Kami ay mga butcher world champion!
Nanalo ang Butcher Wolfpack ng World Championship title sa World Butchers' Challenge 2022 sa Sacramento (USA). Binabati ng Bavarian butcher trade ang kagila-gilalas na tagumpay na ito. State Guild Master Konrad Ammon: "Ito ay hindi lamang isang tagumpay para sa koponan, ngunit isang tagumpay para sa aming kalakalan."
Ang koponan sa paligid nina captain Dirk Freyberger (Nuremberg), Michael Moser (Landsberg/ Lech), Matthias Endraß (Bad Hindelang), Katharina Bertl (Landsberg/ Lech), Jürgen Reck (Möhrendorf) at Jörg Erchinger (Berlin) ay sumabak sa Golden 1st place sa Sabado ng umaga ang Center Sacramento, kung saan ang US basketball team na karaniwang nilalaro ng Sacramento Kings, ay nakikipagkumpitensya laban sa mga koponan mula sa labintatlong iba pang mga bansa. Kabilang sa mga ito ang mga kilalang kalaban mula sa Ireland, New Zealand, Australia, France, Italy o USA. Ang koponan ay naghahanda para sa araw na ito mula noong 2019.
Dahil sa pandemya, ang kumpetisyon ay kailangang paulit-ulit na ipagpaliban. Sa taong ito ay dapat na sa wakas ay magtagumpay. Sa tinukoy na oras na tatlo at kalahating oras, kalahating karne ng baka, kalahating baboy, isang buong tupa at limang manok ay kailangang putulin at iproseso upang maging produkto. Ang high-performance sport ay sasabihin ng mga eksperto. Sa ilalim ng motto na "Oktoberfest", ang mga steak, roast, specialty at cut ay ipinakita sa ilalim ng isang maliit na marquee. Isang skewer ang pumasok sa tent at ang team ay may dala pang maliit na oven para maghurno ng meat loaf nang direkta sa site. Ang mga produkto ay sinuri ng 14 na mga hukom at ang ilan ay natikman.
Ang mga nanalo ay inihayag sa isang marangal na setting sa Sacramento Memorial Auditorium noong Linggo ng gabi (lokal na oras). Bilang karagdagan sa pangkalahatang pagganap, nasuri din ang 4 na magkakaibang kategorya ng produkto. Sa mga ito, din, ang koponan ay nakakuha ng tatlong tagumpay, kabilang ang "World's Best Beef Sausage" at ang "World's Best Gourmet Sausage". Ang miyembro ng koponan na si Michael Moser ay binoto rin sa All Star Team ng Butcher World Championship.
Nang ang tagumpay para sa koponan ng Aleman sa pangkalahatang katayuan ay inihayag bilang ang icing sa cake, ang lahat ng mga dam ay nasira sa kabisera ng California at ang arena ay nilamon sa isang dagat ng itim, pula at gintong mga bandila.
"Ang buong koponan ay naghatid ng perpektong pagganap sa punto. Ang katotohanang nagawa nating makamit ang gayong tagumpay sa magulong panahong ito ay nakapagpapalaki sa akin. Maraming trabaho sa likod ng tagumpay na ito. Salamat sa lahat ng gumawa nito, lalo na sa atin
mga sponsor, lahat ng tagasuporta at aming mga pamilya,” sabi ni team captain Dirk Freyberger, na kitang-kitang naantig pagkatapos ng seremonya ng parangal. Ang manager ng koponan na si Werner Braun mula sa Wiedenzhausen ay pinabayaan din ang kanyang mga emosyon na tumakbo nang libre. "Ang tagumpay na ito ay napakahalaga para sa kalakalan ng aming German butcher, hindi pa rin ako makapaniwala na nagawa namin ito," sabi ni Braun na may luha sa kanyang mga mata. Ipinakita rin ng mga kabataan ang kanilang kakayahan bilang bahagi ng mga kampeonato sa mundo ng butcher. Dito nakamit ng mga Aleman ang isa pang tagumpay. Ang batang butcher na si Fabian Schüttler (kategoryang "Pinakamahusay na Nagsasanay") ay nagdala ng titulong Vice World Champion sa Germany.
Hindi nakuha ni Endraß-Lacher (kategoryang "Pinakamahusay na manlalakbay") ang podium sa kanyang kategorya sa kabila ng isang namumukod-tanging pagganap at bilang nag-iisang babae sa field sa isang lapad ng buhok.
Pinagmulan: State guild association para sa Bavarian butcher trade
https://www.metzgerhandwerk.de/
