกษตรกรรม การค้า และการเมือง ควรร่วมกันวางแนวทางบนความเป็นจริงนี้เพื่อพัฒนาการเลี้ยงสัตว์ในประเทศเยอรมนีต่อไปในลักษณะที่พิสูจน์ได้ในอนาคต การสำรวจเป็นประจำแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคต้องการและ ยินดีที่จะมีมาตรฐานที่สูงขึ้นในการเลี้ยงสัตว์คือการจ่ายเงินมากขึ้น แน่นอนว่า สิ่งนี้ต้องการผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากขึ้น และการค้าได้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าพวกเขาจะมุ่งเน้นไปที่การเลี้ยงสัตว์ในระดับที่สูงขึ้นในอนาคต
เราควรใช้ประโยชน์จากโอกาสทางการตลาดใหม่ๆ รักษาสัตว์ให้น้อยลงให้ดีขึ้น นั่นคือสิ่งสำคัญทั้งหมด งานของฉันคือดูแลให้มีเงื่อนไขที่ดีสำหรับการเกษตรเพื่อให้เนื้อสัตว์ที่ดียังคงมาจากประเทศเยอรมนีต่อไปในอนาคต ด้วยเหตุนี้ เราได้ดำเนินการขั้นเด็ดขาดด้วยการแนะนำใบอนุญาตการเลี้ยงสัตว์ของรัฐและโครงการของรัฐบาลกลางสำหรับการปรับโครงสร้างการเลี้ยงสัตว์ ก่อนอื่น เราเริ่มต้นด้วยการเลี้ยงสุกรและสนับสนุนบริษัทที่ต้องการเลี้ยงสัตว์ให้ดีขึ้น
ในเวลาเดียวกัน เราเชื่อว่าเกษตรกรสามารถสร้างรายได้ที่ดีจากทางเลือกที่เน้นพืชเป็นหลัก นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ท้ายที่สุดแล้ว นมข้าวโอ๊ตและเบอร์เกอร์ผักนำเสนอศักยภาพทางการตลาดที่กำลังเติบโตสำหรับการเกษตรในประเทศและอุตสาหกรรมอาหาร"
