Mula sa mga label ng kapakanan ng hayop hanggang sa reusable na packaging - ano ang magbabago sa 2023
Sa 2023 magkakaroon ng ilang mga bagong legal na regulasyon sa larangan ng nutrisyon at proteksyon ng consumer na naipatupad na o dapat nang magkabisa sa kurso ng taon. Kabilang dito ang planned animal welfare label, isang reusable na obligasyon para sa catering trade, mga bagong maximum na halaga para sa hydrogen cyanide o ang supply chain law, ang ulat ng mga consumer center.
Sa simula ng taon, mayroong bagong regulasyon batas sa packaging nagkabisa. Mula ngayon, dapat mag-alok ang mga restaurant, delivery service, at caterer na nagbebenta ng pagkain at inumin on the go na magagamit muli ng mga container bilang alternatibo sa single-use na packaging. Nalalapat ang isang pagbubukod sa mas maliliit na negosyo tulad ng mga panaderya at snack bar na may maximum na limang empleyado at maximum na lugar ng pagbebenta na 80 metro kuwadrado. Gayunpaman, dapat silang tumanggap ng mga lalagyan na dinala ng mga customer at malinaw na ituro ang posibilidad na ito. Gayunpaman, ang mga legal na kinakailangan ay nalalapat lamang sa plastic packaging at hindi sa mga pizza box o aluminum tray.
Marahil mula sa tag-init na ito, na may sariwa, hindi naproseso baboy na ginawa sa Alemanya, ang mga kondisyon ng pagpapanatili ay minarkahan. Mayroong limang kategorya: Barn, barn plus space, fresh air barn, run/outdoor at organic. Sa ibang araw, ang mandatoryong pag-label ng pagsasaka ng estado ng manok at baka sundin at ang mga alituntunin sa out-of-home catering at mga naprosesong produkto tulad ng batutay mapalawak. Ang draft ng Animal Husbandry Labeling Act ay pinagdebatehan sa Bundestag sa unang pagbasa nito noong Disyembre 15, 2022, pagkatapos maaprubahan ng Bundesrat noong Nobyembre.
Ang hydrocyanic acid at ang mold toxin ochratoxin (OTA) ay maaaring natural na mangyari sa pagkain. Kung sila ay kinakain sa maraming dami, maaari itong makasama sa kalusugan. Samakatuwid, mula sa taong ito ay may mga bagong pinakamataas na antas para sa OTA - halimbawa para sa pinatuyong prutas, sangkap ng herbal tea, pistachios at cocoa powder. Para sa ilang partikular na pagkain tulad ng mga baked goods at pinatuyong ubas, ang pinakamataas na pinahihintulutang antas ay ibinaba. Sa kaso ng hydrocyanic acid, mula 2023 magkakaroon hindi lamang ng pinakamataas na halaga para sa mga butil ng aprikot, kundi pati na rin para sa mga almendras, flaxseed, manioc, manioc at tapioca flour.
Maraming mga produkto, tulad ng kape o kakaw, ay ginawa sa malalayong bansa. Mula sa taong ito, legal na responsable ang mga kumpanyang Aleman para sa pagsunod sa mga karapatang pantao at mga pamantayang ekolohikal sa kahabaan ng supply chain. Ang Supply Chain Act sa una ay nag-oobliga sa mga kumpanyang may higit sa 3.000 empleyado na tukuyin ang mga panganib ng mga paglabag sa karapatang pantao at pagkasira ng kapaligiran sa kanilang mga direktang supplier at, depende sa kaganapan, gayundin sa mga hindi direktang supplier, na magsagawa ng mga hakbang at idokumento ang mga ito sa Federal Office of Economics and Export Control (BAFA). Itinuturo ng mga sentro ng mamimili na ang batas ng supply chain ay nag-aalok pa rin ng napakaraming butas. Ang mga mamimili na gustong mamili nang matibay ay dapat na mas ituon ang kanilang sarili sa mga napatunayang patas na trade seal.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
