انوگا 2021 تمام توقعات سے زیادہ ہے۔

Fleischportal.de AM کی طرف سے پیش 15. اکتوبر 2021، میں شائع میلوں اور تقریبات

70.000 ممالک کے 169 سے زائد زائرین - کھانے اور مشروبات کے لیے دنیا کے معروف تجارتی میلے میں امید پرستی کا جذبہ - نمائش کنندگان اور زائرین کی جانب سے اعلیٰ سطح کا اطمینان۔ بین الاقوامی، متاثر کن اور سب سے بڑھ کر ذاتی - یہ انوگا کا 36 واں ایڈیشن تھا، جو 9.10 کو ہوا تھا۔ کولون میں 13.10.2021 سے۔ 70.000 ممالک کے 169 سے زیادہ زائرین اور 4.600 ممالک کے 98 سے زیادہ نمائش کنندگان کے ساتھ، کھانے پینے اور مشروبات کے لیے دنیا کے معروف تجارتی میلے نے ایک بار پھر ثابت کر دیا ہے کہ اس سائز کے تجارتی میلے دوبارہ ممکن ہیں۔ "ہم اس نتیجے پر بہت خوش ہیں۔ یہ انوگا کی عالمی اہمیت اور تجارتی میلے کی کمپنی کے طور پر ہم پر اعتماد کو واضح کرتا ہے۔ اس سے یہ بھی ظاہر ہوتا ہے کہ جرمنی تجارتی میلے کے مقام کے طور پر عالمی مقابلے میں ایک رہنما اور پرکشش ہے،" Koelnmesse GmbH کے سی ای او جیرالڈ بوس کی وضاحت کرتا ہے۔ "ہائبرڈ نقطہ نظر نے بھی بہت اچھا کام کیا اور بہت مقبول تھا۔ Anuga @home کے ساتھ، ہم ان لوگوں کو جو تجارتی میلے میں سفر کرنے سے قاصر تھے انہیں ماہر موضوعات کے بارے میں جاننے اور گہری نیٹ ورکنگ میں مشغول ہونے کا ایک اچھا موقع پیش کرنے میں کامیاب ہوئے،‘‘ بوس نے جاری رکھا۔

بین الاقوامیت کے لحاظ سے، انوگا دوبارہ کورونا کے بعد کے اوقات میں معیار قائم کر رہی ہے: 92 فیصد نمائش کنندگان بیرون ملک سے آئے تھے۔ وزیٹر سائیڈ پر بین الاقوامیت کی سطح 76 فیصد (2019: 75 فیصد) پر مسلسل بلند ہے۔ "169 ممالک کے لوگ - یہ ایک مضبوط اشارہ ہے اور ساتھ ہی یہ ظاہر کرتا ہے کہ بین الاقوامی فوڈ انڈسٹری کو دوبارہ کاروبار کرنے کے لیے تجارتی میلوں کی کتنی ضرورت ہے۔ یہ ہمارے نمائش کنندگان نے بھی محسوس کیا، جنہوں نے ہمیں صارفین کے ساتھ بہترین بات چیت اور تجارتی مہمانوں کے اعلیٰ معیار کے بارے میں بتایا۔ خریداروں کے ساتھ بات چیت نے اس بات کی بھی تصدیق کی کہ وہ اپنے گاہکوں کے ساتھ گہری ذاتی بات چیت کے لیے وقت کی کتنی تعریف کرتے ہیں۔ Anuga 2021 نے غذائیت کی بین الاقوامی دنیا کا دوبارہ ذاتی طور پر تجربہ کرنا آسان بنا دیا۔ اور یہ جوش اور رجائیت کا جذبہ تجارتی میلے میں ہر جگہ محسوس کیا جا سکتا ہے،" Koelnmesse GmbH کے چیف آپریٹنگ آفیسر اولیور فریس پر زور دیتے ہیں۔

بورڈ پر سب سے اوپر خریدار
سب سے بڑھ کر، خریداروں کے اچھے معیار اور تیاری کے ساتھ ساتھ دوبارہ کاروبار پیدا کرنے میں سنجیدہ دلچسپی نے نمائش کنندگان کو قائل کیا۔ ریٹیل اور فوڈ سروس سے فیصلہ سازی کا اختیار رکھنے والے متعدد خریدار، بشمول اہم ریٹیل چینز کے متعلقہ اعلی خریدار، کولون میں تجارتی میلے میں آئے۔ وزیٹر سروے کی ابتدائی تشخیص سے پتہ چلتا ہے کہ سروے میں شامل 70 فیصد سے زیادہ لوگ نئے کاروباری تعلقات کو برقرار رکھنے اور قائم کرنے کے لیے انوگا کا استعمال کرتے ہیں۔

