کیا لو کارب خطرناک ہے؟
الرائک گونڈر سویڈن سے ایک سوالیہ مطالعہ پر۔
"ڈائیٹس: لو کارب سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھتا ہے ،" آج کے (ایڈیٹر کا نوٹ: 27.06.2012) آن لائن اور دیگر نیوز سروسز کے آئینے کے بارے میں پیغام کے مطابق۔ اس سے بہت سارے افراد بے چین ہوجائیں گے جنہوں نے کم کاربوہائیڈریٹ غذا کی مدد سے اپنا وزن کامیابی سے کم کیا ہے یا ان قلبی امراض کے لئے اپنے خطرے کے عوامل کو کم کردیا ہے۔ رپورٹس کا پس منظر ایک سویڈش مطالعہ ہے ، جس نے پایا ہے کہ 40.000 خواتین میں 5٪ دل کے دورے اور فالج کے نسبتا خطرہ بڑھ جاتا ہے جب کم کاربوہائیڈریٹ اور ہائی پروٹین خوراک میں تھے (لیگیؤ ، پی ایٹ ال۔ برطانوی میڈیکل) جرنل 2012؛ 344 doi: 10.1136 / bmj.e4026)۔
میرے دو سینٹ
سویڈش مطالعہ ایک مشاہداتی مطالعہ ہے جس میں ایک بار غذا ریکارڈ کی گئی تھی اور اسے کاربوہائیڈریٹ پروٹین اسکور پر سوالیہ نشان بنا دیا گیا تھا۔ حیرت کی بات یہ ہے کہ ، چربی کی مقدار کو خاطر میں نہیں لیا گیا تھا ، جس سے اسکور پر بھی شبہ ہوتا ہے۔ کیونکہ کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کے علاوہ ، چربی بھی قلبی صحت میں ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔ اس کے علاوہ ، معقول کم کاربوہائیڈریٹ غذا کے ساتھ ، کچھ کاربوہائیڈریٹ کو پروٹین اور چربی سے تبدیل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، کم از کم اس وجہ سے کہ زیادہ لیان پروٹین (مطلوبہ الفاظ "خرگوش کی بھوک") سے مسائل پیدا ہوسکتے ہیں۔
خطرے میں اضافہ 15 سال سے زیادہ عرصے کے بعد سویڈش مطالعے میں شمار کیا گیا ہے جو لو کارب کے لئے اہم نہیں تھا ، بہت سارے پروٹین اور دونوں کے امتزاج کے لئے اہم تھا ، لیکن یہ بہت ہی کم ہے۔
مطالعے میں اور پریس ریلیز میں ، کم کارب غذا کے خلاف بہت سے تعصبات کو بھی غیر قانونی طور پر اپنایا گیا تھا۔ مثال کے طور پر ، کہ شاید ہی کوئی سبزیاں اور پھل کھائے جائیں اور وٹامنز ، معدنیات اور بلکنگ ایجنٹوں کی فراہمی ناکافی ہو۔ تاہم ، اس کے لئے کوئی ثبوت نہیں ہے۔
سب سے حیرت انگیز بات یہ ہے کہ کوئی حیران نہیں ہوتا ہے کہ کس طرح کی غذا میں تبدیلی (کم کاربوہائیڈریٹ ، زیادہ پروٹین) ، جس کی وجہ سے متعدد مطالعات میں قلبی امراض کے خطرے والے عوامل میں بہتری واقع ہوئی ہے ، اچانک اس بیماری کے خطرے کو بڑھا دینا چاہئے۔ یکجہتی کے ساتھ دوبارہ یہ کہنے سے پہلے اس پر پہلے غور کیا جانا چاہئے کہ اعلی کارب ، کم چربی والی غذا بہترین ہے۔ اس بات کا ثبوت کہ اس کا استعمال دل اور خون کی رگوں کی حفاظت کے لئے کیا جاسکتا ہے 30 سالوں سے بھی زیادہ عرصہ گزرنے کے بعد بھی زیر التوا ہے۔
یہ تبصرہ Ulrike Gonders ویب سائٹ پر سب سے پہلے ہے www.ugonder.de شائع ہوا. دوبارہ پیش کرنے کی اجازت کے لئے آپ کا شکریہ.
ماخذ: Hünstetten [Ulrike Gonder]
