Artık çok baharatlı yemek yok – bakteri çeşnicibaşı oynuyor

MIT yarışmasında araştırma projesi olan Bielefeld öğrencileri

İlk kez, Bielefeld Üniversitesi'nden öğrenciler, Boston'daki MIT'de (Massachusetts Teknoloji Enstitüsü) sentetik biyoloji iGEM (uluslararası Genetik Olarak Tasarlanmış Makine Yarışması) için ünlü uluslararası yarışmaya katılan tek Kuzey Ren-Vestfalya takımıdır. Genetiği değiştirilmiş bir reseptörle, yiyecekler çok baharatlı olduğunda bakterilerin parlamasını istiyorlar.

Bielefeld ekibi, baharatlı yiyecekler için bakteriyel bir sensör sistemi geliştiriyor. Bir reseptör yardımıyla bakteriler, çevrelerindeki maddeleri tanıyabilir ve sinyalleri hücre içine iletebilir. Bitki cezbedicileri için bir bakteriyel reseptör, başlangıç ​​sistemi olarak hizmet eder. Bu, kapsaisin üzerinde yönlendirilmiş bir evrim yardımı ile eğitilmiştir. Kapsaisin, yiyeceklerdeki acılık derecesinden sorumludur ve biber, kırmızı biber veya acı biberde doğal olarak bulunur. Keskinlik derecesine bağlı olarak, modifiye edilmiş bakteriler buna göre parlamaya başlar. Bu sayede yemeğin çok baharatlı olup olmadığını doğrudan görebilirsiniz.

Bu sistemle sadece kapsaisin "tespit edilemez". Çevresel toksinler veya nöronal mesaj molekülleri (nörotransmitterler) dopamin ve adrenalin gibi kimyasal olarak ilişkili diğer maddelerin ve bunların yakın akrabalarının tespiti de mümkün görünmektedir. Sonunda, tıp, alerji veya çevre teknolojisindeki sorunları çözmek için çok çeşitli tespit edilebilir maddeler düşünülebilir.

iGEM, 2004'ten beri Boston'da MIT tarafından her yıl tanıtılmaktadır. Bilim yarışması, sentetik biyolojinin yenilikçi alanına odaklanıyor ve dünyadaki genç bilim adamlarını hedefleyen tek yaşam bilimleri yarışması. Ayrıca, çok çeşitli disiplinlerden ve ülkelerden öğrencilerin bilimsel ve sosyal değişimini teşvik eder.

Bu yıl dünyanın her yerinden 128 ekip katılıyor ve biyoloji, bilgisayar bilimi ve genetik alanlarından araştırma sonuçlarını sunuyor. Yarışma, birçok yeni ve sıra dışı fikir için alan sunuyor ve katılımcılardan yaratıcı ve disiplinler arası bir çalışma biçimi gerektiriyor. Yarışmanın amacı, bir proje fikrinin geliştirilmesinden başlayarak uygulanması ve finansmanına kadar bir projenin bağımsız olarak uygulanmasıdır. Başarılı projeler sonbaharda madalya ile onurlandırılır. Katkının etik ve sosyal yönüne de dikkat edilir. Ayrıca, tüm projeler biyolojik güvenlik yönergelerine sıkı bir şekilde uyulmasına tabidir.

Bielefeld ekibi, Bielefeld Üniversitesi'nden moleküler biyoteknoloji ve genom tabanlı sistem biyolojisi alanlarında uzmanlaşmış öğrencilerden oluşmaktadır. Bağımsız biyolojik çalışmalara ek olarak, öğrenciler günlük çalışma hayatlarının dışındaki yeni faaliyet alanlarına da ilgi duyarlar. Laboratuvarda çalışmanın yanı sıra, projenin sponsorluğunu ve lojistiğini ve inisiyatif halkla ilişkiler girişimini bağımsız olarak yürütmek önemlidir. Biyolojik çalışmanın ve yarışmaya katılımın amacı, bağımsız ve kendi kendini yöneten yenilikçi, ilginç ve bilimsel olarak zorlu bir görev üzerinde çalışmaktır. Akademik denetçiler olarak, Profesör Dr. Karsten Niehaus ve Dr. Jörn Kalinowski projede.

Daha fazla bilgi çevrimiçi: www.gem.org

Kaynak: Bielefeld [ Üniversite ]