مستقبل میں ہائبرڈ
ایک ہائبرڈ ایونٹ کے طور پر، انوگا نے اس سال نمائش کنندگان، مہمانوں اور میڈیا کے نمائندوں کے لیے Anuga @home کے ساتھ ایک ڈیجیٹل پلیٹ فارم بھی پیش کیا۔ گہرے نیٹ ورکنگ کے علاوہ، ڈجیٹل اسٹریمڈ ایونٹ اور کانگریس پروگرام جس میں معروف ماہرین اور فوڈ انڈسٹری سے تعلق رکھنے والی کمپنیوں کے لیکچرز، مباحثے اور پریزنٹیشنز کی ایک بڑی تعداد شامل تھی۔ میلے کے تین دنوں میں 353 سے زیادہ براڈکاسٹ منٹس کے ساتھ کل 6.380 شراکتیں دیکھی جا سکیں گی۔ لائیو سٹریمنگ کانفرنسز نیوٹریشن ایکس اور نیو فوڈ کانفرنس کو خاص طور پر پذیرائی ملی۔ انوگا @home پر تعاون اور نیٹ ورکنگ بھی تجارتی میلے کے بعد مانگ کے مطابق دستیاب ہوگی۔

پختہ طور پر تبدیل کرنا جاری رکھیں
اس سال کے تجارتی میلے اور ڈیجیٹل Anuga @home کے عنوانات میں بھی امید پرستی کا جذبہ واضح تھا۔ "ٹرانسفارم" کے نعرے کے تحت دنیا بھر کے نمائش کنندگان نے یہ ظاہر کیا کہ بین الاقوامی فوڈ انڈسٹری ایک زیادہ پائیدار اور موثر عالمی خوراک کے نظام کی طرف مزید اقدامات کر رہی ہے۔ سب سے بڑھ کر، پودوں پر مبنی یا خالصتاً پودوں پر مبنی مصنوعات، متبادل پروٹین مصنوعات اور صحت سے متعلق اضافی فوائد کے ساتھ نئی مصنوعات میں نمایاں اضافہ ان پیش رفت کی تصدیق کرتا ہے۔ لیکن دودھ اور ڈیری، مچھلی اور گوشت کی مصنوعات کے کلاسک علاقے میں بھی، مینوفیکچررز پائیدار پیداوار، جانوروں کی فلاح و بہبود اور آب و ہوا کے تحفظ پر انحصار کرتے ہیں۔

فیڈرل ایسوسی ایشن آف دی جرمن فوڈ ٹریڈ (BVLH) کے صدر، Friedhelm Dornseifer نے بھی ایک مثبت توازن قائم کیا: "Anuga 2021 کے ساتھ، ہم نے خوراک کے تجارتی میلوں کی دنیا کو کامیابی کے ساتھ کورونا لاک ڈاؤن سے باہر لایا ہے۔ میں Koelnmesse کا خاص طور پر شکریہ ادا کرتا ہوں، جس نے تمام ملازمین کے دل اور عزم کے ساتھ یہ ممکن بنایا۔ انوگا 2021 نے متاثر کن طور پر یہ ثابت کیا ہے کہ ہمیں اپنے غذائی نظام کو تبدیل کرنے کے راستے پر ثابت قدم رہنا چاہیے۔ پائیدار طور پر تیار کردہ اور پراسیس شدہ مصنوعات میں متعدد اختراعات جو یہاں انوگا میں پیش کی گئیں صنعت کی اختراعی طاقت کی گواہی دیتی ہیں اور مجھے اس بات پر یقین دلاتی ہیں کہ فوڈ انڈسٹری گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو کم کرنے اور اس طرح موسمیاتی تبدیلیوں کا مقابلہ کرنے میں موثر کردار ادا کر سکتی ہے۔

کنفیڈریشن آف جرمن فوڈ انڈسٹری (BVE) کے جنرل مینیجر کرسٹوف منہوف بھی کامیاب انوگا کے بارے میں خوش تھے: "انوگا 2021 کا انعقاد معمول کی طرف واپسی کا ایک اہم قدم تھا۔ Koelnmesse نے ثابت کیا ہے کہ وہ کورونا کے حالات میں بھی خوراک کے لیے دنیا کا سب سے بڑا تجارتی میلہ محفوظ طریقے سے منعقد کر سکتا ہے۔ نمائش کنندگان اور تجارتی زائرین بالآخر ذاتی طور پر دوبارہ ملنے، سامان پیش کرنے اور معاہدوں کو ختم کرنے کے قابل ہو گئے۔ اس سلسلے میں، یہ پہلا معروف تجارتی میلہ، جو CoVID-21 کے پھیلنے کے بعد سے منعقد ہوا ہے، عالمی خوراک کی تجارت کے لیے ایک اہم حوصلہ افزائی اور تیز رفتار ہے۔ انوگا کے نصب العین "مستقبل کا مزہ چکھو" کے مطابق، فوڈ انڈسٹری نے متاثر کن طور پر یہ ثابت کیا ہے کہ جدت، پائیداری اور لطف اندوزی مستقبل میں بھی ایک دوسرے کے ساتھ جڑے رہیں گے۔

