Su döngüsünde Tatlandırıcılar geri

Yapay tatlandırıcılar birçok içecek ve gıdalarda şeker yerine olarak bulunmuştur. Bunlar yoğun çalışılan ve güvenli olarak kabul edilir. Çünkü bunların kullanımı da su döngüsü kentsel atık su girmiş ve bu nedenle çok iyi kentsel atık suların göstergesi olarak hizmet olduğu kabul edilebilir.

Bu nedenle, TZW'de sudaki yedi yapay tatlandırıcının belirlenmesi için yeni bir eser analiz yöntemi geliştirildi. Kısa bir süre sonra yayınlanacak bir uzmanlık makalesi (M.Scheurer, H.-J. Brauch, FT Lange, Alman atık sularında ve yüzey sularında yedi yapay tatlandırıcının analizi ve oluşumu) İki belediye kanalizasyon arıtma tesisi ve çeşitli yüzey sularında ilk ölçümlerin sonuçları hakkında bilgi sağlar toprak akifer arıtımı (SAT), Analitik ve Biyoanalitik Kimya 2009, baskıda).

İncelenen yedi tatlandırıcıdan dört madde olan asesülfam, siklamat, sakarin ve sukraloz, incelenen tüm atık su ve yüzey suyu numunelerinde tespit edildi. Atık su arıtma tesisi girişleri, siklamat için birkaç on µg/L'den 190 µg/L'ye kadar konsantrasyonlarda bireysel tatlandırıcılar içerir. İncelenen atık su arıtma tesislerinde siklamat ve sakarin %94'ün üzerinde oranda elimine edilirken, asesülfam ve sukraloz ancak kısmen ortadan kaldırılmıştır.

Tüm tatlandırıcılar arasında asesülfam, kanalizasyon arıtma tesisi atıklarında ve incelenen yüzey sularında (Ren, Ana, Tuna, Neckar, 2,7 µg/L'ye kadar) en yüksek konsantrasyonlarda ortaya çıkar. Atık su arıtma tesisi atıklarındaki asesülfamın nispeten yüksek konsantrasyonları ve belediye atık suyuna özgü olması nedeniyle, örneğin karbamazepin gibi farmasötik aktif bileşenlerden daha iyi bir izleyicidir. Gelecekte, çok küçük atık su etkileri bile, doğrudan sızdıran atık su toplayıcıları yoluyla veya dolaylı olarak atık sudan etkilenen yüzey suyunun sızması yoluyla asesülfam kalıntıları yoluyla belirlenebilecektir.

Çeşitli ulusal ve uluslararası araştırma projelerinden ilk sonuçların alınmasının ardından, TZW'de tatlandırıcıların içme suyu arıtımındaki varlığı ve davranışları üzerine çeşitli çalışmalar başladı. İlk sonuçların önümüzdeki haftalarda alınması bekleniyor. Tatlandırıcıların suda çok iyi çözünürlüğü ve bu bileşiklerden bazılarının kalıcılığı nedeniyle, yüksek analitik hassasiyet nedeniyle yüzey suyundan etkilenen içme suyunda da izlerin tespit edilmesi beklenebilir. İçme suyunda eser miktarda konsantrasyonların oluşması, tüketiciler açısından ciddi bir şekilde tartışılması gereken bir kabul sorunu oluşturabilir.

Bu konu zaten uzman basında tartışılıyor. Diğer eser maddeler gibi tatlandırıcıların da kamuoyunda tartışmalara yol açması beklenebilir. Buna teknik olarak hazırlıklı olmalı ve olayla ilgili uygun verilerle donatılmış olmalıyız.

Konuya veya araştırmalara ilişkin sorular şu adrese yönlendirilebilir:

Dr. Frank Thomas Lange

eMail: Bu e-Posta adresi istek dışı postalardan korunmaktadır, görüntülemek için JavaScript açık olmalıdır!

Tel.:+49(0)721/9678-157

Kaynak: Karlsruhe [TZW]