حتمی رپورٹ: SÜFFA 2023: 100 فیصد زبردست
گوشت کی صنعت کے لیے سرفہرست پتہ: نمائش کنندگان اور منتظمین سامعین کے اعلیٰ معیار اور سرمایہ کاری کے اچھے ماحول کی تصدیق کرتے ہیں۔ تین دلچسپ، متاثر کن اور سب سے بڑھ کر، تجارتی میلے کے کامیاب دنوں کے بعد، 26ویں Stuttgart SÜFFA نے ایک مثبت مجموعی نتیجہ کے ساتھ آج اپنے دروازے بند کر دیے: "ہم ایک ثابت شدہ تصور کو مزید بہتر بنانے میں کامیاب ہو گئے ہیں،" سٹیفن لوہنرٹ، منیجنگ ڈائریکٹر نے کہا۔ Messe Stuttgart. "تمام شعبوں کے تاثرات نے ایک بار پھر ہمارے لیے متاثر کن طور پر ثابت کیا ہے کہ SÜFFA گوشت کی صنعت کے لیے صرف ایک بازار اور مصنوعات کی نمائش سے زیادہ ہے۔ یہ مستقبل کا ایک اہم پلیٹ فارم ہے جس پر نہ صرف قصاب کی تجارت کے پورے اسپیکٹرم کی نمائندگی کی جاتی ہے بلکہ چیلنجز کا تجزیہ بھی کیا جاتا ہے اور ممکنہ حل بھی دکھائے جاتے ہیں۔"
21 سے 23 اکتوبر تک، 7.543 تجارتی زائرین 209 نمائش کرنے والی کمپنیوں سے موجودہ رجحانات اور مارکیٹ کی تازہ ترین پیشرفت کے بارے میں جاننے کے لیے سٹٹگارٹ نمائشی مرکز میں آئے۔ ماہر سامعین، 85 فیصد فیصلہ سازوں کے ساتھ، ساتھیوں اور صنعت کے ماہرین کے ساتھ بات چیت میں نئے کاروباری آئیڈیاز اور آئندہ سرمایہ کاری کی منصوبہ بندی کی۔ یہ واضح ہو گیا کہ SÜFFA کی اپیل اب Baden-Württemberg اور DACH کے علاقے کی سرحدوں سے کہیں آگے پھیلی ہوئی ہے۔ دو میں سے ایک سے زیادہ لوگ 100 کلومیٹر سے زیادہ کے فاصلے سے آئے تھے۔ مقبول تجارتی میلے کے اس سال کے ایڈیشن میں 50 سے زائد ممالک کے مہمانوں کا خیرمقدم کیا گیا، جس میں متعدد بین الاقوامی وفود اور ٹیمیں بھی شامل تھیں۔ نوجوان ٹیلنٹ مقابلے میں ہندوستانی، پولش اور آسٹریا کے ٹرینیز نے جرمنی کے ساتھیوں سے مقابلہ کیا اور اپنی صلاحیتوں کا مظاہرہ کیا۔
"مثبت ماحول" اور وسیع دلچسپی
بیڈن-ورٹمبرگ میں قصاب کی تجارت کے لیے اسٹیٹ گلڈ ایسوسی ایشن کے اسٹیٹ گلڈ ماسٹر جوآخم لیڈرر نے کہا کہ مجموعی طور پر، ایک "بالکل مثبت ماحول" تھا۔ "پیشکش کی وسیع رینج اور اعلیٰ معیار کی بدولت، SÜFFA گوشت کی صنعت کے لیے ایک سرفہرست ایڈریس کے طور پر اپنی اہمیت کو برقرار رکھنے میں کامیاب رہا۔ یہ محسوس کیا گیا کہ عام طور پر سرمایہ کاری کا اچھا ماحول تھا۔ خاص طور پر اب صحیح فیصلے کرنا ضروری ہے، کیونکہ جرات مندانہ حل اکثر بڑے مواقع لاتے ہیں۔ جو بھی اس کو سمجھتا ہے وہ SÜFFA میں آیا۔ یہ عظیم زائرین کے ساتھ ایک شاندار تجارتی میلہ تھا!
