IFFA پیش نظارہ - لوریما گوشت کی مصنوعات اور گوشت کے متبادل کے لیے گندم کے اجزاء پیش کرتا ہے۔
فرینکفرٹ میں اس سال کے IFFA میں، اجزاء کی ماہر لوریما پروٹین سے بھرپور، اعلیٰ معیار کے کھانے کی بڑھتی ہوئی عالمی مانگ کے لیے گندم پر مبنی حل کا اپنا وسیع پورٹ فولیو دکھا رہی ہے۔ یہ گوشت کی مصنوعات اور پودوں پر مبنی متبادلات اور ہائبرڈ ایپلی کیشنز کی تیاری کے لیے تکنیکی اور حسی فوائد پیش کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، قدرتی خام مال گندم کی قابل اعتماد دستیابی اور مختصر نقل و حمل کے راستے ہیں۔ ویگن ناشتے کے لیے مثالی استعمال کے تصورات جس میں کولڈ کٹس، ڈیلی کیٹسن سلاد، بیف جرکی اور سلامی کھانے کی پیداوار کے لیے گندم کے مشتق کی صلاحیت کو واضح کرتے ہیں۔
Loryma کے تجارتی میلے کی ظاہری شکل گندم کے فعال اجزاء پر مبنی گوشت کی مصنوعات یا سبزی خور اور سبزی خور مصنوعات کی تیاری کے لیے نئے، پائیدار اور اقتصادی امکانات پیش کرتی ہے۔ ان میں ہائبرڈ اور پودوں پر مبنی متبادلات کے لیے Lory® Tex رینج کے اختراعی ساخت کے ساتھ ساتھ غذائیت کی قیمت کو بہتر بنانے کے لیے ہائیڈرولائزڈ گندم پروٹین (Lory® Protein H11 اور H12) شامل ہیں۔ ایکسٹروڈڈ بریڈ کرمب Lory® Crumb موجودہ، جامع ماڈیولر کوٹنگ سسٹم میں تازہ ترین اضافہ ہے، جس میں مثال کے طور پر، سٹارچ Lory® Starch Saphir اور Lory® Starch Brillant بھی شامل ہیں تاکہ سبسٹریٹ میں بریڈنگ کے چپکنے کو بہتر بنایا جا سکے۔
اس کے علاوہ، لوریما دیگر فعال نشاستے پیش کرتا ہے جو مختلف مقاصد کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں: ممنوعہ سفید روغن ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ کا متبادل گندم کے نشاستہ Lory® Starch Elara یا Lory® Starch Iris ہے، پیداواری عمل پر منحصر ہے، گوشت کی مصنوعات کو ہلکا کرنے کے لیے فراہم کرتا ہے۔ انجیکشن برائنز میں ساخت اور پیداوار میں بہتری۔ Lory® Starch Solaris گوشت کی مصنوعات اور ویگن کی ترکیبوں کے لیے ایک طاقتور پابند اور گاڑھا کرنے والا ایجنٹ ہے۔ سہولت اور منجمد مصنوعات جیسے گوشت سے بنے کباب یا سبزی خور قسم کے لیے دیگر پابند اور استحکام کے نظام اس حد کو مکمل کرتے ہیں۔
نوربرٹ کلین، لوریما میں پروڈکٹ ڈویلپمنٹ کے سربراہ: "گندم کے اجزاء صنعتی فزیبلٹی کے ساتھ بہترین ساخت، ظاہری شکل اور ذائقہ کے لیے صارفین کی خواہش کو یکجا کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ہماری درخواست کے تصورات پیداوار کے لیے ٹھوس تعاون اور تجاویز پیش کرتے ہیں۔
لوریما کے بارے میں:
Loryma، Crespel & Deiters Group کی ایک رکن، گندم کے پروٹین، مقامی اور تبدیل شدہ گندم کے نشاستہ، ایکسٹروڈیٹ اور گندم پر مبنی فنکشنل مرکبات کی تیاری میں 40 سال سے زیادہ کا تجربہ رکھتی ہے جو دنیا بھر میں فروخت ہوتے ہیں۔ Zwingenberg میں کمپنی کے ہیڈ کوارٹر میں، ماہرین مستقبل کے حوالے سے ایسے حل تیار کرتے ہیں جو خوراک کی صنعت کی ضروریات کو بھی پورا کرتے ہیں اور بڑھتی ہوئی دنیا کی آبادی کے لیے صحت مند غذائیت کے بڑھتے ہوئے مطالبات کا جواب دیتے ہیں۔ ذمہ داری کے ساتھ اور علاقائی طور پر تیار کردہ خام مال گوشت اور مچھلی، سبزی خور اور سبزی خور مصنوعات، سینکا ہوا سامان اور کنفیکشنری کے ساتھ ساتھ سہولت والے کھانے کے استحکام، ساخت اور ذائقہ کو بہتر بناتا ہے۔ مینوفیکچرنگ کی وسیع مہارت کے ساتھ مل کر اعلیٰ معیار کا خام مال Loryma کو سروس، مصنوعات کی ترقی اور عصری خوراک کے لیے درزی سے تیار کردہ حلوں کی فروخت کے لیے ایک قابل اعتماد پارٹنر بناتا ہے۔
مزید معلومات: www.loryma.de
