غذائیت کی حکمت عملی اپنائی گئی۔

وفاقی کابینہ نے گزشتہ ہفتے وفاقی حکومت کی غذائی حکمت عملی کی منظوری دی تھی۔ "جرمنی کے لیے اچھی خوراک" کے عنوان سے حکمت عملی وفاقی وزارت خوراک و زراعت (BMEL) نے تیار کی تھی۔ یہ تقریباً 90 منصوبہ بند اور موجودہ غذائیت کی پالیسی کے اقدامات کو اکٹھا کرتا ہے۔ جرمنی میں ہر ایک کے لیے اچھا کھانا آسان بنانے کے مقصد کے ساتھ۔ اس حکمت عملی کے ساتھ، BMEL اتحادی معاہدے اور سوسائٹی سے ایک مینڈیٹ کو پورا کر رہا ہے۔

وفاقی وزیر Cem Özdemir: "کھانا پینا بنیادی ضروریات ہیں اور اس کے ساتھ ساتھ بہت کچھ۔ کھانا شناخت بناتا ہے، یہ لطف اور روایت ہے۔ اور ہم جس طرح کھاتے ہیں اس کا ہماری صحت اور تندرستی پر فیصلہ کن اثر پڑتا ہے۔ میں چاہتا ہوں کہ ہر کوئی اچھے کھانے کے لیے حقیقی انتخاب کے لیے۔ مزیدار، صحت مند اور پائیدار کھانا آپ کے بٹوے یا آپ کس خاندان سے تعلق رکھتے ہیں اس پر منحصر نہیں ہونا چاہیے۔ وفاقی حکومت کی غذائی حکمت عملی کے ساتھ، ہم ایسی پیشکشیں بنا رہے ہیں جو ہر ایک کے لیے اچھا کھانا ممکن بناتی ہیں۔ خود فیصلہ کرنا ہے، کسی کے پاس یہ اختیار نہیں ہے کہ وہ کسی کو کچھ کرنے کو کہے۔"

فی الحال، صحت مند، لذیذ اور پائیدار کھانا اکثر لوگوں کے لیے مشکل بنا دیا جاتا ہے جہاں وہ روزمرہ کی زندگی میں کھانا کھاتے یا خریدتے ہیں - چاہے وہ اسکول، کینٹین یا سپر مارکیٹ میں ہوں۔ انہیں اکثر متنوع، بعض اوقات متضاد معلومات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ اس کے نتائج سنگین ہیں: اس سے زیادہ جرمنی میں ہر دسواں شخص ذیابیطس کا شکار ہے۔. غیر صحت بخش غذا تمام اموات میں سے 14 فیصد سے منسلک ہے۔ اور جو چیز لوگوں کو نقصان پہنچاتی ہے وہ اکثر ماحول کو بھی نقصان پہنچاتی ہے۔

غذائیت کی حکمت عملی کے ساتھ، وفاقی حکومت خاص طور پر ڈے کیئر سینٹرز، اسکولوں اور کینٹینوں میں متنوع خوراک اور سپر مارکیٹوں میں صحت مند اور پائیدار خوراک کی وسیع رینج کے لیے پرعزم ہے۔ اس کا مقصد بہت ساری سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ متنوع غذا کی حوصلہ افزائی کرنا ہے۔ ہم خوراک کے ضیاع کو بھی نمایاں اور پائیدار طور پر کم کرنا چاہتے ہیں۔ اور: یہ وفاقی حکومت پہلی ہے جس نے خوراک کی غربت کو ایک سماجی و سیاسی مسئلہ تسلیم کیا اور اس کے خلاف اعلان جنگ کیا۔ مجموعی طور پر، حکمت عملی 2050 کے ہدف کے افق کے ساتھ تمام محکموں میں وفاقی حکومت کی جانب سے مختصر، درمیانی اور طویل مدتی اقدامات کو بنڈل کرتی ہے۔

وفاقی وزیر ازدیمیر: "ہماری غذائیت کی رپورٹ سے پتہ چلتا ہے کہ بہت سے لوگوں کی خوراک تیزی سے تبدیل ہو رہی ہے۔ ان کے لیے اہم بات یہ ہے کہ اس کا ذائقہ اچھا ہو۔ اور شہری صحت مند، لذیذ اور پائیدار پیشکشوں کی قدر کرتے ہیں۔ بطور سیاستدان، یہ ہمارا کام ہے کہ ہم اس بات کو یقینی بنائیں۔ ان کے پاس حقیقی انتخاب ہے، کیونکہ یہ مساوی مواقع کا بھی سوال ہے۔"