خام مال، مشینوں، ڈیجیٹل ٹیکنالوجی اور خدمات کے علاوہ، مستقبل کے سوالات جیسے کہ خام مال کی حفاظت، 24/7 فروخت یا سبزی خور پیشکشیں ماہر سامعین کے لیے وسیع دلچسپی کے حامل تھے۔ موجودہ خاص موضوعات جیسے کہ نازک یا کھیل اور شکار کو واضح طور پر پیش کیا گیا۔ یہ تجارتی میلے کے پرکشش فوکل پوائنٹس بنے۔ بی بی کیو ایریا نے بی بی کیو شوز کے ساتھ جاری بی بی کیو رجحان کو مدنظر رکھا، جس نے وزیٹر میگنیٹ کے طور پر کام کیا۔ خاص شعبوں "Tischlein-deck-Dich 2.0" اور "Buffet Reloaded" کے ساتھ، جو انٹرگاسٹرا ٹیم اور IKA/Culinary Olympics کے تعاون سے تیار کیے گئے تھے، SÜFFA نے ایک بار پھر نئے اور بین الضابطہ تقاضوں کو پورا کرنے کے لیے اپنے افق سے باہر دیکھا۔ عصری انداز میں - اس کا زائرین نے واضح طور پر خیرمقدم کیا۔ گلاس ساسیج کچن میں دوبارہ دیکھنے کے لیے بہت کچھ تھا، جہاں پہلی بار ویگن پروڈکٹ تیار کی گئی تھی۔
"SÜFFA طویل عرصے سے چلنے والے پسندیدہ" اور نئے فارمیٹس
وسیع معاون پروگرام میں متعدد معلوماتی واقعات اور مباحثے شامل تھے۔ یہاں کا مرکز ایک بار پھر رجحانات اور نئی چیزوں کا اسٹیج تھا جس میں اعلیٰ درجے کے لیکچرز اور مباحثے تھے جن سے متجسس سامعین لطف اندوز ہوئے۔ دیگر SÜFFA کلاسکس جیسے کہ انتہائی متوقع SÜFFA مقابلوں یا کسائ کی بیویوں کے دن کو خوب پذیرائی ملی، جیسا کہ پروگرام کے نئے عناصر تھے - خاص طور پر ہفتہ اور اتوار کو نیٹ ورک میٹنگ، جس نے اس سال کے SÜFFA میں اپنے پریمیئر کا جشن منایا۔ "زبردست ردعمل ہمیں دکھاتا ہے کہ ہم اس تجارتی میلے کے ساتھ اب بھی صحیح راستے پر ہیں،" سٹیفن لوہنرٹ نے خلاصہ کیا۔
مخصوص پوچھ گچھ، اچھے رابطے اور مطمئن نمائش کنندگان
نمائش کنندگان کا فیصلہ بھی اسی طرح مثبت تھا: "SÜFFA ہماری توقعات سے بڑھ گیا،" Schrutka-Peukert GmbH کے منیجنگ ڈائریکٹر اسٹیفن سائرس نے کہا، اور تصدیق کی: "ہم لفظی طور پر اچھے تجارتی سامعین سے مغلوب تھے۔ کسی بھی صورت میں، توانائی کے بحران کے ختم ہونے کے بعد اچار کا موسم - موڈ ایک بار پھر نمایاں طور پر بہتر ہو گیا ہے، اور ہمیں ٹھوس استفسارات موصول ہوئے۔" BIZERBA SE & Co. KG میں ریٹیل ساؤتھ کے ریجنل سیلز مینیجر تھامس فائفر نے بھی اس بات پر زور دیا۔ جس نے سامعین کے اعلیٰ معیار کی بھی تعریف کی: "مجموعی طور پر SÜFFA میں ایک زبردست ماحول تھا! ہم نے جرمنی، آسٹریا اور سوئٹزرلینڈ کے ایک دلچسپی رکھنے والے تجارتی سامعین سے ملاقات کی جنہوں نے اختراعات اور نئی مصنوعات میں کافی دلچسپی ظاہر کی۔" البرٹ ہینڈٹ مین میشینن فیبرک کے ساؤتھ سیلز مینیجر مارٹن فوچز نے صنعت میں سرمایہ کاری کرنے کی غیر متزلزل آمادگی کو نوٹ کیا: "کورونا کی وجہ سے مجبور بریک زائرین بظاہر SÜFFA کی واپسی کی علامات کا سامنا کر رہے تھے – وہاں بہت کچھ ہو رہا تھا۔ ہم یہاں صحیح مؤکل سے ملے، بالکل مطمئن ہیں اور یقینی طور پر اگلے SÜFFA میں واپس آئیں گے!” Maschinenfabrik Seydelmann KG کے مینیجنگ پارٹنر Andreas Seydelmann نے مزید کہا: "ایک Stuttgart کمپنی کے طور پر، SÜFFA ہمارے لیے ایک گھریلو کھیل ہے اور گوشت کی صنعت کے سیٹ کے لیے سب سے اہم کرافٹ میلے۔ موجودہ، دیرینہ گاہکوں کے ساتھ رابطے اور تبادلے کے علاوہ، ہم نے آسٹریا، سوئٹزرلینڈ، جمہوریہ چیک، فرانس اور ساؤتھ ٹائرول بلکہ اسپین اور پولینڈ سے بھی نئے رابطوں کا خیرمقدم کیا۔ تجارتی میلے کے تین دن ہمارے لیے ایک مکمل کامیابی تھے اور ہم پہلے ہی 2024 میں جاری رہنے کے منتظر ہیں۔
مر اگلا SÜFFA 28 ستمبر سے 30 ستمبر 2024 تک ہوگا۔ Stuttgart میں منعقد.
SÜFFA 2023 پر نمائش کنندگان کے مزید تبصرے:
Ingo سنگر، سیلز مینیجر DeliCo Germany South, RAPS GmbH & Co. KG: "عام دلچسپی بہت اچھی تھی، گاہک کی فریکوئنسی بہت اچھی تھی۔ ہم خود کو تجارت کے ایک پارٹنر کے طور پر دیکھتے ہیں اور یہاں ماہرین کے ایک بڑے سامعین کا سامنا کرنا پڑا۔ ویگن غذائیت کی مانگ بڑھ رہی ہے، جیسا کہ اسنیکس کی طرف رجحان ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ہمارے مسالوں کے آمیزے اور میرینیڈز کی بہت زیادہ مانگ تھی - یہی بات ہمارے ساسیج کیسنگ پر بھی لاگو ہوتی ہے۔ SÜFFA ہمارے لیے بہت اچھا گزرا، ہم بہت مطمئن ہیں۔ اگلی بار - خوشی کے ساتھ!"
مائیکل موزر، پروجیکٹ مینجمنٹ، مارکیٹنگ اور کمیونیکیشن، Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft m.b.H.: “SÜFFA 2023 کا ہفتہ کو ایک اچھا آغاز ہوا۔ ہم زائرین کی تعداد سے انتہائی مثبت طور پر حیران تھے، اور پیشہ ورانہ دلچسپی بھی تھی۔ ہم نے بہت اچھی بات چیت کی اور ہمیں یقین ہے کہ اس کے بعد بہت کچھ ہوگا۔ جرمنی مستقبل کے لیے ہمارے توجہ مرکوز کرنے والے ممالک میں سے ایک ہے، اس لیے میں فرض کرتا ہوں کہ اگلے SÜFFA میں ہمارا ایک بار پھر موقف ہوگا۔
سیموئل گولٹر، ہرن کے گوشت کی مارکیٹنگ کا فروغ، بیڈن-ورٹمبرگ اسٹیٹ ہنٹنگ ایسوسی ایشن ای۔ V.: "ہرن کے گوشت کا موضوع گونج رہا ہے۔ قصابوں میں بہت دلچسپی ہے کیونکہ بہت سے گاہک تھوڑا کم لیکن اعلیٰ معیار کا گوشت کھانا چاہتے ہیں۔ کھانے کے پیشہ ور افراد کے طور پر، قصاب اپنے گاہکوں کے اعتماد سے لطف اندوز ہوتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ ریاستی شکار کی ایسوسی ایشن کے ساتھ تعاون بہت اہم ہے۔ SÜFFA تبادلے اور نیٹ ورکنگ کے لیے ایک مثالی پلیٹ فارم پیش کرتا ہے!
