Inilalahad ng Handtmann ang pinakabagong teknolohiya at mga inobasyon sa pagkain sa AnugaFT

Nagpapakita ang Handtmann ng maraming inobasyon para sa paggawa ng malawak na hanay ng mga produktong pagkain at pagkain ng alagang hayop. Iproseso ang mga solusyon mula sa paghahanda ng produkto hanggang sa handover sa packaging solution para sa mga start-up, trade, medium-sized na negosyo at industriya. Higit pa rito, ang FOOD INNOVATION at mga kapana-panabik na produkto ng konsepto ay umaakit sa mga tao sa Handtmann show kitchen!

Mga bagong molding system na FS 501 at FS 503 para sa mga segment ng craft at medium performance
Ang bago, single-lane forming system na FS 503, kasama ng isang Handtmann vacuum filler, ay nagbibigay-daan sa ganap na awtomatikong paggawa ng mga produktong 3D na malayang hugis na may diameter na hanggang 100 mm. Halos lahat ng 3D na hugis ng produkto at geometry ay posible. Opsyonal, maaaring gamitin ang isang taas-adjustable na flattening belt para sa mga flattened na produkto na may taas ng produkto na 10 – 55 mm, tulad ng mga burger, patties at thaler. Nag-aalok na ngayon ang Handtmann ng bago para sa food service, gastronomy, tanghalian, catering at mga sales counter Pagbubuo ng system FS 501 isang nababaluktot na solusyon na madaling maisama sa pang-araw-araw na produksyon. Ang attachment ay direktang konektado sa Handtmann vacuum filler at nababaluktot para sa pagpoproseso ng malawak na hanay ng mga masa ng produkto at mga produkto na parang gawa sa kamay. Ang mga halimbawa ay dumplings ng lahat ng uri, tulad ng potato dumplings, bread dumplings at vegetable dumplings o sopas ingredients mula sausage dumplings hanggang semolina dumplings at liver dumplings. Ngunit ang mga bola ng marzipan at iba pang mga dough at dessert ay mahusay din ang hugis.

Pagbubuo ng system FS 503	Pagbubuo ng system FS 501

Bagong Handtmann molding at co-extrusion system na FS 525 KOEX para sa mga filled na produkto
Ang kumpanyang nakabase sa Biberach ay magpapakita ng maraming solusyon para sa mga hinubog na produkto sa trade fair stand sa mga interesadong partido na may pagtuon sa mga patuloy na uso ng meryenda at kaginhawahan. Ang FS 525 forming at cutting system, na pinagsasama ang dalawang magkaibang mga prinsipyo sa pagbuo para sa maximum na kakayahang umangkop sa mga pang-industriyang aplikasyon (perforated plate forming technology para sa malayang hugis na 3D na mga produkto at rotary cutter para sa iba't ibang cross-section na may makinis na pagputol), ay nag-aalok din ngayon ng opsyon ng co -pagpilit. Ito ay higit na nagpapalawak sa saklaw ng aplikasyon upang makabuo ng mga napunong molded na produkto na may sarado o bukas na mga dulo sa isang kalibre ng 20-50 mm. Salamat sa teknolohiya ng servo, ang pagpoposisyon ng pagpuno ay palaging tumpak at eksakto, maging pasty, chunky o malambot. Ang simpleng operasyon, mabilis na pag-setup pati na rin ang pag-assemble at disassembly ay nagbibigay-daan sa malawak na hanay ng mga produkto na may mabilis na pagbabago sa produkto. Posible ang isang single-lane na produksyon na output na hanggang 150 na bahagi kada minuto. Ang FS 525 forming and cutting system ay maaaring ganap na maisama sa mga holistic na proseso, tulad ng Handtmann transfer system, o i-synchronize sa mga opsyon sa automation gaya ng weighing system, tray loading o insertion sa deep-drawing machines.

Bagong Handtmann molding at co-extrusion system na FS 525 KOEX para sa mga filled na produkto

Bagong flexible dosing system para sa malawak na hanay ng mga produkto nang direkta sa packaging
Sa segment ng dosing, masyadong, maraming solusyon mula sa mga start-up at craft application hanggang sa mga multi-lane system solution para sa ganap na automated na pang-industriyang produksyon ang ipapakita nang live sa trade fair stand. Ang bagong dosing system na DS 554 at DS 560 P ay ipapakita sa publiko sa unang pagkakataon multi-lane na modelong DS 560 P nag-aalok ng mataas na line performance sa dosing ng liquid, low-viscosity, high-viscosity, pasty, inhomogeneous at coarse filling materials, lalo na sa mga coordinated interface sa mga packaging machine. Ang madaling gamitin na servo-controlled na lifting at lowering device kasama ng servo-driven filling flow technology na may pinagsamang cutting function sa mga valve ay nagsisiguro ng drip-free at weight-accurate na dosing. Salamat sa mataas na kakayahang umangkop ng teknolohiya ng balbula ng Handtmann na may kakaibang punto ng pagbebenta, ibang-iba ang mga masa ng pagpuno at laki ng bahagi ay maaaring magawa sa ilang hakbang lamang. Makakatipid ito ng oras at gastos at nagbibigay-daan sa hanay ng produkto na patuloy na mapalawak upang makapag-react sa mga uso sa merkado. Ang Single-track at flexible na dosing system DS 554 ay nagpapakita ng lakas nito lalo na sa eksaktong gramong dosis ng bukol, mahibla at hindi magkakatulad na mga produkto ng pagpuno. Bilang karagdagan sa mataas na pagkakaiba-iba at kakayahan ng interface, makabagong teknolohiya ng balbula at intrinsic na kaligtasan, ang parehong mga bagong sistema ay nailalarawan sa pamamagitan ng madaling operasyon sa pamamagitan ng control panel ng vacuum filling machine.

