مرغی کو صحیح طریقے سے سنبھال لیں
لہذا منجمد مرغی کو زیادہ سے زیادہ آہستہ آہستہ پگھلایا جانا چاہئے ، ترجیحا four فرج میں چار ڈگری سینٹی گریڈ میں ، فوڈ انسپیکشن ایجنسی وٹاسرٹ کی سفارش کرتا ہے۔ اہم: پیکیجنگ کو ہٹا دیں اور پولٹری کو گرڈ یا کچن کی چھلنی پر رکھیں! کسی بھی صورت میں ، ڈیفروسٹنگ مائع کو پھینک دیں کیونکہ خطرناک روگزنق وہاں ہلچل پسند کرتے ہیں۔ کارڈینل غلطی: شام کے وقت ایک باورچی خانے میں ایک کٹوری میں مرغی ڈالیں اور اسے اپنے ہی جوس میں پگھلنے دیں۔
پگھلنے کے دوران ، ایک ڈھانپے کے ذریعہ دوسرے کھانے سے رابطے سے گریز کرنا چاہئے۔ یہ خاص طور پر ان مصنوعات کے ل important بہت اہم ہے جن کو کچا کھایا جاتا ہے یا جو زیادہ گرم نہیں ہوتے ہیں جیسے سلاد ، سبزیاں یا پھل۔ ڈھکنے کا ایک خوشگوار ضمنی اثر: مرغی کی جلد خشک نہیں ہوتی ہے۔ اور مت بھولنا: باورچی خانے کے سازوسامان اور ہاتھوں کو استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح دھوئے!
اگر جسم لچکدار ہو ، ٹانگیں موبائل ہوں اور جسم کا گہا آئس کرسٹل سے پاک ہو ، گوشت مکمل طور پر گل جائے۔ تب کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے پولٹری کو اچھی طرح سے دھونا ضروری ہے۔ کم از کم 70 سے 80 ڈگری درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ کوئی بھی باقی سالمونلا مر سکے۔
ٹی وی ویٹاسرٹ کے ماہرین کے مطابق ، کھپت کے بعد ، بچ جانے والا کھانا جلدی سے ٹھنڈا کرکے فریج میں رکھنا چاہئے۔
پگھلنے کے دوران ، ایک ڈھانپے کے ذریعہ دوسرے کھانے سے رابطے سے گریز کرنا چاہئے۔ یہ خاص طور پر ان مصنوعات کے ل important بہت اہم ہے جن کو کچا کھایا جاتا ہے یا جو زیادہ گرم نہیں ہوتے ہیں جیسے سلاد ، سبزیاں یا پھل۔ ڈھکنے کا ایک خوشگوار ضمنی اثر: مرغی کی جلد خشک نہیں ہوتی ہے۔ اور مت بھولنا: باورچی خانے کے سازوسامان اور ہاتھوں کو استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح دھوئے!
اگر جسم لچکدار ہو ، ٹانگیں موبائل ہوں اور جسم کا گہا آئس کرسٹل سے پاک ہو ، گوشت مکمل طور پر گل جائے۔ تب کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے پولٹری کو اچھی طرح سے دھونا ضروری ہے۔ کم از کم 70 سے 80 ڈگری درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ کوئی بھی باقی سالمونلا مر سکے۔
ٹی وی ویٹاسرٹ کے ماہرین کے مطابق ، کھپت کے بعد ، بچ جانے والا کھانا جلدی سے ٹھنڈا کرکے فریج میں رکھنا چاہئے۔
ماخذ: میونخ [TÜV - جنوبی جرمنی]
