Isı stresi domuzları, sığırları ve kümes hayvanlarını etkiler
İklim değişikliği aynı zamanda Almanya'da daha uzun ve daha sıcak sıcak dönemlere de yol açıyor. 2018, 2019 ve 2020 yazları ulusal hafızaya kazındı. Aşırı sıcaklıklar sadece insanları değil aynı zamanda çiftlik hayvanlarını da zorluyor. Hayvan sahiplerinin buna tepki göstermesi gerekiyor. Avrupa Birliği 2030 yılına kadar sera gazı emisyonlarını 55 seviyesinin yüzde 1990 altına düşürmek istiyor. CO2 emisyonlarının azaltılması, iklim değişikliğiyle mücadelede temel bir unsur olarak kabul ediliyor. Karar iddialı ama hedefe nasıl ulaşılabileceğine dair soruları cevapsız bırakıyor. İklim değişikliğinin sonuçları artan sıcaklıklara ve aynı zamanda aşırı hava koşullarının daha sık görülmesine yansıyor.
Tahminler yıllık ortalama yağışın değişmeyeceğini öngörse de dağılımı değişecek. Kışın daha yüksek, yazın ise daha az yağış bekleniyor. Ayrıca yaz aylarında sıcaklıklar yüksek olduğunda toprak daha çabuk kurur. Bunun tarım açısından doğrudan sonuçları var. Hava sorunu tarım kadar eskidir. Ancak çiftçilerin, iklim değişikliği ve küresel ısınmanın yol açtığı giderek zorlaşan koşullara yeni konseptlerle yanıt vermesi gerekiyor. Bu durum hayvancılık işletmeleri için de geçerlidir.
Sıcak iştahı bozuyor
Aşırı hava koşullarında gerekli miktarda yemi ahıra getirmek zorlaşır. Bunun sığırlara yönelik temel yem tedariki üzerinde doğrudan etkisi vardır. Geçmişte büyüme eksikliği nedeniyle burada darboğazlar yaşandı. Hasat koşulları elverişsiz olduğunda yem kalitesi de olumsuz etkilenir. Sığır ve özellikle süt inekleri ısı stresine, daha az yem alımı ve azalan performans ve hatta rahim ve meme enfeksiyonları gibi sağlık sorunlarıyla tepki verir. Çalışmalar ısı stresinin özellikle hazırlık ve geçiş aşamalarında önemli etkileri olduğunu göstermiştir.
Aşırı sıcak dönemlerde istikrarlı yönetim özellikle önemlidir. Bu nedenle sığır ahırlarında sığır duşları giderek daha yaygın hale geliyor. Örneğin gölgeleme ve hava akışı açısından stabil inşaatta yapılan ayarlamalar istikrarlı iklimi iyileştirir. Sıcak havalarda vücudun ısı dengesini düzenlemek için su ihtiyacı önemli ölçüde arttığından, uygun akış hızına sahip yeterli içme oluklarının sağlanması gerekir. İnekler su ihtiyaçlarını karşılamak için günde ortalama dokuz kez yalağa gider ve dakikada 18 ila 25 litre su içerler. İneklerin her gün yaklaşık 120 litre suya, yazın ise çok daha fazla suya ihtiyacı vardır. Sığır yetiştiriciliği kendi yolunu tutuyor. Bazı yetiştirme programları, artan protein verimliliği yoluyla ısı stresi nedeniyle azalan performansı telafi etmeyi veya daha kısa ve daha pürüzsüz bir kaplama yoluyla ısı dağılımını iyileştirmeyi amaçlamaktadır.
Sıcak stresine maruz kalan ineklerin yavruları bile çoğu zaman zaten zarar görüyor ve üreme kayıpları yaşanıyor. Ancak prensipte buzağılar, doğrudan güneş ışığına maruz kalmadıkları sürece 26 dereceye kadar olan sıcaklıklarla oldukça iyi başa çıkabilirler. Buzağılarda ısı stresi, örneğin yatmak yerine ayakta durmak veya ağır nefes almak gibi durumlarda kendini gösterir. Vücut ısısını düzenlemek enerjiye mal olur ve bu da günlük kilo alımı ve bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etkiye sahiptir. Sıcak dönemlerde sabit hijyene özellikle dikkat edilmelidir. Gölgeleme ve tatlı suya serbest erişim önemlidir. Mümkünse ahırların taşınması gibi ek streslerden kaçınılmalı veya günün daha serin zamanlarına taşınmalıdır.