Hintergrund
اتحادی معاہدے میں، SPD، Greens اور FDP نے بچوں اور نوجوانوں پر خاص توجہ کے ساتھ غذائیت کی حکمت عملی اپنانے پر اتفاق کیا۔ کابینہ نے دسمبر 2022 میں اس کے لیے اہم نکات کی منظوری دی تھی۔ غذائیت کی حکمت عملی ایک شراکتی اور کھلے عام عمل میں تیار کی گئی تھی۔ انتظامیہ، سائنس، کاروبار، صارفین، صحت کے شعبے، ماحولیاتی تحفظ اور سول سوسائٹی کے نمائندوں نے شرکت کی۔ اس مقصد کے لیے کئی تقریبات اور ایک وسیع آن لائن سروے ہوا۔ شہریوں نے سٹیزن فورم کے ذریعے شرکت کی۔

غذائیت کی حکمت عملی حکمت عملی اور سائنسی کام پر بھی مبنی ہے، مثال کے طور پر سائنسی مشاورتی بورڈ برائے زرعی پالیسی، غذائیت اور صارفین کی صحت کے تحفظ (WBAE) BMEL، وفاقی ماحولیاتی ایجنسی (UBA) یا فیوچر کمیشن فار ایگریکلچر (ZKL) )۔ حکمت عملی چھ مقاصد بناتی ہے۔ کمیونٹی کیٹرنگ کو بہتر بنانے، کھانے کے ضیاع کو کم کرنے اور پودوں پر مبنی غذا کو مضبوط بنانے کے علاوہ، ان میں صحت مند اور پائیدار غذائیت تک سماجی طور پر منصفانہ رسائی، مناسب غذائیت اور توانائی کی فراہمی اور ورزش کی حمایت، اور پائیدار اور ماحولیاتی طور پر تیار کردہ خوراک کی فراہمی میں اضافہ شامل ہے۔

ڈے کیئر سینٹرز اور اسکولوں میں زیادہ متنوع خوراک کو فروغ دیا جانا چاہیے، مثال کے طور پر پابند غذائیت کے معیارات اور مشورے کے ذریعے، اسکول کے کچن اور پینے کے پانی کے ڈسپنسر کو فروغ دینا، اور بچوں اور معلمین کے لیے غذائیت کی تعلیم۔ کھانے کے ضیاع کو کم کرنے کے لیے، دیگر چیزوں کے ساتھ ساتھ، فوڈ چین کے ساتھ پابند اہداف کا تعین کرنا اور صارفین کو معلومات اور مدد فراہم کرنا ہے۔ تحقیق کو بھی وسعت دی جانی چاہیے، مثال کے طور پر قومی غذائیت کی نگرانی اور جدید، مستقل خوراک کی نگرانی کے قیام کے ذریعے۔ ہر ایک کو اچھے کھانے تک رسائی دینے کے لیے، ہم خوراک کی غربت کے بارے میں علم کی بنیاد کو بہتر بنانا چاہتے ہیں، ایسے گھرانوں میں غذائیت کی صورتحال کو بہتر طور پر سمجھنا چاہتے ہیں جن کے بچے غربت کے خطرے سے دوچار ہیں اور وزراء کے ساتھ مل کر اور بھی بہتر طریقے سے کام کرنا چاہتے ہیں۔

غذائیت کی حکمت عملی بھی خوراک سے متعلق بڑھتی ہوئی بیماریوں کے پس منظر کے خلاف تیار کی گئی تھی۔ جرمنی میں کم از کم 8,5 ملین افراد ٹائپ 2 ذیابیطس میں مبتلا ہیں۔ 2015 کے ایک مطالعے کے مطابق، جرمنی میں موٹاپے کے مجموعی سماجی اخراجات تقریباً 63 بلین یورو سالانہ ہیں۔ 2008 میں ضرورت سے زیادہ چینی، نمک اور سیر شدہ چکنائی کے براہ راست صحت کے اخراجات کا تخمینہ 16,8 بلین یورو لگایا گیا تھا۔ یہ جرمنی میں علاج کے کل اخراجات کے سات فیصد کے مساوی ہے۔

وفاقی حکومت کی غذائیت کی حکمت عملی کے ساتھ، ہم مستقبل کے غذائی تحفظ کے لیے بھی اہم کردار ادا کر رہے ہیں، جسے جنگوں، موسمیاتی بحران اور انواع کے ناپید ہونے کا خطرہ ہے۔ غذائیت کی حکمت عملی وفاقی حکومت کے قومی اور بین الاقوامی آب و ہوا، حیاتیاتی تنوع اور پائیداری کے اہداف کو حاصل کرنے میں معاون ہے۔ اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) کی خوراک اور زراعت کی رپورٹ (2023) کے مطابق، صرف جرمنی میں خوراک اور زراعت کے نظام کے نام نہاد پوشیدہ اخراجات تقریباً 300 بلین امریکی ڈالر سالانہ ہیں۔ رپورٹ کے مطابق جرمنی میں ان میں سے 90 فیصد غیر متوازن خوراک کی وجہ سے ہوتے ہیں۔