Anuga FoodTec: Mga alternatibong protina mula sa mga halaman, fermentation at cultivation
"Dahil sa patuloy na paglaki ng populasyon ng mundo, ang pagtaas ng pangangailangan para sa pagkain at samakatuwid ay ang lumalaking pangangailangan para sa protina ng gulay ay inaasahan," sabi ni Matthias Schlüter, Direktor ng Anuga FoodTec. Mula Marso 19 hanggang 22, 2024, tututukan ang Anuga FoodTec sa pagproseso ng mga alternatibong protina at ang kinakailangang kaalaman sa buong chain ng proseso.
"Ang panibagong pakikipagtulungan sa Alternative Protein Sources Association ay binibigyang diin ang aming ibinahaging pangako na gawing mas sustainable ang industriya ng pagkain at inumin. Naniniwala kami na ang partnership na ito ay makakatulong sa paghimok ng mga groundbreaking na ideya at inobasyon upang matugunan ang mga hamon sa hinaharap," patuloy ni Schlüter.
Maging ito ay mga fermenter, bioreactor, filtration system o dryer: ang mga bisita sa kalakalan at kumpanya ay makakahanap ng komprehensibong impormasyon sa paggawa ng mga alternatibong protina sa Anuga FoodTec. Ang international supplier trade fair para sa industriya ng pagkain at inumin ay hindi lamang sumasaklaw sa malawak na hanay ng mga solusyon para sa paggawa ng mga alternatibong karne na nakabatay sa halaman at nilinang, ngunit tinitingnan din ang detalyadong mga solusyon para sa mga alternatibong gatas, keso, itlog o isda.
Ibinahagi ng Federal Association for Alternative Protein Sources ang pangakong ito: “Ang pokus ng aming kooperasyon ay suportahan ang aming mga miyembro at iba pang manlalaro sa industriya sa paghubog ng hinaharap na pag-unlad ng sektor nang sama-sama at pagsasamantala sa potensyal. Ito ang tanging paraan upang matugunan ang lumalaking pandaigdigang pangangailangan para sa mga bagong teknolohiya at mga solusyon sa pagtitipid ng mapagkukunan," sabi ni Fabio Ziemßen, miyembro ng lupon ng pederal na asosasyon. Maaaring umasa ang mga bisita sa trade fair sa mga kaakit-akit na insight at inspiradong talakayan sa paksang ito na nakatuon sa hinaharap.
Ang Anuga FoodTec ay ang nangungunang international supplier trade fair para sa industriya ng pagkain at inumin. Inorganisa ni Koelnmesse, ang trade fair ay magaganap sa Cologne mula ika-19 ng Marso hanggang ika-22, 2024 at nakatuon sa pangunahing tema ng responsibilidad. Ang teknikal at intelektwal na sponsor ay ang DLG, German Agricultural Society.
Ang impormasyon na ito ay makahanap ng Sie auf www.anugafoodtec.de
