Найвищі нагороди DLG для проф. Ахім Штібінг

Представлено Fleischportal.de ранку 27. Лютий 2017, Опубліковано в Керівники - люди в цій галузі

(DLG). DLG (Німецьке сільськогосподарське товариство) має свого попереднього віце-президента проф. Ахіма Штібінга (Лемго) було нагороджено золотою медаллю Макса Ейта та зроблено його почесним членом. Цим DLG вшановує його надзвичайні заслуги перед DLG, а також у практичних і прикладних дослідженнях і розробках м’яса. Президент DLG Карл-Альбрехт Бартмер у присутності федерального міністра сільського господарства Крістіана Шмідта вручив сертифікат і медаль на загальних зборах зимової конференції DLG 21 лютого 2017 року в Ганновері. Бартмер відзначив професора Штібінга піонером і провісником сучасного виробництва м’яса та м’ясних технологій. «Він піонер, джерело натхнення та порадник, але, перш за все, видатний учений із міжнародною репутацією».

Професор Штібінг, який отримав освіту м’ясника та харчового технолога, розпочав роботу в DLG у 1977 році як науковий співробітник та експерт у теперішньому Центрі тестування продуктів харчування DLG. Він мав значний вплив на технічну та випробувальну роботу DLG як науковий керівник випробувань якості сирих м’ясних продуктів і консервованих ковбас, а також як член комісії DLG з м’ясної промисловості. Він також був членом правління з 2004 року; У 2006 році професор Штібінг був обраний одним із двох віце-президентів DLG. Професор Штібінґ очолює Центр тестування харчових продуктів з 2004 року.

Професор Штібінг перетворив своє захоплення на професію. Йому завжди було важливо дивитися далі свого носа, що зробило його цінним партнером у дискусії в комітетах DLG. Його професійна кар’єра привела його через Федеральний інститут дослідження м’яса в Кульмбах у 1991 році до Університету прикладних наук Східної Вестфалії-Ліппе, де він працював провидцем і піонером до свого виходу на пенсію минулого року. Його особливо цікавили сирі ковбаси та шинка, а особливо салямі. За словами Бартмера, численні публікації, наприклад про ступінь стиглості чи помилки сушіння, свідчать про його невгамовну жагу до досліджень. У 2016 році професор Штібінг отримав медаль Мартіна Лерче за свою професійну роботу, якою нагороджуються лише десять осіб, які живуть у м’ясній промисловості.
.
Крім досліджень, добровільна прихильність професора Штібінга до галузі була надзвичайно різноманітною: серед іншого він працював у консультативній раді «Fleischwirtschaft» німецького спеціалізованого видавництва та в технічному комітеті «М’ясо та м’ясні продукти» Німецька комісія з харчових книг, а з 2006 року він є членом опікунської ради Stiftung Warentest.

Для нього завжди було особливо важливим просування молодих менеджерів м’ясної промисловості вдома та за кордоном. За словами президента DLG, школа професора Штібінга випустила велику кількість видатних керівників м'ясної промисловості, які зараз займають високі посади. «Тож школу Штібінга можна знайти на практиці та в компаніях», — нарешті вдячно підкреслив Бартмер.

Image_1_DLG_Ehrung_Prof._Stiebing_2017.png
#Підпис (Зображення 1):
Президент DLG Карл-Альбрехт Бартмер (праворуч) у присутності федерального міністра сільського господарства Крістіана Шмідта (ліворуч) вручив найвищі нагороди DLG проф. Ахім Штібінг.

лікар Дідріх Хармс (Бремен), новий голова DLG Food Test Center
Одночасно член правління та віце-президент – обраний на зимовій конференції DLG у Ганновері

(DLG). Загальний комітет DLG (Німецьке сільськогосподарське товариство) має Dr. Дідріх Хармс (Бремен) був обраний новим головою DLG Food Test Center на зимовій конференції в Ганновері. Він також є членом правління DLG і віце-президентом. Він змінив проф. Ахім Штібінг (Лемго), який вирішив не балотуватися на переобрання через вік. Харчовий хімік Dr. Гармс вносить свій досвід у технічну та якісну роботу DLG з 2006 року.

Після вивчення хімії та харчової хімії в університетах Марбурга та Мюнстера доктор. Шкоди доктору наук. З 1999 по 2006 рік відповідав за контроль якості на пивоварні König (Дуйсбург). Потім він переїхав до Науково-дослідного та навчального інституту пивоваріння (VLB) у Берліні, де доктор. Хармс очолював центральну лабораторію до 2015 року, а потім став керівником науково-дослідного інституту спиртних напоїв, технологій аналізу та сенсорних технологій. З 2016 року очолює аналітику та експертні послуги в Intertek Food Service GmbH. лікар Хармс є співредактором численних спеціалізованих статей і доповідачем на національних і міжнародних конференціях. Він є науковим керівником міжнародного тестування якості DLG для пива та змішаних пивних напоїв, а також безалкогольних напоїв. З 2012 року Dr. Хармс приєднався до DLG Food Test Center, де він раніше був заступником голови.
Керуючий директор тестового центру DLG Рудольф Хепп розповів про вибір Dr. Хармс як новий голова дуже задоволений. «Завдяки тісному зв’язку з практикою, своєму великому досвіду вченого та чуттю до стратегічних рішень д-р. Harms для подальшого розвитку та зміцнення технічної та тестової роботи DLG».