فرانسسکو ڈی لوکا، سیلز، EDREI ای۔ K.: "ہم پہلی بار SÜFFA میں نمائش کنندگان تھے اور خطے میں خود کو ایک نئے برانڈ کے طور پر پیش کرنے کے قابل تھے۔ ہم اپنی پیشکش کے مسلسل مثبت جواب پر خوش تھے اور تجارتی میلے کی تنظیم، عمل اور تجارتی میلے کے ملازمین کی مدد سمیت مجموعی طور پر بہت مطمئن ہیں۔ اب علامات کو دیکھتے ہوئے، ہم یقینی طور پر اگلے SÜFFA میں واپس آئیں گے۔
Dörte Ulrich، مالک، لارڈ آف ٹوفو: "ہم یہاں روایتی دستکاریوں سے خطاب کرنا چاہتے تھے اور ایک ماہر سامعین سے ملے جنہوں نے کافی وقت لیا اور مشورے حاصل کرنے پر خوش ہوئے۔ ہماری پروڈکٹ میں گوشت کی مستقل مزاجی ہے اور اسے SÜFFA میں بہت پذیرائی ملی کیونکہ زیادہ سے زیادہ قصاب کی دکانیں کیٹرنگ بھی پیش کرتی ہیں اور اپنے پروگرام میں ویگن ڈشز کو شامل کرنا چاہتی ہیں۔ ہم بہت سے زائرین کو قائل کرنے اور اچھے رابطے کرنے میں کامیاب رہے، اس لیے مجھے لگتا ہے کہ فالو اپ کاروبار بھی بہت امید افزا ہوگا۔
Hans-Deter Schad، مینیجنگ ڈائریکٹر، Rudolf Schad GmbH & Co. KG: "ہم کسٹمر فریکوئنسی اور وزیٹر کے معیار سے بہت مطمئن ہیں۔ ہمیں خوشگوار حیرت ہوئی کہ SÜFFA میں کتنے خاندانی کاروبار تھے۔ یہ بہت اچھا تھا کیونکہ اس نے ایک خوشگوار ماحول بنایا تھا۔ دلچسپی اور سرمایہ کاری کی خواہش واضح طور پر نمایاں تھی۔ SÜFFA مستقبل کی منصوبہ بندی کے لیے ایک بہترین پلیٹ فارم پیش کرتا ہے۔ میں اگلی بار واپس آنا پسند کروں گا!"
Piotr Janik، کمرشل ڈائریکٹر، فوڈ پیک لمیٹڈ: "ہم پہلی بار SÜFFA میں تھے اور بہت سے دستکاری کے کاروبار سے ملے، اکثر اس خطے سے، بلکہ ایک وسیع تر کیچمنٹ ایریا سے بھی، جیسے کہ آسٹریا یا فرانس۔ ہماری بہت سی دلچسپ گفتگو ہوئی، خاص طور پر ری سائیکلنگ اور ماحولیات کے موضوعات پر۔ یہ خاص طور پر خوشی کی بات تھی کہ ہم ZENTRAG یا Schwäbisch ہال پروڈیوسر ایسوسی ایشن جیسی تنظیموں کے ساتھ رابطے قائم کرنے میں کامیاب ہوئے۔ میں یہاں ہمارے لیے ایک بازار دیکھ رہا ہوں اور سوچتا ہوں کہ SÜFFA میں ہماری ظاہری شکل یقینی طور پر قابل قدر تھی!
نیکولا سٹریک، مارکیٹنگ، EGT Energievertrieb GmbH: "ہمارے نقطہ نظر سے، SÜFFA کامیاب رہا۔ ہم اچھے مشورے دینے اور یہ دکھانے کے قابل تھے کہ کمپنیاں توانائی کے مسئلے کو، جسے اکثر ایسوسی ایشنز کے ذریعے منظم کیا جاتا ہے، اپنے ہاتھ میں لے سکتے ہیں۔ ہم گلڈز اور انجمنوں سے براہ راست خطاب کرنے کے قابل بھی تھے۔ مجموعی طور پر، ہم نے محسوس کیا کہ اس علاقے میں معلومات کی ضرورت اب بھی بہت زیادہ ہے۔"