Bagong flexible dosing system para sa malawak na hanay ng mga produkto nang direkta sa packaging

Ang highlight ng novelty at trade fair na ConProSachet system ay nanalo ng IFTA 2024 gold
Ang ganap na highlight ng trade fair ay ang Handtmann ConProSachet system. Nag-aalok ito sa mga start-up gayundin sa mga medium-sized at industrial na kumpanya ng proseso para sa pag-iimpake ng mga pasty na pagkain at nutritional supplement sa mga bag na gawa sa seaweed-based na materyal sa anyo ng mga sachet, pods at pockets. Catering at serbisyo ng pagkain na may pagkonsumo sa labas ng bahay, meryenda pati na rin ang kaginhawahan at mga handa na pagkain sa partikular na benepisyo mula sa bagong proseso. Ang materyal ay nakuha mula sa seaweed at isang ecological at biodegradable na hilaw na materyal. Ang pinakamahalagang bentahe ay ang mga bag ay nakakain - ibig sabihin ay maaari lamang itong kainin - o maaaring itapon sa mga organikong basura pagkatapos gamitin, habang sila ay nabubulok sa loob ng ilang linggo. Ang ConProSachet system ay ginawaran ng International FoodTec Award (IFTA) 2024 Gold bilang isang proseso ng pangunguna, na binuo sa pakikipag-ugnayan sa Notpla, isang kumpanya ng makabagong materyales sa Britanya at nagwagi ng Earthshot Prize para sa environmental innovation.

Handtmann ConProSachet system	Pagkain Innovation: ConPoSachets

Mga bagong automation module para sa paghawak ng produkto
Sa segment ng pangangasiwa ng produkto, ang Handtmann ay nagpapakita ng mga bagong automation module para sa mga bagong gawang produkto sa unang pagkakataon. Ang Underlay tape UB 365 nagbibigay-daan sa kumbinasyon ng ilang opsyonal na function ng trabaho sa pinakamaliit na posibleng espasyo: pag-align, paglalagay ng papel sa ilalim at pagsasalansan. Ang lahat ng mga function ng trabaho ay isinama sa sentral na konsepto ng kontrol, kung saan ang mga umiiral na data ng produkto ay pinagtibay at ang bagong naitala na impormasyon ay i-play muli. Halimbawa, ang mga paglihis ng hugis na naitala ng UB 365 ay maaaring ipasa sa isang kapalit na sistema bilang pamantayan sa pagtanggi sa pamamagitan ng Handtmann Line Control. Ang alignment function ay nagbibigay-daan sa tumpak na pagpoposisyon ng mga produkto para sa kasunod na mga function ng trabaho at sa gayon ay tinitiyak ang isang mataas na antas ng katatagan ng proseso. Ang UB 365 ay nagbibigay-daan sa tuluy-tuloy na feed ng mga dokumento ng produkto, ang haba nito ay maaaring isa-isang iakma depende sa laki ng produkto. Maaaring gamitin ang iba't ibang materyales sa iba't ibang lapad bilang base ng produkto. Opsyonal, ang mga produkto ay maaaring isalansan upang ma-package ang mga ito bilang resource-efficient hangga't maaari o upang ilipat ang mga ito sa isang process belt (hal. freezer). Ang ES 388 insertion system ay idinisenyo para sa mga bahagi ng tinadtad na karne at iba pang mga tinadtad na produkto tulad ng mga ribburger at cevapcici na may rate ng pagpasok na hanggang 90 bahagi bawat minuto sa packaging ng tray. Ang mga pagbabago sa tool at mga pagbabago sa shell sa ilang segundo pati na rin ang sentral at naka-network na kontrol sa buong sistema gamit ang Handtmann Line Control na may gitnang paglipat ng programa para sa buong linya ay nagdudulot ng mataas na antas ng rasyonalisasyon. Kasabay ng handtmann minced meat line, isang perpektong pinagsama-samang pangkalahatang solusyon mula sa proseso ng pagpuno at paghahati hanggang sa solusyon sa packaging.

