SÜFFA 2020 – 7-9 листопада

Незважаючи на Корону: ювілейне видання популярної виставки для м’ясної промисловості з актуальними трендовими темами на майбутнє. Як ринок і обмін знаннями, SÜFFA, що базується в Штутгарті, встановлює стандарти з 1984 року - і вже давно стала незмінною для м'ясної промисловості в Німеччині та сусідніх країнах. У своєму ювілейному випуску популярна виставка вже в 25-й раз вражає перевіреною концепцією заходу, яка була адаптована до особливих обставин 2020 року Корони. Окрім комплексної виставки у сферах виробництва та продажу, відвідувачів чекає широка інформативна допоміжна програма з багатьма перспективними темами (з 7 по 9 листопада).
 
«Показати важливі події ринку»
SÜFFA — це «перша велика виставка після перерви в Короні цього року», — каже керівник проекту Софі Стеле з Messe Stuttgart. «Він висвітлює важливі ринкові події, які стануть більш важливими в найближчі місяці, а також у середньо- та довгостроковій перспективі. Відомі виробники та дилери надають консультації на виставкових стендах. Крім того, живі демонстрації та цікаві лекції пропонують велику кількість інформації, практичних порад і цінних пропозицій».
 
На грилі: гриль-бум триває
Німці вважаються гриль-майстрами Європи. Навіть і особливо в часи Корони люди люблять багато смажити на грилі з родиною. Бум останніх років триває, і аж ніяк не тільки влітку - ключове слово: зимовий гриль. Це підвищує попит на якісну м’ясну продукцію, адже на грилі потрапляє все, що завгодно, але не «ковбаса». Воно повинно бути регіональним або екзотичним, бажано органічним, вміло приготовленим і максимально грамотно поданим. Завдяки зоні для барбекю SÜFFA відповідає зростаючим вимогам клієнтів, новим вимогам і можливостям у сфері барбекю.
 
На полюванні: споживання дичини зростає
Ще одна увага SÜFFA 2020 приділяється дичині та мисливським угіддям, оскільки м’ясо з місцевих лісів користується все більшим попитом серед споживачів. Існує багато причин для значного зростання споживання: кабан, козуля, благородний олень і лань не тільки смачні, але й зараз дуже популярні з точки зору харчування, добробуту тварин і безпеки походження. Тому м’ясники є ідеальними партнерами для мисливців при обробці та збуті м’яса дичини та рафінованих продуктів з дичини. SÜFFA пропонує обом професійним групам платформу: державна асоціація гільдій м’ясної торгівлі в Баден-Вюртемберзі, а також державна мисливська асоціація та WildRebellen Німецької мисливської асоціації представлені як місцеві контакти.
 
З ніші: делікатеси
Сучасний м’ясний цех більше не обмежується класичними м’ясними та ковбасними виробами, а доповнює свій асортимент привабливим супутнім бізнесом. Зараз у багатьох місцях неможливо уявити життя без делікатесів і пропозицій громадського харчування, які користуються великою популярністю у клієнтів. У тематичному парку делікатесів на відвідувачів SÜFFA чекає ексклюзивна пропозиція від обраних виробників, які представлять свою продукцію на виставці. Палітра спокуслива і варіюється від традиційної серрано та пармської шинки до вишуканих сумішей спецій, макаронних виробів ручної роботи, оцту та олії до соусів, гірчиці чи фірмових страв із трюфелів.
 
На сцені: мотивована збірна
Відповіді на питання, що стосуються торгівлі та промисловості, дадуть у панельних дискусіях та експертних лекціях на сцені Trends & New. Ви також можете з нетерпінням чекати возз’єднання з національною командою м’ясників: команда, яку очолює віце-президент DFV Нора Зайтц, хоче бути «фігурою та амбасадором нашої професії» - і влаштувати справжній мотиваційний феєрверк. виставка на SÜFFA. Також планується поява Butcher Wolfpack навколо «Альфа-Вовка» Дірка Фрейбергера з Аугсбурга.
 
Універсали з ключовою функцією: дружини м'ясників
Яким би був SÜFFA без Дня дружин м'ясника? З моменту свого першого проведення в 2014 році день акції віддає належне складній ролі жінок у м’ясній торгівлі: жінки є майстрами, спеціалізованими продавцями, службовцями та стажерами; багато з них мають бізнес-навчання та виконують ключову функцію в компанії як особи, які приймають рішення. У понеділок, 9 листопада, на SÜFFA діятиме спеціальна пропозиція для всіх жінок-професіоналів галузі.
 
Дістатися до бекону: змагання SÜFFA
Нарешті, основні моменти кожного SÜFFA включають престижні змагання, які будуть проводитися в компактній формі на виставці в 2020 році Корони. У галузі омріяні нагороди вважаються знаком якості та використовуються компаніями-лауреатами як маркетинговий інструмент. Тим часом, наступне покоління отримує можливість проявити себе та покращити власні кар’єрні перспективи. Тож можете бути в захваті!
 
Більше інформації про концепцію гігієни можна знайти за адресою: www.messe-stuttgart.de/sueffa/visitors/aktuelles/
 
 
Ключові дані Suffa 2020
Місце проведення: Messe Stuttgart, Mahle Hall (зал 4) та Oskar Lapp Hall (зал 6)
Дата проведення: 7-9 листопада 2020 року
Години: субота 13: 00 - 20: 00 вечора, неділя та понеділок 10: 00 - 18: 00 pm
Денний квиток: попередня онлайн покупка 23 євро, пільгова ціна 16 євро, шкільні заняття (у супроводі вчителя, без ВВС)/особа 10 євро
 
Більш детальну інформацію www.sueffa.de