Superfood - ہونے سے کہیں زیادہ ظہور؟
اگرچہ سپر فوڈ کی اصطلاح کئی سالوں سے موجود ہے ، حال ہی میں اس کو اہمیت حاصل ہوئی ہے۔ یہ نہ تو قانونی طور پر محفوظ ہے اور نہ ہی قطعی طور پر۔ عام طور پر ، اس سے مراد وہ غذا ہیں جو دوسرے کھانوں سے کھڑی ہوتی ہیں اور ان کی غذائیت کی ترکیب کی وجہ سے صحت اور تندرستی کے لئے خاص طور پر فائدہ مند ہونا چاہئے۔ اکثر یہ غیر ملکی پودوں جیسے مرنگا ، چیا کے بیج ، ایئ یا گوجی بیر ہیں ، اکثر خشک شکل میں ، خالص یا نچوڑ کے طور پر۔ انہیں نہ صرف زیادہ موثر بنانا چاہئے ، عمر بڑھنے کے عمل کو روکنا اور دل کو مضبوط کرنا چاہئے - ان آل راؤنڈروں کو کینسر سے بھی بچانا ہے۔
دراصل ، تجرباتی مطالعات ہیں جو کچھ سپر فوڈس مثبت خصوصیات کے غذائیت کی تصدیق کرتے ہیں۔ بہت سارے سائنسدان اب بھی تنقید کا نشانہ ہیں۔ کیونکہ مطالعات صرف خلیوں یا جانوروں پر کی گئیں اور عام طور پر صرف انفرادی فعال مادوں کی جانچ ہوتی ہے ، لیکن مجموعی طور پر کھانے کی نہیں۔ ڈاکٹر جرمن کینسر ریسرچ سنٹر کے کینسر انفارمیشن سروس کی سربراہ سوسن ویگ ریمرز: "انفرادی غذا جو" سپر فوڈز "پر چلتی ہیں ، جیسے غیر ملکی پھل ، مختلف قسم کی غذا میں حصہ ڈال سکتے ہیں۔ تاہم ، حقیقت یہ ہے کہ وہ کینسر جیسی بیماریوں سے بچا سکتے ہیں بغیر کسی سائنسی بنیاد کے۔ "کینسر انفارمیشن سروس میں ایک جامع ڈیٹا بیس موجود ہے جس میں کینسر ، روک تھام ، جلد پتہ لگانے اور علاج معالجے سے متعلق تمام سائنسی معلومات موجود ہیں۔ ویگ-ریمرز جاری رکھتے ہیں ، "ہمیں معلوم ہوگا کہ اگر مطالعے کے معنی خیز نتائج ہوتے تو۔
یہاں دیسی پودوں میں اعلی غذائی اجزاء اور فعال اجزاء کے مواد موجود ہیں ، جیسے بیر ، کیلے ، چقندر ، گاجر ، پیاز اور سیب - یہ سب صحت کو فروغ دینے والے غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں۔ پوری اناج کی مصنوعات مناسب ریشہ کو یقینی بناتی ہیں۔ ان کھانوں کا فائدہ دہلیز پر: یہ اکثر سستے ہوتے ہیں اور ان کی اصلیت بھی سراغ لگاتی ہے۔
Rüdiger Lobitz، www.bzfe.de
