پیک کیے ہوئے گوشت پر اصل لیبلنگ کی توسیع
مستقبل میں، خنزیر، بھیڑ، بکری اور مرغی کے بغیر پیک کیے ہوئے گوشت پر اصل کا لیبل ہونا چاہیے۔ وفاقی کابینہ نے آج وفاقی وزیر برائے خوراک و زراعت Cem Özdemir کے اسی مسودہ ضابطے کی منظوری دے دی۔ 2024 کے آغاز سے صارفین کو ان جانوروں کے گوشت کے ہر تازہ، ٹھنڈے اور منجمد ٹکڑے کی اصلیت کے بارے میں آگاہ کیا جائے گا۔ پہلے، یہ صرف پہلے سے پیک شدہ گوشت کے لیے ضروری تھا۔ بغیر پیک کیے ہوئے گائے کے گوشت کی اصلیت کا لیبل لگانا پہلے سے ہی ایک ذمہ داری تھی۔ یہ ضابطہ قانونی گزٹ میں شائع ہونے کے چھ ماہ بعد لاگو ہوتا ہے۔
وفاقی وزیر ازدیمیر کہتے ہیں: "جب صارفین گوشت خریدتے ہیں، تو وہ جاننا چاہتے ہیں کہ جانور کی پرورش کیسے ہوئی اور یہ کہاں سے آیا۔ اب ہم نے دونوں کو ممکن بنا دیا ہے - اور ایسا کرتے ہوئے ہم زراعت اور صارفین کی ایک دیرینہ مانگ کو پورا کر رہے ہیں۔ مویشی پالنا میرے لیے، اصل کا لیبل لگانا اور لیبل لگانا بہن بھائی ہیں اور ایک ساتھ تعلق رکھتے ہیں۔ یہ جرمنی میں مویشی پالنے کو مستقبل کا ثبوت بنانے کے لیے ہمارے راستے میں دو اہم قدم ہیں۔ یہ ہمارے کسانوں کی کامیابیوں کو قابل اعتماد طور پر ظاہر کرتے ہیں۔ خریداری کا فیصلہ اور خود فعال طور پر جانوروں کے تحفظ، علاقائی اضافی قدر اور اعلی ماحولیاتی معیار کے لیے فیصلہ کرتے ہیں۔
مویشی پالنے کی لیبلنگ کے متوازی، ہم اگلے مرحلے میں اصل کے عہدہ کو گھر سے باہر کیٹرنگ تک بڑھانا چاہتے ہیں۔ بدقسمتی سے، اس کے اعلان کے برعکس، کمیشن نے ابھی تک وسیع ضابطے کے لیے کوئی تجویز پیش نہیں کی ہے۔ دیگر رکن ممالک پہلے ہی قومی ضابطے بنا چکے ہیں۔ ہمارے کسانوں کو - خاص طور پر چھوٹے اور درمیانے درجے کے فارم والے - کو مارکیٹ میں زندہ رہنے کے مواقع کی ضرورت ہے۔ 'میڈ اِن جرمنی' گوشت کے لیے ایک معیاری خصوصیت بھی ہے جسے صارفین تسلیم کرتے ہیں: یہ جانوروں کی فلاح و بہبود، منصفانہ اجرت اور ہمارے قدرتی وسائل کے تحفظ کے لیے ہے۔"
وفاقی حکومت نے پہلے ہی مئی میں ریگولیشن کے مسودے کی منظوری دے دی تھی۔ فیڈرل کونسل نے 7 جولائی کو فوڈ انفارمیشن امپلیمینٹیشن آرڈیننس کے اس دوسرے ترمیمی آرڈیننس کی منظوری دی تھی، اس شرط کے ساتھ کہ اگر گوشت بنیادی طور پر ایک ہی اصلی سے فروخت ہوتا ہے تو دکان پر عام اور واضح طور پر نظر آنے والے نوٹس کے ساتھ لیبل لگانا بھی کافی سمجھا جاتا ہے۔ یہ ایڈجسٹمنٹ اب کابینہ میں مسودے کی منظوری کے ساتھ منظور کر لی گئی ہے۔
اس کے علاوہ جولائی کے آغاز میں، وفاقی کونسل نے وفاقی وزیر کی طرف سے پیش کردہ جانوروں کے لیبلنگ قانون کے لیے راستہ صاف کیا۔ لیبل پانچ اقسام کے مکانات کا احاطہ کرتا ہے: "مستحکم"، "مستحکم + جگہ"، "تازہ ہوا مستحکم"، "رن/چراگاہ" اور "نامیاتی"۔ یہ قانون ابتدائی طور پر خنزیروں کی فربہی کو منظم کرتا ہے اور اسے جلد ہی پھیلایا جانا ہے تاکہ دیگر جانوروں کی انواع، زندگی کے مراحل اور ویلیو چین میں شامل علاقوں کو شامل کیا جا سکے، مثال کے طور پر معدے اور پراسیس شدہ مصنوعات۔
پس منظر کی معلومات
اعداد و شمار کے مطابق، جرمنی کے مویشی پالنے والے کسان جرمنی میں کھائے جانے والے گوشت سے زیادہ گوشت پیدا کرتے ہیں۔ 2022 میں ہر قسم کے گوشت کے لیے خود کفالت کی نام نہاد ڈگری 116,0 فیصد تھی۔ سور کے گوشت کے لیے، جرمنی میں کثرت سے کھائے جانے والے گوشت کا فیصد، یہ 125,8 فیصد تھا۔ 2022 میں جرمنی سے تقریباً 2,9 ملین ٹن گوشت برآمد کیا گیا، جس میں سے تقریباً 1,5 ملین ٹن سور کا گوشت تھا۔ ایک ہی وقت میں، ایک اچھا 2,0 ملین ٹن گوشت درآمد کیا گیا تھا، بشمول 0,7 ملین ٹن سور کا گوشت۔
جرمنی میں، لوگ کم اور کم گوشت کھا رہے ہیں: 2022 میں پیمائش شروع ہونے کے بعد سے 52,0 میں فی کس کھپت 1989 کلوگرام کی تاریخی کم ترین سطح پر تھی۔