Bagong sausage filling lines PVLH 251 L at PVLH 252 L para sa high-performance production
Ang bagong PVLH 252 L sausage filling line para sa industriyal na sausage production ay ipapakita sa unang pagkakataon sa Anuga FoodTec. Ang PVLH 252 L ay ang naka-mirror na bersyon ng PVLH 251 L (mahabang bersyon). Ang parehong mga bersyon ay nag-aalok ng mga tagagawa ng medium-sized at pang-industriya na sausage ng isang automated na proseso ng produksyon para sa paghati-hati, pag-twist at pagsasabit ng pinakuluang sausage sa pagbabalat at collagen casing. Ang mga produktong Vegan/vegetarian at mga produktong kapalit ng karne ay maaari ding awtomatikong gawin sa mga shirred na casing na nakabatay sa halaman. Ang mga produktong sausage mula sa segment ng pet food ay maaari ding gawin. Ang high-performance line ay nagpapakita ng mga lakas nito pangunahin sa klasikong hot dog production at may kaunting pagbabago sa produkto.

Bagong sausage filling lines PVLH 251 L at PVLH 252 L para sa high-performance production

Bagong Handtmann Inotec Wolf IW para sa universal shredding
Sa lugar ng paghahanda ng produkto, ang bagong Handtmann Inotec Wolf mula sa serye ng IW para sa paggawa ng mga produktong karne at pagkain ng alagang hayop ay ipapakita sa internasyonal na madla sa trade fair sa unang pagkakataon. Ang mga karaniwang aplikasyon sa lugar ng mga produktong karne at sausage o mga alternatibong karne ay salami, tinadtad na karne at pinakuluang sausage pati na rin ang mga produktong pinong karne - at sa pagkain ng alagang hayop na basang pagkain, mga stick at kagat pati na rin ang mga tipak sa gravy. Ang tatlong magagamit na mga modelo ay idinisenyo para sa medium hanggang mataas na pang-industriyang produksyon na may output na hanggang 9 tonelada bawat oras sa patuloy na operasyon. Parehong malalim na nagyelo ang mga bloke hanggang -20° Celsius at ang mga sariwang hilaw na materyales ay hinihiwa nang maaasahan at malumanay nang hindi binabago ang cutting set. Kung kinakailangan ang mga espesyal na aplikasyon, ang malawak na hanay ng mga kutsilyo at mga disc ng end hole ay magagamit. Sa dami ng hopper na 550 o 670 litro, ang mga gilingan sa serye ng IW ay may malawak na sukat na reserba ng produkto at maaaring pakainin gamit ang isang automated belt feed o lifting at tilting device. Ang mga bagong IW grinder ay maaaring isama sa Handtmann Inotec line control at safety circuitry bilang mahalagang bahagi ng mga automated na linya ng proseso.

Bagong Handtmann Inotec Wolf IW para sa universal shredding

Bilang karagdagan sa maraming mga solusyon sa Industry 4.0 na sumusuporta sa proseso, ang espesyalista sa pagpuno at paghati mula sa Biberach ay nasa site kasama ang Handtmann Customized Solutions nito, kung saan nag-aalok ang kumpanya ng mga pinasadyang solusyon para sa mga indibidwal na pangangailangan ng customer. Maaaring umasa ang mga bisita sa trade fair sa bagong FOOD INNOVATIONS mula sa Handtmann. Bilang karagdagan sa mga sachet na ginawa mula sa alginate casing, maraming bagong konseptong produkto at ideya ng produkto ang magagamit para sa pagtikim.

Tungkol sa Handtmann filling and portioning systems (F&P)
Ang Handtmann F&P division ay bahagi ng pinamamahalaan ng may-ari na grupo ng mga kumpanyang Handtmann na nakabase sa Biberach sa timog Germany. Ito ay isang nangungunang tagagawa ng teknolohiya ng proseso para sa pagproseso ng pagkain at nag-aalok ng mga modular at cross-process line na solusyon mula sa paghahanda ng produkto hanggang sa mga solusyon sa packaging. Ang alok ay nasa gilid ng in-house na binuo, mga digital na solusyon na sumusuporta sa proseso. Kasabay nito, ang mga pamumuhunan ay ginawa sa napapanatiling mga konsepto para sa pagbabago ng pagkain. Kasama rin dito ang makabagong teknolohiya at mga sentro ng customer sa punong-tanggapan ng kumpanya. Ang Handtmann Group ay gumagamit ng humigit-kumulang 4.300 katao sa buong mundo, kabilang ang humigit-kumulang 1.500 sa F&P. Sa maraming subsidiary at kasosyo sa pagbebenta at serbisyo, ang kumpanya ay kinakatawan sa buong mundo sa mahigit 100 bansa at naka-network din sa buong board sa pamamagitan ng mga strategic partnership. www.handtmann.de/food