Daha az et ye
“Daha az et” eğilimi devam ediyor. 2022'de Almanya'daki insanlar yaklaşık 2,8 kilo daha az domuz eti, 900 gram daha az sığır eti ve dana eti ve 400 gram daha az kümes hayvanı eti tüketti. Bunun olası bir nedeni, bitki bazlı bir diyete yönelik devam eden eğilim olabilir. Federal Tarım Bilgi Merkezi'nden (BZL) alınan ön bilgilere göre, kişi başına et tüketimi hala 52 kilogram ve bu nedenle 2021'e göre yaklaşık 4,2 kilogram daha düşük. Böylece tüketim hesaplamalarının başladığı 1989 yılından bu yana en düşük değerine ulaştı.
2023'ten itibaren yeni hesaplama yönteminin uygulanması
2023 yılı boyunca Federal Tarım ve Gıda Dairesi'nin (BLE) bir parçası olan BZL, et tedarik dengesini hesaplama metodolojisini, mal akışı ve mevcut faktörler hakkındaki yeni bilimsel bulgular temelinde uyarlayacaktır. et tüketimini et tüketimine dönüştürmek. Sonuç olarak, şimdiye kadar kullanılan yönteme göre daha yüksek olabilecek sapma bilgileri beklenebilir. Zaman içinde daha iyi karşılaştırılabilirlik için BZL, son on yıldaki et arzını hesaplamak ve sunmak için yeni yöntemi de kullanacak.
2022 için et arzı dengesi hakkında daha fazla bilgi şu adreste bulunabilir: www.ble.de/fleisch ayrıca www.bmel-statistics.de/fleisch.
www.bzfe.de