Domuzların serin köşelere ihtiyacı var
Domuz yetiştiriciliğinde kritik sıcaklıklara dış sıcaklık 25 santigrat dereceye kadar düştüğünde ulaşılır. Daha hafif hayvanlar, daha ağır olanlara göre daha az savunmasızdır. Domuzların yalnızca birkaç işlevsel ter bezi vardır, bu nedenle serin yatma yüzeylerine güvenirler. Ayrıca domuzlar nefes almalarını artırarak kendilerini serinletir, bu da su kaybına ve yem alımının azalmasına neden olur. Ekstremitelerde daha fazla soğutma için kana ihtiyaç vardır ve sonuçta bağırsak hücrelerinin yetersiz beslenmesine ve bağırsak geçirgenliğinin artmasına yol açan bir döngü harekete geçirilir. Bu aşamada mümkün olduğunca mikotoksin içermeyen gıdaların beslenmesi önemlidir. Ayrıca ham protein içeriğini azaltmanın, yemdeki nişasta içeriğini enerji kaynağı olarak yağla değiştirmenin ve ham lif içeriğini düşürmenin de yararlı olduğu kanıtlanmıştır. İstikrarlı iklim ve bunun kontrolü, soğutulması ve yeterli miktarda mükemmel su temini özellikle önemlidir.
Sıcak dönemlerde domuzların doğurganlık performansları ve dişi domuzların yavrulama oranları da azalmakta, altlık boyutları da azalmaktadır. Dişi domuzlar yüksek sıcaklıklara süt üretimini azaltarak ve hastalıklara karşı daha duyarlı hale gelerek tepki verir. Bu ve diğer parametrelerin karlılık üzerinde doğrudan etkisi vardır. Örneğin mikro duvarlara, duşlara, serin dinlenme alanlarına veya istikrarlı iklim iyileştirmelerine yapılan yatırımların doğrudan olumlu etkisi vardır.
İstikrarlı kontrol önemlidir
Tavuklar terleyemese bile kümes hayvanları ısıyı en iyi şekilde idare edebilir. Örneğin genç besi kümeslerinde ısı stresi 30 derece civarında başlar. Yumurtlayan tavuklar 18 ila 24 dereceyi tercih ederler. Tavuklar çok ısındıklarında kanatlarını vücutlarının yanlarından açarlar. Bu, daha soğuk havanın tüylerin altındaki cilde ulaşmasını ve sıcak havanın kaçmasını sağlar. Tavuklar ayrıca ısılarını dilleri ve mukozaları yoluyla da yayarlar. Gaga açıkken nefes alırken nem açığa çıkar ve ortaya çıkan buharlaşma soğuğu soğutmak için kullanılır. Tavuklar aşırı ısınmanın başlamasına yumurtlama performansını düşürerek tepki verir.
Kümes hayvanlarında dengeleme veya stres telafisi yem yoluyla oldukça kolay bir şekilde mümkündür. Örneğin, azalan ham protein seviyeleri metabolik ısı üretimini azaltır. Yem katkı maddeleri ve ek yemler sıcak mevsimde metabolizmayı destekleyebilir. Kanatlı hayvanlardaki ısı yükünün önemli bir rakamı entalpidir. Havanın toplam ısı içeriğini gösterir ve sıcaklık ile nemin birleşiminden hesaplanır. Örneğin, 25 derece sıcaklıkta ve yüzde 80 nem oranında kritik aralığa ulaşıldı. Bu, 67 kJ/kg hava entalpi değerine karşılık gelir. 72 kJ/kg hava değerlerinde ısı ölümü meydana gelebilir.
Kümes hayvancılığında günlük ahır denetimleri, bir yandan hayvanların durumunu kontrol etmek, diğer yandan ahır teknolojisinin düzgün çalışıp çalışmadığını kontrol etmek için de önemlidir.