DEHOGA فیڈرل ایسوسی ایشن کے جنرل مینیجر، Ingrid Hartges نے مزید کہا: "Anuga 2021 نے تجارتی میلے کی صنعت اور مہمان نوازی کی صنعت دونوں کے لیے ایک مضبوط اور اہم جذبے کا اظہار کیا۔ اس خصوصی سال میں، انوگا دنیا کا سب سے بڑا تجارتی میلہ ہے۔

ہال 7 میں ہمارے DEHOGA لاؤنج میں، ہم نے صنعت کے تمام حصوں سے آنے والوں کو خوش آمدید کہا۔ انفرادی گیسٹرونومی، کمیونٹی گیسٹرونومی، کیٹرنگ اور سسٹم گیسٹرونومی سے تعلق رکھنے والے فوڈ پروفیشنلز نے نئی مصنوعات کے بارے میں معلوم کیا اور اپنے صنعتی ساتھیوں کے ساتھ براہ راست تبادلے سے فائدہ اٹھایا۔ بہت سے مباحثوں میں اعتماد کا اظہار کیا گیا، اور ذاتی ملاقاتوں کے بارے میں بڑی خوشی، جو ہماری صنعت میں بہت زیادہ اہمیت کی حامل ہے، ہر جگہ واضح تھی۔

کولون میں ایک اور خاص بات DEHOGA اقدام گروپ کا 30 واں فورم سسٹم گیسٹرونومی تھا جس میں اس کے مختلف پاور پروگرام تھے۔ وولف گینگ بوسباخ کے علاوہ، جو جرمنی کے سب سے مشہور اور معزز سیاستدانوں میں سے ایک ہیں، کمپنی کے باس سٹیفن وون بلو (بلاک گروپ)، جورگ گلچر (فائیو گائز) اور جورگن ووگل (آرمارک) کے ساتھ ساتھ مارکیٹ ریسرچر جوچن پنسکر بھی ہیں۔ اسٹیج پر حقیقی صنعت کے ماہر تھے اور مشکل وقت میں حوصلہ افزا لیکچرز کے قائل تھے۔

Anuga حقائق اور اعداد و شمار:
2021 ممالک کی 4.643 کمپنیوں نے 98 m² کے مجموعی نمائشی رقبے پر انوگا 244.400 میں حصہ لیا۔ ان میں جرمنی کے 400 نمائش کنندگان اور بیرون ملک سے 4.243 نمائش کنندگان شامل تھے۔ غیر ملکی حصہ 92 فیصد تھا۔ انوگا 2021 میں 70.000 ممالک سے 169 سے زیادہ تجارتی زائرین آئے، جن میں سے 76 فیصد بیرون ملک سے آئے۔

اگلی انوگا 07 اکتوبر سے 11.10.2023 اکتوبر XNUMX تک ہوگی۔

تصویر: کولون نمائش کا مرکز

Koelnmesse - کھانے کی صنعت کے لیے تجارتی میلے:
Koelnmesse فوڈ میلوں کے انعقاد میں ایک بین الاقوامی رہنما ہے۔ انوگا اور آئی ایس ایم جیسے واقعات کولون میں دنیا بھر میں معروف تجارتی میلے مضبوطی سے قائم ہیں۔ Anuga HORIZON کے ساتھ، 2022 میں کولون میں فوڈ انڈسٹری میں اختراعات کے لیے ایک اضافی ایونٹ فارمیٹ شروع ہوگا۔ اس کے علاوہ، Koelnmesse دنیا بھر کی اہم مارکیٹوں میں پیش کرتا ہے، جیسے B. برازیل، چین، بھارت، جاپان، کولمبیا، تھائی لینڈ اور متحدہ عرب امارات میں، متعدد فوڈ میلے جن میں مختلف صنعتوں کی توجہ اور مواد شامل ہیں۔ ان عالمی سرگرمیوں کے ساتھ، Koelnmesse اپنے صارفین کو مختلف منڈیوں میں اپنی مرضی کے مطابق ایونٹس اور معروف علاقائی تجارتی میلے پیش کرتا ہے، جو پائیدار بین الاقوامی کاروبار کی ضمانت دیتے ہیں۔ فوڈ ٹیکنالوجی کے میدان میں، Koelnmesse اپنے معروف عالمی تجارتی میلوں Anuga FoodTec اور ProSweets Cologne اور دیگر ایونٹس کے ساتھ اپنے عالمی نیٹ ورک کے ساتھ بھی بہترین پوزیشن پر ہے۔