domuz yapısal değişiklikler
Danimarka ve Hollanda'da daha küçük birimler
Alman domuz yetiştiriciliği yapısal değişim devam ediyor. Geçen yıl, yine Federal İstatistik Ofisi yaklaşık 80.000 domuz tutan çiftlikleri göre, vardı.
Geçen yıl, Federal İstatistik Ofisi Almanya'da 62.000 domuz çiftliği saydı. On yıl önce hala 100.000'den fazla domuz çiftçisi vardı. Aynı zamanda, daha büyük birimlere yönelik gelişme hız kesmeden devam ediyor. Besicilikte, çiftliklerdeki artışlar ve hayvan sayısı 400 besi domuzu sürüsünden kaydedildi.
Yapısal değişikliğe rağmen Almanya, Danimarkalı ve Hollandalı rakiplerinin gerisinde kalıyor. Danimarka'da 234 ve Hollanda'da yaklaşık 623 ile karşılaştırıldığında, Alman ahırlarında ortalama 734 besi ve genç domuz vardı.
Önemli ölçüde daha az ekim çiftçisi
Yetersiz kazanç durumu ve değişen pazar gereksinimleri, domuz besiciliği yerine domuz çiftçileri üzerinde daha büyük bir etki yarattı. 1996'dan bu yana, domuz besleyen çiftliklerin sayısı yarı yarıya azalarak 29.000'e düştü.
Domuz yetiştiriciliğinde de stoklar artıyor. Bununla birlikte, ortalama sürü, ekim çiftçisi başına 90 hayvanı pek geçmez. İstatistikler, çiftlik ve hayvan sayısının yalnızca 200 veya daha fazla domuz sürüsünden arttığını gösteriyor. Tüm Alman domuzlarının yüzde 50'sinden fazlası bu boyut kategorisindedir.
Yapısal uyum, Hollanda ve Danimarka'da daha fazla ilerleme kaydetmiştir. Danimarka'da 2007'de, ortalama 3.600 domuz sürüsü ile domuz besleyen yaklaşık 321 çiftlik vardı. Hollanda'da 3.760 çiftlikte ortalama 316 dişi domuz besleniyor.
Kaynak: Bonn [SMN]
