Органічні продукти все ще користуються великим попитом
Органічна їжа продовжує користуватися все більшою популярністю. Після максимуму в перший рік корони продажі органічних продуктів знову зросли в 2021 році на 5,8 відсотка до 15,87 мільярда євро. Таким чином, за попередніми оцінками експертів ринку, органічна частка продовольчого ринку зросте до 6,8 відсотка.
Ця довгострокова тенденція також підтверджується результатами поточного екобарометра, який регулярно проводить Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства: 38 відсотків опитаних заявили, що вони часто (2021 відсотки) або виключно (33 відсотків) купують органічні продукти у 5 році. Погляд у майбутнє навіть оцінюю 47 відсотків респондентів, що вони часто (41 відсоток) або виключно (6 відсотків) купуватимуть органічні продукти харчування.
Найважливіші результати Еко-барометру 2021
- Також у 2021 році опитані стверджували, що найчастіше купують органічні яйця, фрукти та овочі, потім йдуть картопля, молочні продукти та м’ясо-ковбасні вироби.
- Органічні продукти й надалі найчастіше купують у супермаркетах: дев’ять із десяти опитаних покупців органічної продукції використовують органічний асортимент у супермаркетах.
- Регіональне походження, відповідне тваринництву, здорове харчування та максимально натуральна їжа є найважливішими причинами для купівлі органічних продуктів харчування, з рівнем схвалення понад 90 відсотків кожна, причому регіональне походження випереджає відповідність виду. вперше цього року з рівнем затвердження 93 відсотки тваринництва (92 відсотки).
- В опитуванні щодо «обізнаності з німецькою органічною печаткою» 82 відсотки заявили, що вони знайомі з зовнішнім виглядом німецької органічної печатки, хоча респонденти не мали органічної печатки. Опитування показало, що обізнаність була особливо високою в групі молодих людей віком до 29 років (93 відсотки) та у віковій групі від 60 до 69 років (91 відсоток).
Фон
Згідно з прогнозами ринкового сектору, у 2021 році 1.784.002 35.716 фермерських господарств у Німеччині органічно обробляли XNUMX XNUMX XNUMX га сільськогосподарських угідь.
Екобарометр регулярно замовляється Федеральним міністерством продовольства та сільського господарства з 2002 року та є невід’ємною частиною федеральної програми органічного землеробства та інших форм сталого сільського господарства. Це репрезентативне дослідження щодо споживання органічних продуктів харчування. Нинішнє дослідження було проведено infas з вересня до середини жовтня 2021 року. Загалом було оцінено 1.022 інтерв’ю для отримання результатів.
