90 років Nubassa Gewürzwerk: якість у третьому поколінні
Nubassa, світовий постачальник високоякісних спецій, приправних сумішей, маринадів і технологічних продуктів для виробництва та переробки м’ясних і ковбасних виробів, має 90 успішних років. Компанія була заснована в Мангеймі та сьогодні постачає продукцію для харчової та м’ясної промисловості, м’ясної торгівлі, а також для ресторанів, закладів громадського харчування та комерційних кухонь у понад 40 країнах світу зі своєї штаб-квартири у Фірнгаймі на півдні Гессена. Зараз портфоліо включає понад 4000 товарів.
Ніколаус Еффлер, захоплений екзотичними спеціями та далекими країнами, дав своїй новоствореній компанії назву Nubassa на основі східноафриканського племені нуба та спочатку постачав м’ясникам стандартизовані суміші спецій та допоміжні матеріали. Сьогодні Nubassa є міжнародною компанією. Обіцянка якості подрібнення лише чудової сировини з найкращих регіонів світу все ще актуальна. Завдяки інноваціям та інвестиціям Nubassa також розробила такі технології, як процес холодного подрібнення Nubafrost®, який гарантує особливо м’яку обробку з захистом аромату. Сьогодні Маркус Еффлер, онук засновника компанії, та його шурин Майкл Мор керують компанією та гарантують, що Nubassa завжди пропонує правильні продукти для поточних тенденцій щодо спецій, а також для мінливих вимог до продуктів харчування та м’яса. промисловість.
Маркус Еффлер: «Бути успішним виробником спецій означає завжди бути близьким до тенденцій і побажань споживачів. Сьогодні споживачі вимагають екзотичних і постійно нових сумішей спецій. У той же час тенденція до м’ясних альтернатив, і загалом попит на натуральні інгредієнти є першим у списку бажань. Ми допомагаємо нашим клієнтам задовольнити ці вимоги та сприймаємо себе як партнера за гарний смак, технологічну підтримку, а також якість і безпеку».
Майкл Мор додає: «Ми постійно інвестуємо. Два роки тому ми ввели в експлуатацію 10-тонний змішувач в окремій прибудові та інвестували значні кошти в підйомні системи, щоб нашим працівникам більше не доводилося тягати важкі вантажі. Далі ми розширюємо зали та складські потужності. Ми також розглядаємо нашу стратегію сталого розвитку як постійну інвестицію, тому що ми постійно реалізуємо нові проекти, щоб ми могли досягти помітного прогресу в усіх сферах сталого розвитку».
Зараз у Nubassa працює близько 50 осіб, і компанія може покладатися на глобальну мережу партнерів і дистриб’юторів. Портфоліо постійно доповнюється та коригується. Щоб забезпечити незмінно високу якість, надійну доступність і відстежуваність, Nubassa тісно і постійно співпрацює з найкращими імпортерами та постачальниками спецій. Контроль якості здійснюється у власних лабораторіях, а регулярні та комплексні сертифікації та аудити забезпечують найвищий рівень безпеки продукції. У Фірнхаймі фахівці Nubassa розробляють нові суміші спецій, декоративні спеції, трави, маринади, олії для гриля, соуси та паніровки, а також широкий спектр засобів для виробництва та рафінування м’ясних і ковбасних виробів. Крім того, він пропонує інші допоміжні речовини та добавки, включаючи ароматизатори, барвники та емульгатори у класичному варіанті або без добавок, наприклад, лактозу, підсилювачі смаку чи консерванти. У штаб-квартирі у Фірнгаймі команда також розробляє індивідуальні рішення для клієнтів і проводить семінари та навчальні курси.
Роджер Еффлер, син засновника компанії Ніколауса Еффлера і керуючий директор з 1971 року, помер на початку серпня 2023 року. Його син Маркус Еффлер відповідає за закупівлі, виробництво, розробку продукції та забезпечення якості з 1996 року, тоді як Майкл Мор відповідає за продажі, маркетинг і кадри з 2015 року.
