Organik aracılığıyla enerji tasarrufu?
Enerji şu anda çok kıt bir metadır ve muhtemelen öyle kalacaktır. O kadar yakın ki Ekonomi Bakanı Robert Habeck, siyasi gündeminin aksine, iklime zararlı taşkömürü, linyit ve petrol gibi eski fosil enerji kaynaklarını kısmen yeniden aktif hale getirmek zorunda hissediyor. Öte yandan Habeck tasarruf çağrısı yapıyor. Ancak, ısıtma ve duş dışında, günlük yaşamda enerji gerçekte nerede tasarruf edilebilir?
Market alışverişi en azından cevabın bir kısmı. Çünkü yerel organik veya organik olmayan satın almanız enerji tüketimi açısından da fark yaratır: Geleneksel tarımda, toplam enerji ihtiyacının çok büyük bir kısmı mineral azotlu gübre üretimi için gereklidir ve bu küresel olarak ölçülebilir: Gübre üretiminin ilk süreci olan Amonyak sentezi, dünyadaki enerji ihtiyacının yüzde 1 ila 3'ünü tüketiyor ve bunun yüzde 80'i gübre üretimine gidiyor.
“Haber Bosch Sentezi” gibi süreçler de aynı şekilde iklime zarar veriyor: Nitrojen ve hidrojenden oluşan kimyasal bileşik olan üretilen her ton amonyak için 2 ton iklime zarar veren karbondioksit CO2 açığa çıkıyor. Ayrıca mineral azotlu gübreler uygulandığında özellikle zararlı nitröz oksit açığa çıkar ve bu da sera etkisini daha da artırır.
Kömür, petrol ve gaz yerine bakliyat
Organik tarım, mineral azotlu gübre kullanımını tamamen ortadan kaldırdığı için daha az emisyona neden olur ve enerji tasarrufu sağlar. Bunun yerine baklagiller organik çiftliklerde yetiştiriliyor. Tarla fasulyesi, bezelye, acıbakla, soya ve yoncayı içeren bu baklagiller, havadaki nitrojeni iklim dostu bir şekilde bağlar ve toprağa önemli besin maddeleri sağlar. Bitkiler yiyecek üretiyor ve besleniyor ve topraktaki humus içeriğini artırıyor, bu da iklime zarar veren CO2'yi daha fazla emiyor ve iklim üzerinde aktif bir olumlu etkiye sahip.
Bioland Başkanı Jan Plagge şöyle açıklıyor: "Tarımsal operasyonların enerji gereksinimleri söz konusu olduğunda, genellikle yalnızca çiftlikte yerel olarak mevcut olan ihtiyaçlar dikkate alınır". “Bu aldatıcıdır ve gerçeğin yalnızca bir kısmını temsil etmektedir. Bu, yukarı yönlü girdiler ve tedarik zincirleri dikkate alındığında organik tarımın enerji ve iklim dengesi açısından önemli avantajlara sahip olduğu anlamına geliyor. Bu, bazıları yurt dışından olmak üzere büyük miktarlarda gübre ve hayvan yemi ithalatıyla çelişiyor. Bu iklim için kötü ve bağımlılığı artırıyor.”
Bunlar, özellikle mevcut durumda, tüm organik endüstri için güçlü argümanlardır: “Mağazada yerel organik gıdayı seçen herkes, enerji tasarrufuna yardımcı oluyor. Plagge, "Bu, kısa vadede arz sıkıntısına yardımcı oluyor, aynı zamanda orta ve uzun vadede de yardımcı oluyor çünkü enerji her zaman aranan bir ürün olacak" diye vurguluyor Plagge.
Organik tarımın daha az enerji gerektirdiği başka alanlar da var: Organik ve özellikle organik çiftlikler, daha kısa değer zincirleriyle bölgesel döngülerde faaliyet gösteriyor. Birçok üretim aracı için Bioland yönergelerinin kökenine ilişkin düzenlenmiş spesifikasyonlar vardır. Bioland ürünlerinin pazarlaması da ağırlıklı olarak Almanya'da gerçekleşmektedir. Yem ve gübrenin büyük bir kısmı kendi topraklarımızdan ve hayvanlarımızdan üretildiği için artık uzun taşıma yollarına gerek kalmıyor.
Bu şekilde, organik çiftlikler binlerce kilometrelik yolculuktan ve bu mesafeyi kat etmek için gereken enerjiden tasarruf sağlıyor. “Bu sadece iklim için iyi değil, aynı zamanda küresel pazarlara ve şirketlere olan bağımlılığı da azaltıyor. Bunun ne kadar önemli olduğunu şu anda özellikle açıkça görebiliyoruz” diye vurguluyor Bioland Başkanı Plagge.
